5 resipi langkah demi langkah terbaik untuk lada acar dalam sos tomato untuk musim sejuk

Ramai orang suka rasa pedas dan aroma wangi lada bel. Salad kalengan adalah penyelesaian yang sesuai untuk musim sejuk; hidangan seperti itu akan sesuai dengan menu perayaan. Paprika acar untuk musim sejuk dalam saus tomat sangat diminati, jadi disarankan untuk menyimpan beberapa putaran. Bagi pencinta rasa pedas, lada manis sesuai, bagi mereka yang lebih suka rasa pedas, disarankan untuk menambah cili, bawang putih, rempah.

Ciri-ciri lada acar dalam sos tomato

Lada acar mempunyai rasa manis dan masam, juiciness, renyah. Semua kualiti berguna dipelihara semasa rawatan panas. Buah pengetinan mestilah berdaging, dengan kulit yang kental, merah atau kuning terang. Mereka acar dalam bentuk kepingan, jerami, keseluruhan.

Apabila buah-buahan diawetkan dengan utuh, ruang lingkup aplikasi mereka akan berkembang pada masa akan datang.

Suri rumah yang berpengalaman tidak hanya menjadikan putaran sebagai hidangan bebas, tetapi juga menambah bahan tambahan seperti kembang kol, tomato, labu, zucchini, timun. Anda boleh menambah rempah ke benda kerja dengan bantuan bawang putih, bawang, saderi, dill, pasli, thyme, daun salam, tarragon, hitam tanah, allspice.

Cara memilih bahan

Buah-buahan tidak boleh rosak atau dengan tanda-tanda penyakit, spesimen dengan busuk, bintik-bintik segera dibuang. Keutamaan harus diberikan kepada lada oren, kuning atau merah terang dengan kulit tebal, pulpa tegas.

Peraturan penyediaan kontena

Semua komponen dibasuh terlebih dahulu, kulit, biji dikeluarkan, kemudian dibakar dengan air mendidih. Bekas dibasuh dengan air sabun, dibilas dengan air suam, dan dikeringkan secara semula jadi. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam balang, ia disterilkan.

Kaedah pengambilan acar terbaik

Memasak makanan istimewa boleh dimiliki oleh suri rumah yang baru. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubah resipi, jumlah komponen, dan teknologi memasak. Lada kebanyakan kalengan dalam jumlah besar atau keseluruhan untuk pemadat.

Anda boleh menjadikan sentuhan cerah dan menarik dengan menggunakan pelbagai sayur-sayuran dan bahan tambahan - ini bukan sahaja dapat meningkatkan rasa, tetapi juga meningkatkan jumlah nutrien. Makanan pembuka dalam sos tomato disyorkan untuk digunakan dengan pasta, kentang, ikan, daging, bubur.

Resipi ringkas lada belanda dalam tomato

Untuk pilihan memasak yang mudah, anda memerlukan:

• 4 kg lada manis;
• Jus tomato 1.5 liter;
• 1 gelas minyak bunga matahari;
• 100 ml pati cuka;
• 100 g gula;
• 1-1.5 sudu besar. l. garam.

Tengoklah juga

Resipi zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk selangkah demi selangkah

Bagaimana hendak masak:

• buahnya dibasuh, inti dengan biji dikeluarkan, dihancurkan dalam kepingan besar;
• tambah tomato ke dalam kuali, campurkan dengan minyak, garam, gula, rebus;
• seterusnya tiba giliran lada dan cuka. Kurangkan panas dengan merebus sos selama 20-25 minit.

Cecair panas dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan, ditutup.

Pilihan Bebas Cuka dan Minyak

Salad versi ini dianggap makanan, boleh digunakan oleh orang yang menurunkan berat badan dan anak-anak.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• tomato 3 kg;
• lada manis 1 kg;
• 1-1.5 sudu besar. l. garam;
• 1 tandan dill, pasli;
• secubit hitam, allspice, cengkeh, ketumbar;
• 5-6 ulas bawang putih.

