Resipi untuk mengasinkan wortel dalam bahasa Korea untuk musim sejuk di rumah
Saya cadangkan tutup beberapa balang dengan makanan ringan pedas untuk musim sejuk - lobak acar ala Korea. Pasti anda makan salad dengan nama ini di kafe atau di tempat rakan. Sebenarnya, ini adalah hidangan yang sangat menguntungkan, sejauh mungkin menggunakannya dengan daging, ikan, ayam, dan kerana murahnya produk yang digunakan dalam memasak.
Kemudahan pembuatannya juga menggembirakan. Terdapat banyak pilihan untuk salad wortel, mungkin sebanyak suri rumah kerana ada resipi. Mari cuba beberapa resipi lobak merah Korea yang paling berpatutan dan lazat untuk musim sejuk.
Lobak Korea dengan ketumbar dan cili
Resipi pertama wortel untuk musim sejuk dalam bahasa Korea diberikan kepada saya oleh sahabat saya. Dia mengajar bagaimana memilih wortel yang tepat untuk salad ini. Seperti yang dijelaskannya kepada saya, warna tanaman akar dan rasa enaknya penting. Semakin terang warna sayur-sayuran, semakin baik rasa benda kerja.
Semua ramuan yang diperlukan untuk wortel Korea ditunjukkan dalam jadual. Perhatian mereka yang tepat menjamin kepedasan makanan ringan yang diinginkan.
Jadual produk untuk membuat salad musim sejuk di rumah.
| Lobak | Bawang putih | Minyak sayuran | Cuka 9% | Air |
| 3000 g | kepala | ½ cawan | ½ cawan | ½ cawan |
Rempah memberikan sayur-sayuran rasa yang mereka perlukan. Saya menggunakan ketumbar cincang dalam penyediaan ini, dan menambah cili untuk kepedasan. Ia juga tanah.
Jadual penggunaan rempah.
| Garam | Gula | Ketumbar | Lada cili tanah |
| 30 g | 150 g | 15 g | 1.5 sudu kecil |
Mari mulakan memasak dengan lobak merah. Anda mesti bermain-main dengannya. Pertama, basuh dalam air suam, bersihkan. Sebelum menggosok, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala.
Mari ambil parut khas, saya membeli harga wortel dalam bahasa Korea yang boleh diterima dan telah menggunakannya untuk tahun kedua. Jalurnya panjang, sekata, cantik. Saya memasukkannya ke dalam lembangan enamel yang besar. Di dalamnya saya mencampurkannya sebelum meletakkan.
Saya suka bawang putih dengan cengkih besar. Lebih senang dibersihkan. Untuk mengisarnya, saya mempunyai parutan miniatur khas. Saya gosokkannya dan tuangkan ke dalam semangkuk lobak merah. Saya menghantar semua rempah ke sana. Saya campurkan dengan teliti dengan tangan saya. Jangan lupa memakai sarung tangan sekali pakai supaya kulit tidak menjadi oren.
Saya menutup lembangan dengan filem pelekat dan menghantarnya ke rak di dalam peti sejuk. Saya memilikinya di sana sekurang-kurangnya 12 jam. Selama ini, wortel memberikan jus, mengambil aroma rempah.
Sebahagian dari salad dapat disajikan ke meja, untuk menggembirakan isi rumah, dan sebahagian besar salad dapat dikirim ke bank. Saya mencuci terlebih dahulu di beberapa perairan dengan soda dan mensterilkannya di dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit.
Saya mesti mensterilkan salad yang diletakkan di dalam balang. Selepas pensterilan, ia disimpan lama dan tidak menjadi lembut.Saya memasukkan tin ke dalam periuk air dan rebus selama 10-15 minit setengah liter, lebih lama liter - 25 minit.
Balang-balang, digulung dengan penutup besi, saya ambil untuk disimpan di bilik bawah tanah. Maklum balas daripada orang yang telah mencuba resipi itu positif. Suri rumah, muda dan tua, memasaknya dan membawanya ke kegemaran.
