Resipi mudah untuk jem dogwood tanpa biji untuk musim sejuk

Buat sebilangan jem dogwood segar untuk musim sejuk. Anda akan menerima sebiji kek lapis, sos perasa pekat untuk daging panggang dan, tentu saja, jem wangi, tebal dan lembut untuk teh. Rasa produknya kaya, kerana hampir tidak diperlukan air untuk memasak, kecuali mungkin sedikit untuk merebus buah beri. Dikemas dalam balang kecil, jem dogwood sesuai sebagai makanan ringan di tempat kerja, lebih senang dibawa ke jalan raya, perjalanan, dan hanya untuk menyenangkan orang yang tersayang.

Spesifikasi memasak

Cornel adalah buah beri yang menarik, dan membuat jem dari itu juga mempunyai ciri tersendiri. Jarang sekali dogwood dijual dengan lembut dan manis. Selalunya ia kelihatan agak keras dan masam. Oleh itu, jika anda memasak bukan jem (beri keras hanya sesuai untuknya), tetapi jem, kami menasihatkan anda untuk mengetepikan dogwood selama beberapa hari sehingga menjadi lebih lembut, dan kemudian rebus dan baru kemudian lap.

Penuaian dibuat dari buah beri, jadi tugas yang paling sukar adalah memisahkan biji kecil dari pulpa. Penapis dengan sel besar digunakan untuk mengisar. Lebih mudah mengisar panas, sehingga pulpa daun lebih baik, dan sel-selnya kurang tersumbat dengan makanan.

Akhirnya, jumlah gula harus dipilih bergantung kepada keasidan bahan mentah. Biasanya dimasukkan dalam nisbah satu-ke-satu, beri manis dimasak dengan sedikit gula.

Bahan-bahan untuk resipi

Resipi sederhana untuk jem dogwood hanya melibatkan gula dan beri, sedikit air diperlukan untuk merebus. Bagi mereka yang ingin mempelbagaikan rasa penyediaannya, anda boleh menasihatkan menambahkan vanillin atau pudina. Buah berair yang terlalu masak lebih lembut dan lebih manis. Tetapi yang kurang masak mengandungi lebih banyak pektin - dengan itu, bahan kerja akan berubah setelah mengeras lebih padat dan tebal, menyerupai agar-agar.

Tengoklah juga

Resipi membuat jem ceri di rumah untuk musim sejuk

Penyediaan buah

Dogwood harus diasingkan, beri yang manja harus dibuang. Kemudian bersihkan dari ekor dan bilas dengan baik. Lebih baik bilas dalam periuk, menukar air beberapa kali dan membalikkan buah-buahan dengan tangan anda. Tidak perlu mengeringkan dogwood - jika ada banyak, cukup air akan mengalir darinya sehingga tidak ada yang baru ditambahkan ketika mendidih. Sekiranya kayu kering, anda perlu memercikkan sedikit di bahagian bawah - sehingga beri memberi jus, ia boleh membakar tanpa cecair.

Penyediaan bekas

Selai cornel biasanya diletakkan di dalam balang kecil. Bekas dibasuh dengan baik, dinyalakan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Tudung disterilkan secara berasingan. Bahan kerja disimpan di bawah logam dan di bawah penutup nilon yang kuat.

Produk direbus dalam periuk berdinding tebal, terus kacau sehingga tidak terbakar.

Bagaimana membuat jem dogwood di rumah?

Resipi jem dogwood tanpa biji untuk musim sejuk cukup mudah. Adalah sukar untuk memisahkan jus dan pulpa dari biji dan kulit.

Untuk menyediakan jem yang cantik, cerah dan enak, kami mengambil:

• kayu anjing - 1 kg;
• gula - 800 g

Penyediaan:

1. Sediakan bahan mentah. Masukkan ke dalam periuk dan tuangkan seperempat gelas air.
2. Masukkan api kecil, masak lebih kurang seperempat jam. Selama ini, buah beri akan mula jus dan melembutkan.
3. Keluarkan beri dengan sudu dan parut, tuangkan jus dari mereka ke jisim, campurkan dan tambah gula. Rebus ke ketumpatan yang dikehendaki. Biasanya memerlukan setengah jam untuk mendidih.
4. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang dan tutup.

Ciri-ciri menyimpan perhiasan

Botol disimpan di tempat yang gelap, kerana vitamin dihancurkan dalam cahaya. Sekiranya balang berada di bawah penutup nilon, maka lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk. Di bawah penutup logam, jem tetap lama walaupun di sebuah pangsapuri bandar.