6 resipi untuk langkah demi langkah penyediaan irgi jam untuk musim sejuk

Sebuah semak dari keluarga Pink, yang mempesona dengan keindahan semasa berbunga, ditutup dengan dedaunan kuning, oren, ungu pada musim luruh, berbuah selama lebih dari belasan tahun. Beri Irgi kaya dengan pektin, asid organik, karotena; semasa rawatan panas, mereka kehilangan minimum bahan berguna. Sekiranya anda melihat bahagian ramuannya, seperti yang ditunjukkan dalam resipi penyediaan musim sejuk, jem yirgi memperoleh konsistensi tebal, rasa yang menyenangkan. Walaupun beri itu sangat manis, pencuci mulut tidak boleh disimpan tanpa gula.

Kekhususan membuat jem dari irgi untuk musim sejuk

Buah-buahan dari pokok renek, yang, apabila matang, memperoleh warna gelap, dibekukan, dikeringkan, ditutup dengan jus mereka sendiri.

Komponen berguna disimpan dalam jem, tetapi anda perlu memasak irga tidak lebih dari setengah jam.

Cara memilih bahan utama

Untuk penyediaan pencuci mulut, anda boleh menggunakan buah beri yang belum masak dan sedikit renyah. Buah-buahan yang dipetik disusun, dibebaskan dari ranting dan daun, dibasuh di bawah keran, dikeringkan dan disapu dengan sudu, dihancurkan dalam penggiling daging atau pengisar.

Cara penyediaan bekas

Balang kaca, ke mana jem dituangkan, dibasuh dengan soda atau mustard, dan dibasmi kuman dengan mensterilkan wap, di dalam oven, microwave atau panggangan elektrik. Tudung dibasmi kuman dalam air mendidih.

Cara membuat jem irgi

Gunakan salah satu resipi yang telah terbukti.

Dengan buah beri penuh

Buah-buahan tulen dari belukar disebarkan dalam periuk. Segelas air dituangkan ke dalam bekas lain, 0,5 kg gula dituangkan, sirap direbus selama 5 minit dan ditambahkan ke beri. Letakkan kuali dengan irga di atas tungku, apabila jisim telah mendidih selama seperempat jam, tambahkan 500 g gula lagi dan, kacau dengan sudu, masak jem hingga pekat. Semasa panas, bahan kerja dituangkan ke dalam bekas kaca.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi mudah untuk membuat jem gooseberry untuk musim sejuk

Dengan buah beri yang dicincang

Makanan pencuci mulut, di mana asid sitrik dimasukkan semasa memasak, ternyata tidak begitu padat, tidak tumbuh berkulat dan disimpan dalam jangka masa yang lama:

1. Buah beri digiling dengan sudu atau melewati pengisar.
2. Pindahkan ke dalam periuk, tambah gula, biarkan selama 2-3 jam.
3. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran mula pekat.
4. Masukkan 1 sudu kecil. asid sitrik.

Jem selesai dipindahkan ke bekas yang steril dan ditutup dengan penutup timah. Untuk 1 kg buah, 500 g gula diambil.

Irga digabungkan dengan beri manis dan masam, yang masak pada masa yang sama dan memberikan aroma yang menyenangkan kepada jem, meningkatkan rasa. Untuk membuat jem:

1. Kisar raspberi.
2. Irga dicelupkan ke dalam air mendidih dan dihancurkan.
3. Buah beri digabungkan dan dicampur dengan gula.
4. Selepas 5-6 jam, apabila jus muncul, rebus jisim buah selama 15-20 minit.
5. Pencuci mulut dicurahkan ke dalam bekas steril.

Untuk membuat jem, beri diambil dalam jumlah yang sama per kilogram, gula digunakan 2 kg. Makanan sedap dimakan bersama teh untuk penyakit dan selsema.

Dengan gooseberry

Jam membantu menormalkan tekanan darah, meningkatkan pencernaan, dan mengembalikan kecekapan, untuk penyediaan irga dan gooseberry yang digunakan dalam bahagian yang sama. Dua kilogram beri dihancurkan dan dicampurkan dengan 2 kg gula, direbus selama 40 minit. Jisim menebal dipindahkan ke bekas steril.

Dengan kismis merah

Jem aromatik manis dan masam dengan warna kaya yang indah boleh disajikan dengan pancake atau pancake, pencuci mulut digunakan sebagai pengisian pai. Untuk memasak makanan yang sihat, ambil:

• 2 kg gula;
• 1000 gram irgi;
• 500 g currant merah.

Buah beri digiling dan dicampur dengan teliti. Jisim buah direbus dengan api kecil selama 40 minit, digabungkan dengan gula.

Cara membuat jem dari irgi

Makanan pencuci mulut yang tebal, seperti marmalade, diperoleh dengan mendidih yang berpanjangan dan berulang. Untuk membuat jem dari buah semak hiasan, mereka menggunakan:

• 2 kg irgi;
• 2 sudu besar air;
• 1300 g gula;
• 2 gram asid sitrik.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah ringkas untuk membuat jeli raspberry untuk musim sejuk

Buah beri dicuci dan digiling dengan sudu atau penolak, dihantar ke sirap panas selama seperempat jam. Apabila jisim telah sejuk, rebus lagi, setiap kali meningkatkan masa mendidih sebanyak 5 minit untuk menjadikannya 30.

Penyimpanan produk siap lebih lanjut

Jam dan marmalade dituangkan ke dalam bekas kaca dengan jumlah 250 hingga 500 ml. Di bawah penutup plastik dan kertas perkamen, pencuci mulut tidak merosakkan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Untuk simpanan lebih lama, jem itu ditutup secara hermetik dan dibawa ke bilik bawah tanah.

Sekiranya ruangan lebih dari 20 ° C, selai marmalade dan selai strawberi dipanaskan, pada suhu rendah mereka tidak akan kehilangan selera sehingga 3 tahun.

Sekiranya pelanggaran ketat dari bekas, benda kerja ditutup dengan acuan, memperoleh bau tertentu, dan produk seperti itu tidak boleh dimakan.

Setelah menggosok buah beri dengan gula, ia boleh dibekukan dan disimpan selama setahun. Sekiranya jem dari irgi dimasak hingga setengah jam, vitamin dan serat tidak akan musnah. Dengan mendidih yang lebih lama, aromanya berkurang, rasa bahan kerja menjadi kurang tepu.