5 resipi terbaik untuk membuat jem plum ceri untuk musim sejuk
Sekiranya anda sudah mempunyai stok minuman keras dan kompot buah ceri, sudah tiba masanya untuk mula membuat jem. Dalam kes ini, jem tidak sesuai, kerana pengambilan biji dari buah kecil atau terlalu masak adalah tugas yang agak sukar dan membosankan. Atas sebab ini, menuai jem plum ceri adalah pilihan yang sesuai. Pada musim sejuk, makanan boleh disebarkan pada roti, digunakan sebagai bahan dalam sos, atau ketika membakar pai.
Kandungan
Ciri memasak jem plum ceri untuk musim sejuk
Untuk penyediaan tempat kosong, anda boleh menggunakan beri dari pelbagai saiz dan jenis. Sebelum memasak, mereka mesti dibilas dan dibasuh dengan teliti. Hidangan siap pakai dikemas dalam tin hingga satu liter. Ini akan menjadikan jem segar untuk penggunaan harian atau membuat pai..
Penyediaan buah
Untuk membuat jem plum ceri, anda boleh menggunakan buah apa pun. Sebelum meletakkan plum ceri ke dalam kuali, bilas hingga bersih, ubah airnya beberapa kali. Seterusnya, anda perlu membuang tangkainya. Barulah buah beri boleh digunakan untuk menyediakan makanan.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Periuk jem mesti dibasuh dengan bersih. Bank untuk penyediaan mesti dibasmi kuman dengan pensterilan kering. Untuk melakukan ini, mereka dimasukkan ke dalam ketuhar dengan bahagian bawah basah. Selimut juga diletakkan di atasnya, yang kemudian akan digunakan untuk jahitan. Seterusnya, tetapkan suhu hingga 120 ° C dan hidupkan oven selama 15 minit. Syarat penting untuk prosedur adalah bahawa tin basah. Jika tidak, mereka boleh pecah.
Bagaimana membuat jem plum ceri di rumah?
Sebelum menyediakan hidangan, anda perlu menyediakan periuk, mangkuk untuk beri, balang dan bahan-bahan yang diperlukan. Ini memerlukan:
- 1 kilogram plum ceri;
- 500 gram gula;
- 2 biji lemon;
- 1 liter air.
Resipi klasik untuk plum ceri kuning
Mula-mula anda perlu mencuci buah beri, kupas biji dan tangkai, dan kemudian masukkan ke dalam periuk. Jus lemon dan gula ditambahkan ke beri. Seterusnya, campuran dicampur dengan teliti dan dibakar. Rebus jisim, terus kacau dan keluarkan busa dari jem. Secara amnya, ia direbus selama kira-kira 40-45 minit.
Kemudian anda perlu membilas balang tiga kali dan mensterilkannya. Setelah memasak, jisim dibentangkan dalam balang, tekan dengan baik dengan sudu. Ini akan menghilangkan gelembung udara.Seterusnya, tempat kosong mesti digulung dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap, selepas itu mesti dibungkus dengan beberapa tuala dapur atau selimut hangat.
Tanpa air
Resipi ini tidak memerlukan air untuk membuat jem. Jisim itu sendiri akan lebih pekat dan tebal, yang diperlukan untuk menyiapkan pengisian pai. Proses memasaknya serupa dengan resipi klasik.
Dengan epal dan zucchini
Dalam kes ini, anda memerlukan 800 gram epal dan 600 gram zucchini. Epal dengan zucchini mesti dibasuh dengan sempurna, dikeluarkan dari kulit dan inti, bersama dengan biji. Mengikuti ramuan ini, anda perlu mencincang halus dan tuangkan ke dalam periuk dengan 500 mililiter air. Isinya didihkan dan dimasak sehingga komponen jem masa depan benar-benar lembut.
Kemudian masukkan 600 gram ceri plum dan 1 kilogram gula ke dalam kuali. Kemudian jisim diaduk dan dimasak di bawah penutup selama 30-40 minit lagi.
Kelezatan yang telah siap diserahkan ke dalam balang, digulung dan dibiarkan sejuk di tempat yang gelap.
Dari plum ceri merah
Pertama, anda perlu mencuci 1 kilogram buah beri dengan baik, dan juga menyingkirkan tangkainya dengan biji. Selepas itu, mereka dituangkan ke dalam periuk dan 300 gram gula ditambahkan ke dalamnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa plum ceri merah lebih manis, jadi anda tidak perlu menambahkan banyak gula. Kemudian jisim mesti dicampur dengan baik dan dibakar. Setelah mendidih, masak selama 30-40 minit lagi.
Seterusnya, anda perlu membilas balang tiga kali dan mensterilkannya di dalam ketuhar pada suhu 120 ° C selama 15 minit. Setelah memasak, makanan diletakkan di dalam balang, tekan dengan baik dengan sudu, yang memungkinkan untuk menghilangkan gelembung udara. Seterusnya, tempat kosong digulung dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap, dibungkus dengan beberapa lapisan tuala dapur atau selimut hangat, selama sehari.
Dalam multicooker
Jem plum ceri juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, 500 gram beri diadu, dimasukkan ke dalam bekas peranti dan 400 gram gula ditambahkan. Campuran disediakan dalam mod penaik selama 40 minit. Jem ini tidak akan lebih rendah kualiti dan rasa berbanding analognya yang disediakan dengan kaedah klasik.
Penyimpanan jem
Suhu optimum untuk menyimpan kekosongan ceri plum ialah 10-15 ° C. Dalam kes ini, bank mesti dilindungi dengan pasti dari cahaya matahari dan suhu tinggi. Pintu peti sejuk atau pantri gelap adalah tempat yang bagus untuk melakukan ini. Tidak dianjurkan meletakkan balang ke dalam bilik bawah tanah kerana kandungannya boleh membeku dan merosot.
Resipi ini untuk membuat jem plum ceri tersedia untuk mana-mana suri rumah yang memutuskan untuk menyediakan makanan lazat untuk menyebarkan roti atau menggunakannya sebagai mengisi pai buatan sendiri. Dengan mengikuti peraturan mudah ini, anda boleh menjamu selera seisi keluarga!
