TOP 11 resipi terbaik untuk kuki roti halia Tahun Baru di rumah dengan tangan anda sendiri

Segala jenis hidangan tradisional terkenal dengan seni masakan, yang sangat dihargai oleh tuan rumah sebagai persiapan khas. Kue roti halia adalah antara hidangan yang tidak dapat dilakukan oleh percutian Tahun Baru. Apa yang sangat menarik ialah anda dapat memasaknya lebih awal, sebulan sebelum perayaan. Ia akan dipelihara dengan sempurna, sama sekali tidak akan kehilangan rasa, akan berfungsi sebagai hiasan untuk meja Tahun Baru, hiasan Krismas yang sangat mengejutkan dan hadiah yang sangat baik untuk orang yang disayangi.

Peraturan memasak umum

Kemanisan ini dinikmati pada perayaan semasa perang salib pertama. Ia adalah yang paling popular di England. Dalam jangka masa yang sangat singkat, cookie roti jahe telah menakluki seluruh dunia. Mereka mengatakan bahawa ketika halia dibawa dari India ke Eropah, harganya sangat mahal sehingga hanya di rumah-rumah kaya produk doh halia yang disajikan di meja perayaan..

Hari ini ia adalah pencuci mulut percutian yang paling berpatutan, lebih-lebih lagi, senang disediakan dan sedap. Versi klasiknya mesti mempunyai aroma halia yang jelas, tidak terganggu oleh apa-apa. Wangian yang tidak dapat dikelirukan dengan yang lain. Versi pedas mempunyai aroma yang lebih kaya, kerana rempah lain terdapat dalam resipi.

Apa sahaja resipi yang anda suka, semasa menguli doh dan membakar patung, anda akan bermula dari skema asas dan susunan operasi tertentu.

Doh hendaklah dilancarkan dalam lapisan nipis. Patung-patung itu dipotong dan kemudian diletakkan di atas loyang, di atas kertas pembakar. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 ° C. Proses penaik memakan masa 10-15 minit. Sentuhan terakhir - kuki ditutup dengan sayu.

Pesanannya adalah satu. Tetapi dengan bereksperimen, menambah atau membuang rempah-rempah yang berbeza, menghias kuki mengikut citarasa anda, anda boleh membuat hidangan halia yang luar biasa lazat yang tidak akan ada di meja perayaan lain.

Keperluan dan penyediaan ramuan utama

Beberapa petua dari pakar:

1. Pelbagai rasa dapat dicapai dengan menambahkan rempah ke dalam adunan. Musim satu bahagian dengan kayu manis, yang lain dengan kapulaga, cengkih, atau pala.
2. Jangan ganti halia segar dengan yang kering.
3. Semasa merancang untuk menghias kuki dengan aising, anda boleh memasukkan lebih sedikit gula ke dalam adunan.
4. Buat lubang kekosongan, yang ditakdirkan untuk menjadi hiasan pokok Krismas; yang tinggal hanyalah memasukkan pita ke dalam produk siap.
5. Doh akan digulung dengan lebih baik apabila sudah sejuk selama setengah jam, dibungkus dengan tuala atau pelekat.
6. Untuk mengelakkan kuki kering dari awal, lebih baik menyimpannya di dalam bekas yang tertutup rapat - kadbod atau timah.

Resipi terbaik untuk jadual Tahun Baru

Walaupun anda tidak pernah melakukan ini sebelum ini, dengan menggunakan salah satu resipi yang dicadangkan, anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lazat, yang akan menggembirakan keluarga anda.

Klasik, berkaca

Dikehendaki:

• tepung gandum - 200 gram;
• gula pasir, mentega - 150 gram setiap satu;
• telur;
• serbuk penaik - satu sudu teh;
• halia - 3 sudu teh;
• sedikit garam.

Untuk pulut: gula aising (200 gram), putih telur, serbuk koko (dua sudu besar). Lebih baik membahagi mentega menjadi dua, kisar satu setengah dengan gula pasir, yang lain, sebelum menambah, cair terlebih dahulu. Komponen yang tinggal ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Dan jika mahu, gunakan rempah lain.

Doh, disejukkan di dalam peti sejuk, digulung menjadi lapisan. Suri rumah yang baik lebih suka melakukan ini dengan telapak tangan. Dan kemudian, dengan menggunakan acuan, dan kadang-kadang dengan gelas biasa, dan juga dengan pisau, angka yang berbeza dipotong dari adunan.

