Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem epal dalam periuk perlahan untuk musim sejuk
Pada musim penuaian epal yang berlimpah, persoalan bagaimana menuai produk ini untuk menikmatinya pada musim sejuk menjadi relevan. Salah satu pilihan yang popular ialah membuat jem epal dalam periuk perlahan. Resipi tradisional membuat makanan manis dan beraroma yang mengandungi banyak nutrien yang kurang pada musim sejuk.
Ciri-ciri membuat jem epal dalam periuk perlahan untuk musim sejuk
Walaupun kulitnya mengandungi sejumlah besar pektin, yang bertanggungjawab untuk konsistensi seperti jeli, ia perlu dipotong sebelum menuai. Oleh itu, untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, jem perlu dimasak sedikit lebih lama.
Agar campuran yang dihancurkan memperoleh konsistensi yang diinginkan, anda perlu menggunakan ayak.
Untuk memendekkan masa memasak dan mengekalkan lebih banyak vitamin, epal perlu dipotong kecil-kecil, dicincang dalam pengisar atau parut.
Produk untuk resipi
Bahan utamanya ialah epal, yang berisi balang per liter. Gula ditambah mengikut citarasa, tetapi 500 gram akan cukup untuk jem. Di samping itu, anda memerlukan satu gelas air bersih 250 gram. Untuk pemeliharaan produk yang lebih baik, masukkan satu sudu pencuci mulut asid sitrik atau zestnya. Untuk perasa, masukkan vanillin atau kayu manis.
Cara memilih dan menyediakan bahan
Makanan istimewa musim sejuk dibuat dari sebarang jenis epal - pilihannya secara langsung bergantung pada pilihan peribadi. Sekiranya anda mahukan penyediaannya mempunyai nota manis dan masam, anda harus mengambil buah masam keras untuk jem. Untuk pencuci mulut yang manis, buah-buahan lembut dan gula dipilih. Mula-mula, epal mesti dibasuh, dikupas, dipotong menjadi dua bahagian dan diisi dengan biji.
Menyiapkan hidangan
Anda mesti menyediakan pinggan dengan betul: pertama, bekas dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda. Selepas itu, botol kering diletakkan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Dalam bekas yang berasingan, anda perlu merebus penutup logam untuk pengawetan. Selepas itu, bekas yang sudah diisi dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih untuk tambahan pasteurisasi.
Bagaimana membuat jem epal dalam periuk perlahan?
Anda tidak memerlukan kemahiran masakan untuk membuat jem epal - resepinya cukup mudah.
Perlu diingat bahawa semasa memasak, campuran akan meningkat dalam jumlah, jadi mangkuk multicooker tidak boleh diisi lebih dari 2/3.
Setelah menyediakan bahan utama, epal dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, ditutup dengan gula pasir dan air dengan asid sitrik ditambahkan. Selanjutnya, bergantung pada model peranti dapur, mod khas "Extinguishing" ditetapkan selama dua jam. Sekiranya tidak ada mod seperti itu, "Baking" diaktifkan selama setengah jam, dan kemudian mod "Pilaf" selama 40 minit lagi. Kacau campuran dari semasa ke semasa.
Setelah waktunya berlalu, selai siap dipindahkan ke dalam bekas steril, dibungkus dan dibiarkan di dalam bilik untuk menebal.
Bagaimana cara menyimpan produk siap dengan betul?
Sejurus selepas berputar, makanan epal perlu disembunyikan untuk simpanan jangka panjang. Bilik yang sejuk dan berventilasi sesuai sebagai tempat menyimpan jem: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau pantri.
Sekiranya bekas itu disterilkan, dan jem itu sendiri disediakan mengikut semua peraturan, pencuci mulut seperti itu akan disimpan selama kira-kira tiga tahun. Sekiranya bahan kerja keluar kecil atau bertujuan untuk penggunaan cepat, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk.