Teknologi memasak:

• tomato dibasuh, potong separuh daripada jumlah yang ditentukan, potong kecil;
• masukkan makanan ke dalam bekas, rebus dan rebus selama 15-20 minit lagi dengan api kecil;
• kemudian 1.5 kg tomato lagi dipotong, ditambahkan ke campuran sayur-sayuran, rebus selama 15-20 minit;
• rempah dan bawang putih yang telah ditekan dimasukkan ke dalam isi kuali, rebus selama 5 minit.

Cecair panas dituangkan ke dalam bekas, digulung. Simpan benda kerja pada suhu bilik.

Dengan minyak sayuran

Untuk memasak, anda perlu menyimpan:

• Lada Bulgaria (3,5 kg) dan panas (1 biji);
• bawang putih 3-4 ulas;
• jus tomato 800 ml;
• cuka 120 ml;
• gula 100 g;
• garam 1-1,5 sudu besar. l .;
• minyak bunga matahari 120 ml.

Cara melakukan:

• Semua komponen dibasuh, dihapuskan dalaman, dipotong menjadi beberapa bahagian. Bekas yang dibasuh disterilkan bersama penutupnya.
• Jus tomato masin, dilapisi gula, esen cuka, minyak dituangkan, kacau.
• Masukkan periuk di atas api, rebus, masukkan bawang putih yang ditekan, potongan lada. Setelah mendidih, rempah-rempah ditambahkan ke dalam campuran, direbus selama 5-10 minit dan dikeluarkan dari kuali.

Setelah mendidih sedikit campuran, dituangkan ke dalam botol, digulung, dihantar di bawah selimut hangat.

Orang Serbia

Sos Serbia dengan lada bel disebut "Aivar", sangat baik dengan potongan daging, kebab, hidangan daging, kaserol. Penyediaan sos tidak mustahil tanpa:

• lada manis 1 kg;
• tomato 0.5 kg;
• minyak sayuran 4 sudu besar. l .;
• bawang putih 3-4 ulas;
• garam 1.5-2 sudu besar. l .;
• asid asetik 2 sudu besar. l .;
• serbuk cili kering 1 sudu kecil

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah ringkas untuk membuat timun lazat yang renyah dalam kepingan untuk musim sejuk

Masakan langkah demi langkah:

• Produk dicuci, dimasukkan ke dalam lengan panggang, diikat, dipanggang selama setengah jam pada suhu 190 ^mengenaiDARI.
• Buah-buahan yang dibakar dibiarkan sejuk, setelah itu dipindahkan ke dalam periuk. Potong lada, keluarkan cecair dan inti, keluarkan kulit.
• Kupas juga dikeluarkan dari tomato, cincang bersama bawang putih menggunakan pengisar atau penggiling daging.
• Garam, gula, minyak, cuka dimasukkan ke dalam campuran, didihkan, direbus selama 5-10 minit dengan api kecil.

Sos dicurahkan ke dalam botol, digulung. Dianjurkan untuk menyimpan putaran tidak lebih dari 1 tahun di tempat yang gelap dan sejuk.

Lada acar dalam jus tomato keseluruhan

Buah utuh sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan, terutamanya untuk pemadat. Pengisiannya boleh menjadi daging cincang atau sayur-sayuran.

Komponen:

• lada manis 3 kg;
• tomato 2 kg;
• garam 1.5-2 sudu kecil;
• gula 1-2 sudu kecil;
• asid asetik ½ sudu kecil

Cara melakukan:

• Bilas sayur-sayuran, kisar tomato dalam penggiling daging atau pengisar, rebus selama 10-15 minit.
• Jisimnya diasinkan, dikupas, lada cincang ditambah. Campuran direbus selama 20-25 minit.
• Setelah mengeluarkan kuali dari api, tambahkan asid asetik, pindahkan lada ke balang, tuangkan dengan air garam.

Hidangan siap digulung, dibalikkan, dibungkus selimut selama beberapa hari.

Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpan pemeliharaan

Lada pedas dalam sos tomato boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam balang kaca di bawah penutup plastik. Bahan kerja tidak hilang selama 1-3 bulan.Makanan dalam tin disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk selama 1-1.5 tahun.