TOP 20 resipi untuk membuat kuki Tahun Baru untuk tahun 2020 dengan tangan anda sendiri

Pada malam percutian, untuk membuat biskut Tahun Baru dengan tangan anda sendiri, anda perlu meminta kesabaran, imaginasi dan keinginan untuk menghadirkan isi rumah anda dengan pelbagai jenis karya penaik buatan sendiri yang kerinting. Pelbagai bentuk dan isian untuk kuki juga akan menyenangkan nyonya rumah meja Tahun Baru - Babi Kuning, yang mana setiap usaha dan usaha akan dijadikan tanda penghormatan dan penghormatan.

Ciri-ciri membuat kuki Tahun Baru dengan tangan anda sendiri

Agar biskut menjadi enak, dan pencuci mulut perayaan untuk diingati untuk waktu yang lama, tidak hanya perlu mengikuti resipi secara membuta tuli, tetapi juga mengikuti peraturan tertentu untuk memanggang dengan ketepatan dan ketepatan yang terdapat pada koki sebenar.

Untuk ini, anda memerlukan:

• mematuhi arahan resipi;
• untuk melengkapkan tempat yang disebut "bekerja";
• gunakan produk segar dan berkualiti tinggi secara eksklusif dalam proses penaik;
• ikuti perkadaran ramuan tertentu yang diberikan dalam resipi;
• jangan mengabaikan peraturan pembuatan produk doh dan penyimpanannya.

Penting! Memasak biskut perayaan selalu melibatkan pembuatan bentuk gula-gula yang tidak biasa dan pelbagai jenis hiasan.

Bagaimana memilih dan menyediakan ramuan utama?

Kriteria utama untuk memilih ramuan untuk pembakar masa depan adalah kualiti dan kesegarannya. Rancidity makanan boleh memberi kesan negatif terhadap rasa dan penampilan produk bakar Tahun Baru.

Selain itu, hiasan yang boleh dimakan ini tidak hanya dapat disajikan di meja, tetapi juga dijadikan hadiah dan kejutan Tahun Baru.

Oleh itu, produk seperti ini bukan sahaja enak, tetapi juga harum, berkat penambahan rempah dalam bentuk vanila, kayu manis, pala dan halia.

Namun, pencuci mulut yang serupa dapat dihiasi dengan menaburkannya dengan gula tepung, menggunakan aising, menggunakan warna makanan dan manik-manik gula-gula asli.

Bagaimana membuat kuki untuk Tahun Baru 2020?

Kue Tahun Baru - biskut, roti pendek, oatmeal yang diperbuat daripada adunan roti halia - akan menggembirakan bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak. Terutama jika pokok Krismas dihiasi dengan pastri ini, dan anda boleh menikmati pencuci mulut tepat di kaki.

Kue gula dengan krim masam

Komponen pastri Shortcrust:

• mentega (mentega) - briket;
• gula - segelas;
• vanila;
• telur;
• tepung - 1.5 cawan;
• serbuk penaik;
• tambahan (memasak), soda - setengah sudu teh;
• pala (pala);
• krim masam - ¾ cawan.

Kaedah penyediaan: untuk menguli pasir, gabungkan mentega dengan gula dan pukul. Gabungkan konsistensi yang dihasilkan dengan telur, vanila dan gosokkannya dengan teliti di antara anda. Tuangkan tepung dan bahan-bahan yang tinggal dalam bentuk serbuk penaik, soda, ekstrak, pala, krim masam, uli.

Kemaskan produk separuh siap dalam polietilena dan letakkan di tempat yang sejuk selama dua jam. Potong angka dari adunan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pastri. Bakar pada suhu 180 selama lebih kurang 12 minit. Resipi itu melibatkan penggunaan glasir pada produk yang berwarna coklat.

Kuki "Caramel tebu"

Komponen:

• mentega;
• gula pasir - segelas;
• serbuk - 2 sudu besar;
• vanila;
• ekstrak pudina secukup rasa;
• telur;
• tepung - 1.5 cawan;
• serbuk penaik, tambahan;
• pewarna makanan.

Kaedah penyediaan: komponen untuk pastri serbuk dalam bentuk gula, serbuk, mentega, vanila, pekat pudina (atau kayu manis), pukul telur dengan pengadun. Masukkan tepung, serbuk penaik, garam; campurkan antara mereka.

Bahagikan produk separuh siap yang dihasilkan menjadi dua bahagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan merah ke salah satu bahagian. Balut bahagian yang dicat dengan kertas dan letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam, lakukan perkara yang sama dengan sisa muffin.

Kemudian anda perlu mencubit sekeping dari setiap bahagian doh dan membuat sosej dalam bentuk kepingan dari mereka. Bentuk apa yang disebut gula-gula tebu dari mereka. Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 12 minit. Taburkan dengan gula aising.

Epal-karamel

Komponen:

• pastri serbuk pendek;
• walnut (parut) - 0.5 cawan;
• cip coklat - ½ cawan;
• epal;
• sos karamel - 75 mililiter.

Kaedah penyediaan: setelah menambahkan bahan utama ke dalam pasir, tambahkan kacang, kerepek coklat, epal dadu. Menguli secara konsisten.

