15 resipi terbaik untuk membuat kosong dogwood untuk musim sejuk

Beri ini sangat berguna segar kerana mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur berharga. Di tempat pertama adalah vitamin C, yang membantu menguatkan sistem imun. Terdapat banyak resipi untuk menuai dogwood untuk musim sejuk. Ia boleh dikeringkan, dikeringkan, disiapkan dalam bentuk jem, kompot, jeli, dan juga sos panas. Sebilangan besar bahan berharga tidak hilang semasa proses penuaian, yang menjadikannya berguna dan diperlukan, terutama pada musim sejuk.

Ciri penuaian dogwood untuk musim sejuk

Semasa membuat persediaan, disarankan untuk menggunakan beberapa petua:

• penyokong pemakanan yang betul dapat menggantikan gula dengan sirap maple atau sirap artichoke Yerusalem;
• untuk menjimatkan lebih banyak vitamin semasa penuaian, disarankan untuk memerhatikan masa rawatan haba yang ditentukan.

Bagaimana cara mengumpul dogwood?

Penuaian dilakukan pada bulan Ogos-September, bergantung pada jenisnya. Anda perlu memilih apabila buah beri memperoleh warna merah semula jadi. Jangan tunggu sehingga ia menjadi lembut atau gelap. Penuaian dilakukan pada cuaca kering; buah basah kurang disimpan.

Penuaian menjadi rumit oleh kenyataan bahawa buah beri tidak masak sama rata, oleh itu diperlukan beberapa pendekatan. Beri yang dikumpulkan masak di tempat yang kering selama seminggu. Buah-buahan menjadi gelap, memperoleh rasa manis, dan aroma mereka semakin meningkat.

Peralatan dapur

Dikumpulkan dalam kotak kayu atau bakul, disimpan di sini sehingga masak sepenuhnya.

Apa yang boleh dibuat dari dogwood di rumah: resipi

Hidangan dogwood menarik dalam pelbagai jenisnya. Selain pembekuan, pengeringan, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat.

Pembekuan dogwood

Anda boleh menyediakan buah beri di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, mereka mesti dibasuh, dikeringkan, jika tidak, beku akan terbentuk di atasnya. Lipat dalam beg plastik atau bekas plastik.

Kayu kering

Anda boleh mengekalkan jumlah maksimum elemen berharga dengan pengeringan. Tetapi ini mesti dilakukan dengan betul.

Di dalam ketuhar

Sebarkan buah-buahan yang telah dicuci di atas loyang. Keringkan pada suhu 40-50 ^mengenai 5-6 jam.

Di udara terbuka

Unsur-unsur berharga hilang apabila terkena cahaya matahari langsung. Dianjurkan untuk menyebarkan buah beri yang dicuci pada loyang atau dulang dan letakkan di tempat yang berventilasi baik.

Dalam pengering elektrik

Masukkan kayu dog yang telah dicuci ke dalam pengering, tetapkan 60 ^mengenai selama 5 jam, kemudian keringkan pada suhu 50 ^mengenai.

Jem cornel

Makanan istimewa ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Ia dibuat dengan jumlah gula yang berbeza, semuanya bergantung pada pilihan keluarga.

Ia perlu:

• dogwood - 1 kilogram;
• gula - 650-85 gram;
• air - 90 mililiter.

Tengoklah juga

Resipi untuk saus tomat dengan epal untuk musim sejuk di rumah anda akan menjilat jari anda

Urutan:

1. Satukan air dengan gula, rebus sirap. Tuangkan buah beri yang telah dicuci, rebus dan biarkan hingga meresap.
2. Rebus jem selama seperempat jam, masukkan ke dalam bekas yang disterilkan, tutup rapat.

Jam

Jam dibuat dari buah beri yang diparut dan parut.

Ia perlu:

• dogwood - 1 kilogram;
• gula - 550 gram;
• air - 150 mililiter.

Urutan memasak:

1. Tuangkan beri dengan air, rebus selama 5 minit, gosokkan melalui ayak.
2. Tuangkan gula ke dalam beri beri, masak selama seperempat jam, susun dalam bekas yang disediakan.

Tampal

Pastil disiapkan tanpa pasteurisasi; kemungkinan mikroorganisma mati semasa rawatan panas.

Memasak dilakukan mengikut resipi yang dinyatakan di atas. Hanya tempoh rawatan haba dinaikkan. Jisim mesti didih hingga turun 2-2.5 kali. Seterusnya, minyak penyebaran dengan minyak bunga matahari, sebarkan jisim beri dan keringkan.

Perkahwinan

Untuk penyediaan marmalade, pulpa digunakan, yang tinggal dari penyediaan jem. Keluarkan biji, kisar pulpa, tambah 250 gram gula. Masak selama 10 minit. Susun menjadi bentuk, potong setelah disejukkan.

Sekiranya penyediaan dibuat untuk musim sejuk, kuburkan marmalade ke dalam bekas yang disterilkan.

Jeli

Jeli dogwood tidak sukar diawetkan, hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan. Buah mengandungi banyak pektin, gelasi berlaku secara semula jadi. Tetapi jika ada kebimbangan bahawa ia tidak akan membeku, anda boleh menambah gelatin.

Ia perlu:

• dogwood - 1 kilogram;
• gula - 450 gram;
• agar-agar - 15 gram.

Urutan:

1. Rendam gelatin dalam 40 mililiter cecair.
2. Sediakan puri seperti dalam resipi jem.
3. Cairkan agar-agar, tuangkan ke dalam jisim beri panas dan tuangkan ke dalam bekas.