Tengoklah juga

Resipi untuk membuat krim masam susu kambing di rumah

Masih tersebar di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 220 ℃ hanya 5-7 minit. Rahsia kecil yang lain adalah memotong kue dengan garpu sebelum masuk ke dalam ketuhar. Untuk menjadikan pulut, putih telur dan serbuk disebat menjadi busa. Sekiranya anda ingin mendapatkan hiasan pelbagai warna - bahagikan campuran menjadi beberapa bahagian, dan cat masing-masing dengan warna anda sendiri.

Roti halia

Dikehendaki:

• tepung - dua gelas;
• mentega - 100 gram;
• gula perang - 180 gram;
• telur;
• halia tanah, serbuk penaik - masing-masing dua sudu teh;
• madu - tiga sudu;
• rempah secukup rasa.

Untuk icing: coklat gelap, serbuk koko (3 sudu besar), krim rendah lemak (100 ml). Proses memasaknya sama.

Dengan krim masam

Dikehendaki:

• tepung - 600 gram;
• krim masam - 300 gram;
• mentega - 100 gram;
• madu - dua sudu;
• vanillin secukup rasa.

Masak seperti yang dinyatakan di atas. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ℃ selama lebih dari 10 minit.

Dengan coklat dan kismis

Dikehendaki:

• tepung - 250 gram;
• mentega - 150 gram;
• gula pasir - 180 gram;
• halia tanah - 80 gram;
• coklat pahit - 400 gram;
• kismis - 200 gram;
• telur - 4 keping;
• serbuk penaik - dua sudu teh;
• secubit vanillin.

Penyediaan:

1. Coklat parut (boleh di potong).
2. Rendam kismis dalam air panas.
3. Kuli doh.
4. Gulung kek.
5. Ia dipanggang selama setengah jam pada suhu 180 ℃.
6. Tutup dengan pulut coklat (lebih baik disejukkan terlebih dahulu), potong.
7. Hiaskan seperti yang dikehendaki.

Kekacang Halia Australia

Dikehendaki:

• tepung - satu setengah gelas;
• mentega - 125 gram;
• gula perang - setengah gelas;
• halia dan serbuk penaik - masing-masing satu sudu teh.

Untuk pulut: mentega (75 gram), gula tepung (¾ cawan), 2 sudu madu dan sebiji halia tanah.

Memasak secara praktikal tidak berbeza dengan pilihan sebelumnya. Kerak bakar juga ditutup dengan sayu dan dipotong menjadi rombus atau kotak.

Rumah halia

Kita mesti menjadi arkitek. Pertama, lebih baik menggambar semua bahagian rumah masa depan pada kadbod. Ini akan menjadi stensil sebenar. Anda hanya perlu memotong dinding dan atap dari adunan, membuat slot untuk tingkap dan meletakkan kosong di atas loyang. Boleh dicucuk dengan garpu sehingga tidak berubah bentuk.

Bahagian akan dipanggang selama hampir 10 minit pada suhu 180 ℃. Apabila bahagian rumah telah sejuk, anda boleh mula membina strukturnya. Protein glaze digunakan untuk merekatkannya. Tepu bahagian rumah dengan sayu dan lekatkan bersama.

Bahagian yang paling menarik akan kekal - menghias rumah. Tidak ada yang membataskan imaginasi anda.

Resipi Tatiana Litvinova

Dikehendaki:

• tepung - 300 gram;
• krim masam - satu sudu;
• mentega - 150 gram;
• gula pasir - 75 gram;
• telur;
• halia - satu sudu pencuci mulut;
• serbuk penaik - satu bungkusan.

Membuat doh bukanlah perkara baru. Kuki mesti dibakar dalam oven panas (200 ℃) selama kira-kira setengah jam. Sebagai hiasan, batang coklat cukup sesuai, yang harus dicairkan, dan ditaburkan dengan serbuk kacang di atasnya.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Dikehendaki:

• tepung - 300 gram;
• gula pasir - 125 gram;
• marjerin - 80 gram;
• halia, lada hitam, pala - satu gram setiap satu;
• kapulaga dan kayu manis - setengah sudu teh setiap satu;
• soda - seperempat sudu teh;

Tengoklah juga

14 resipi terbaik untuk menyediakan strawberi liar untuk musim sejuk

Untuk icing: putih telur dengan gula aising. Memasak: keistimewaan kaedah ini ialah adunan diuli dalam 100 mililiter air yang sedikit suam, dan kuki mesti dihantar ke ketuhar dua kali. Setelah tinggal selama tiga minit di dalam ketuhar gelombang mikro, produk tersebut disejukkan, dikacaukan dan diletakkan kembali di dalam ketuhar selama beberapa minit.