Lobak pedas Korea dengan ketumbar
Saya sangat menyukai pilihan ini untuk menuai wortel dalam bahasa Korea untuk musim sejuk. Mungkin kerana saya suka ketumbar, hanya dipetik dari kebun dan dikeringkan. Saya akan memberitahu anda cara memasak menggunakannya. Resipi ini mengambil 5 kg lobak merah. Saya mesti berpeluh semasa mencuci, membersihkan, menggosok. Lima kilogram tidak mencukupi.
Saya memasukkan wortel ke dalam lembangan, taburkannya dengan garam. Ia memerlukan 1 sudu besar dan gula - 2 sudu besar. l. Saya mengganggu, biarkan selama 15-20 minit. Taburkan dengan lada. Saya mengambil satu sudu teh merah dan hitam. Dalam pilihan ini, saya menggunakan 70% pati cuka untuk pengetinan. Semasa menyiapkan pengasam, tambahkan 30 ml 20 minit selepas lada dan campurkan lagi.
Selepas lobak merah, saya membersihkan bawang. Saya memilih 2 kepala besar, mengupasnya dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Anda juga mesti bermain-main dengan bawang putih. Saya menimbang kepala, kepingan bersih memerlukan 300 g. Saya lebih suka memakai sarung tangan di tangan saya dan menggosok bawang putih pada parut. Tanpa sarung tangan, jari akan mencubit.
Saya meletakkan kuali di atas dapur. Bawang perlu digoreng. Apabila warnanya bertukar keemasan, saya memindahkannya dengan sudu berlubang ke semangkuk wortel. Tuangkan ketumbar yang telah dicincang kering ke dalam minyak yang tinggal. Anda memerlukan 2 sudu besar. l. Perlu 2 minit untuk aroma ramuan berubah menjadi minyak.
Tuangkan ke dalam lembangan dan tumis salad. Tuangkan bawang putih cincang setelah 20 minit. Jisim mesti dicampurkan beberapa kali pada selang waktu yang pendek. Rempah harus menyebar secara merata ke seluruh isi. Resipi ini tanpa pensterilan.
Saya meletakkan jisim sayur siap pakai, yang telah memasukkan jus ke dalam pengasam, ke dalam balang steril. Anda tidak perlu menambahkan apa-apa lagi ke balang dengan wortel Korea untuk musim sejuk. Kami menutupnya secara hermetik dengan penutup kukus dan meletakkannya di rak di dalam peti sejuk.
Sekiranya tidak ada masa
Wanita moden sering tidak mempunyai masa lapang sama sekali. Kami boleh mengesyorkan cara mudah kepada mereka. Dengan bantuannya, anda boleh menyediakan wortel untuk musim sejuk atau memakannya dalam sehari.
Pemeliharaan dalam versi salad ini dilakukan dengan bantuan cuka sari apel. Dalam pengasam, akan memakan masa 4 sudu besar. l. Di samping itu, pengasam memerlukan 0.5 liter air, 4 sudu garam meja, 7 gula dan 250 g segelas minyak sayuran. Semua yang tertera di atas dihantar ke periuk dan didihkan.
Kami menuai 1 kg wortel oren terang, berair dan tidak rosak, 1 kepala bawang putih besar dan 1 lada panas yang kuat. Kupas, basuh dan gosok wortel pada parut khas... Keluarkan sekam dari bawang putih, kupas cengkih dan lalui penekan bawang putih.
Tuangkan jisim bawang putih ke dalam bekas di mana wortel terletak, campurkan dengan spatula. Pada masa yang sama, kami mensterilkan balang. Kami menyebarkan wortel acar di atasnya dan isi dengan air garam mendidih. Kami menyimpan dengan cepat. Kami menggulung tin panas, meletakkannya di bawah mantel bulu. Sekiranya anda tidak mempunyai masa lapang sama sekali, saya menasihati anda untuk membuat salad ini.
Sebarang pilihan yang dijelaskan baik dengan caranya sendiri. Musim luruh adalah masa untuk membuat persiapan. Di dachas, banyak yang membesar wortel yang mulia. Tidak ada jaminan bahawa ia akan bertahan sehingga musim bunga. Tetapi salad yang disediakan mengikut resipi yang telah saya uji akan tahan dalam balang sepanjang tahun. Bila-bila masa anda boleh membukanya dan memberi makan keluarga dengan pedas. Pilih mana-mana resipi dan mulakan memasak.