Kayu dog masin

Anda boleh mengawetkan buah sebagai makanan pembuka masin untuk daging. Ia dihiasi dengan indah dengan salad.

Diperlukan per liter balang:

• kayu anjing;
• garam - 10 gram;
• daun laurel;
• cuka - 15 mililiter;
• gula - 20 gram.

Urutan:

1. Masukkan daun salam di bahagian bawah bekas, masukkan buah beri. Tuangkan cuka, masukkan garam dan gula, tuangkan cecair mendidih.
2. Masukkan ke dalam periuk air suam dan sterilkan selama 10 minit.
3. Tutup secara hermetik, balikkan, tutup sehingga sejuk sepenuhnya.

Pokok jeruk

Pengetinan dogwood akan membolehkan anda menyediakan makanan ringan yang lazat untuk musim sejuk yang boleh disajikan dengan daging, ditambah ke salad.

Diperlukan per liter balang:

• kayu anjing;
• air;
• anyelir - 2 perbungaan;
• allspice - 1 kacang;
• gula - 20 gram;
• daun laurel;
• garam - 10 gram;
• cuka - 25 mililiter

Urutan:

1. Masukkan buah yang telah dibasuh ke dalam bekas yang telah disterilkan. Tuangkan cecair mendidih. Tunggu seperempat jam.
2. Toskan cecair, masukkan gula, garam, rempah, daun laurel. Didih.
3. Tuangkan cuka ke dalam balang, tuangkan pengasam, tutup rapat.
4. Balikkan bekas, bungkus sehingga sejuk.

Anggur cornel

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan:

• beri - 2 kilogram;
• vodka - 2.5 liter;
• gula - 600 gram;
• kismis - 50 gram.

Urutan:

1. Sediakan tepung masam 5 hari sebelum bekerja dengan beri. Tuangkan kismis ke dalam botol, tutup dengan gula, tuangkan 50 ml air. Tutup botol, tetapi bukan gabus. Letakkan di tempat yang gelap dan hangat. Selama ini, kismis harus diperam.
2. Basuh beri, hancurkan.
3. Campurkan 250 gram gula dan 1.5 liter air, sediakan sirap. Letakkan buah beri di dalamnya. Selepas satu jam, tuangkan satu liter air lagi. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.
4. Tuangkan ke dalam ragi, kacau. Tahan di dalam rumah, dalam kegelapan.
5. 3 hari selepas proses penapaian aktif, saring jisim, peras beri dan buang.
6. Tuangkan 150 gram gula ke dalam jus, tuangkan ke dalam bekas di mana proses penapaian akan berlaku. Pasang meterai air di leher bekas.Letakkan di tempat yang hangat.
7. Selepas 5 hari masukkan 100 gram gula. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit cecair, larutkan gula di dalamnya dan tuangkan kembali.
8. Selepas 4 hari, tambahkan 100 gram gula lagi.
9. Fermentasi berlangsung sehingga 60 hari. Tempoh proses bergantung pada rejim suhu.
10. Tiriskan wain agar tidak menjejaskan sedimen. Untuk penuaan, anggur disimpan selama enam bulan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 16 ^mengenai.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk menyediakan lidah ibu mertua dari timun untuk musim sejuk

Mengeringkan dogwood

Rawatan yang lazat dan sihat yang dapat menggantikan gula-gula untuk anak-anak.

Ia perlu:

• dogwood - 1 kilogram;
• gula - 450 gram.

Untuk memasak, anda memerlukan:

1. Basuh buah beri, angkat biji. Tutup dengan gula, biarkan semalaman.
2. Tiriskan jus yang dihasilkan, rebus dan tuangkan buah beri.
3. Setelah sejuk, masukkan beri ke dalam colander.
4. Letakkan beri pada loyang, keringkan dua kali sehari selama 20 minit pada suhu 60-70 ^mengenai.

Sirap

Anda boleh menggulung sirap untuk musim sejuk menggunakan cecair yang diperoleh dari resipi sebelumnya. Resipi ini unik: anda mendapat buah beri dan sirap yang dijemur.

Keanehan memasak: setelah mengeluarkan dogwood, rebus cecair di atas api yang tinggi selama 5 minit dan tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan.

Kompot untuk tin tiga liter

Minuman sihat seperti itu tidak hanya menarik bagi kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa; minuman ini akan menjadi peringatan musim panas yang menyenangkan.

Ia perlu:

• beri - 350 gram;
• gula - 210 gram.

Urutan:

1. Tuangkan buah beri yang dibasuh ke dalam balang. Masukkan gula, tuangkan cecair mendidih.
2. Masukkan ke dalam periuk untuk disterilkan. Setelah mendidih, selepas 10 minit, tutup secara hermetik, balikkan dan balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Sos dogwood

Ia perlu:

• dogwood - 2 kilogram;
• gula - 135 gram;
• garam - 45 gram;
• air - 180 mililiter.

Urutan:

1. Tuangkan beri dengan air, rebus selama 5 minit. Masukkan ayak, gosok.
2. Masukkan garam dan gula ke jisim puri, jika mahu, tambahkan rempah kegemaran anda. Masak selama seperempat jam. Susun dalam bekas yang disediakan.

Sos hot dogwood untuk musim sejuk

Sos ini disediakan mengikut prinsip yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya. Keanehan memasak: gunakan 1 / 2-1 / 3 biji lada panas untuk jumlah beri yang ditentukan. Jumlahnya bergantung pada pilihan peribadi. Ia mesti dicincang dan ditambahkan ke dogwood tumbuk..