Resipi dari Julia Vysotskaya

Dikehendaki:

• tepung - 300 gram;
• gula pasir - 140 gram;
• mentega - 100 gram;
• akar halia cincang - dua sudu teh;
• kayu manis, serbuk penaik - satu sudu teh setiap satu;
• cengkih cincang - setengah sudu teh;
• telur.

Penyediaan: tepung dengan serbuk penaik dan rempah dicampurkan dan dibahagikan kepada tiga bahagian.

1. Pukul mentega lembut dengan gula.
2. Telur yang dipukul ditambahkan ke dalam campuran.
3. Masukkan dua bahagian tepung satu demi satu, kacau perlahan dengan sudu.
4. Dengan bahagian ketiga tepung, doh diuli dengan tangan dan digulung menjadi lapisan nipis dengan telapak tangan.
5. Patung-patung dipanggang selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 ° C.

Dalam kuali

Dikehendaki:

• tepung - dua hingga tiga sudu besar;
• mentega - 70 gram;
• gula pasir - empat sudu;
• serbuk koko - satu sudu teh;
• telur;
• soda - setengah sudu teh;
• sekerat akar halia.

Memasak: Kaedah lain yang unik untuk membakar kuki yang lazat. Sediakan doh dengan cara yang sama seperti yang dicadangkan sebelumnya, hanya cairkan mentega terlebih dahulu. Dan jangan hantarkan angka ke oven, tetapi goreng di atas kuali di kedua-dua belah pihak. Hiaskan mengikut citarasa anda.

Dalam minyak bunga matahari dengan pisang

Dikehendaki:

• tepung - dua gelas;
• gula - setengah gelas;
• pisang;
• minyak bunga matahari - 200 mililiter;
• soda dan halia - masing-masing 2 sudu teh;
• kayu manis - satu sudu teh;
• semangat setengah oren;
• secubit garam dan cengkih.

Penyediaan: pisang dan bahan-bahan yang tinggal ditambahkan ke dalam mentega, disebat dengan pasir.

1. Lebih baik menguli doh dengan tangan anda.
2. Bahagikannya menjadi kepingan kecil dan ratakan tepat di atas loyang.
3. Bakar selama 10 minit.
4. Sebagai hiasan - gula tepung cair dalam coklat putih.

Bagaimana cara menyediakan makanan tanpa menggunakan acuan?

Biasanya, semasa membakar roti halia, suri rumah menggunakan acuan khas. Sebagai peraturan, semuanya seperti hiasan Krismas: malaikat, kasut Tahun Baru, loceng, pokok Krismas dan lain-lain. Tetapi jika tidak ada di rumah, jangan risau.

Buat mereka sendiri - senang. Angka-angka boleh didapati di portal kami. Pilih yang anda suka, cetak pada pencetak (cuba berpegang pada ukuran tertentu), potong dari kadbod tebal. Semua sudah siap.

Percayalah, di kedai anda tidak akan menemui pelbagai jenis. Tetapi anda boleh mengejutkan rumah dan tetamu dengan pastri yang luar biasa.

Kue roti halia untuk masyarakat dunia telah lama menjadi simbol perayaan Tahun Baru dan Krismas. Di antara hidangan tradisional, murni Tahun Baru, salad, salad "Olivier" dan herring "Di bawah mantel bulu", dengan yakin telah menggantikannya di meja perayaan orang Rusia dan juga mengaku sebagai makanan tradisional. Di samping itu, melawan berat badan berlebihan. Mengapa anda tidak menyokong tradisi yang indah ini?

Tidak perlu mematuhi kehendak resipi di atas dengan tepat. Letakkan sesuatu anda sendiri di dalamnya. Kumpulkan seisi keluarga untuk menghias kuki ini. Rawat keluarga anda. Banyak emosi hebat dijamin.Dan selama beberapa hari lagi, bau halia, kayu manis dan madu yang enak akan merebak ke seluruh rumah, menjadikan suasana rumah tangga meriah.