Letakkan kepingan bulat yang terbentuk dari adunan pada loyang yang ditutup dengan kerajang. Tuangkan karamel ke dalam relung pada setiap bola, taburkan kacang, keripik coklat, kayu manis di atasnya. Dengan menggunakan spatula, ratakan barang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 12 minit.

Tengoklah juga

15 resipi paling lazat untuk membuat quince Jepun untuk musim sejuk

Anda boleh memanggang rasa manis Tahun Baru terlebih dahulu, terutamanya kerana kuki akan lebih enak dan lebih beraroma apabila disejukkan.

Kuki vanila Vienna

Komponen:

• mentega (berkrim asal) - briket;
• putih telur;
• serbuk (gula) - 0.5 cawan;
• vanila - 30 gram;
• tepung - segelas penuh;
• tambahan (alat memasak) - secukup rasa.

Kaedah penyediaan: pukul dalam mentega dengan serbuk dan garam. Masukkan protein, vanila, tambah tepung; Menguli konsistensi yang dihasilkan dengan pengadun. Tentukan doh dalam beg pastri dengan lampiran asterisk, dan kemudian perah dengan corak zigzag ke atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen. Bakar selama 15 minit. Hiaskan bahagian atas dengan serbuk. Sejukkan dan hidangkan.

Kuki "Bola Salji"

Komponen:

• pastri serbuk pendek;
• walnut (dicincang) - gelas;
• gula aising - 250 gram.

Penting! Untuk rasa, anda perlu menambahkan vanillin ke dalam adunan, dan kacang untuk keperangan.

Kaedah penyediaan: pada akhir proses pencampuran, bahagikan campuran menjadi dua bahagian. Balut dalam plastik dan letakkan di tempat yang sejuk selama satu jam. Setelah produk separuh siap sejuk, bahagikan kepada kepingan dan bentuk kepingan bulat daripadanya. Bakar lebih kurang 15 minit. Taburkan serbuk ke atas biskut panas, sejukkan dan masukkan gula lagi.

Kuki Tahun Baru Sweden

Komponen:

• tepung - segelas;
• gula gelap dan putih - 50 gram setiap satu;
• sos (soya) - sudu;
• molase (madu) - 50 mililiter;
• air - sudu besar;
• mentega (mentega) - 70 gram;
• rempah dalam bentuk kayu manis, halia parut, cengkeh - masing-masing setengah sudu teh;
• soda - di hujung pisau.

Kaedah penyediaan: dalam periuk, molase, air, campurkan semua gula dan panas. Kemudian masukkan kedelai, mentega, rempah; cair. Biarkan campuran sejuk, tuangkan baking soda dan biarkan campuran tetap. Kemudian tuangkan tepung ke dalam bekas dengan semua komponen cair, uli adunan dan hantar selama sejam dalam keadaan sejuk.

Gulung produk separuh siap dengan nipis. Menggunakan acuan dalam bentuk hati, bunga, potong kuki masa depan. Letakkan di atas loyang dan hantarkan ke oven hanya 5 minit.

Cookies "Kelapa Kelapa"

Komponen:

• mentega - briket standard;
• kuning rebus - 6 keping;
• krim masam - 80 gram;
• gula ¾ gelas;
• serbuk penaik - 15 gram;
• tepung - 1.5 cawan.

Untuk sayu:

• gula - segelas;
• susu - 0.5 cawan;
• mentega - 60 gram;
• koko - 60 gram.

Kaedah penyediaan: kisar kuning telur dengan mentega, tambah gula, krim masam - campurkan semuanya. Masukkan tepung, uli adunan. Bentuk bebola dari adunan, letakkan di atas loyang dan bakar selama setengah jam. Campurkan semua komponen untuk pulut, masak sehingga mendidih. Sebarkan pulut yang dihasilkan pada produk, kemudian taburkan dengan kelapa dan biarkan mengeras.

Kuih kekayaan Cina

Komponen:

• susu - 0.5 cawan;
• karamel (iris) - 100 gram;
• tincture almond - satu sudu teh;
• vanila, kayu manis - di hujung pisau;
• gula - 2 sudu besar;
• tepung - 0.5 cawan;
• kanji - 30 gram;
• mentega - 60 mililiter;
• putih telur - 3 keping;
• pala (pala).

Kaedah penyediaan: campurkan semua komponen pukal, tidak termasuk vanila, di antara mereka. Kisar mentega dengan protein dan pukul ke dalam campuran yang dihasilkan. Masukkan vanila, tincture dan dapatkan jisim seperti susu pekat.

Tuangkan satu sudu teh adunan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan terus membentuk biskut dengan cara ini sehingga ruang habis. Masa memasak - 10 minit. Produk dihiasi dengan karamel yang dilembutkan dan semua jenis taburan, bahagian tengahnya dihiasi dengan jalur yang dipotong dari kertas berwarna dengan keinginan.

Kuki Krismas Itali

Komponen:

• pastri serbuk pendek dengan ricotta dan kulit lemon;
• gula tepung - segelas;
• jus lemon - 100 mililiter.

Kaedah penyediaan: membentuk bola dari pasta serbuk, letakkan di atas loyang dan bakar selama 10 minit. Tuangkan biskut yang telah disejukkan dengan aising yang terbuat dari jus lemon dan gula tepung, hias pastri dengan taburan pastri.

Kuki "karangan bunga Krismas"

Komponen:

• mentega - 130 gram;
• marshmallow (lembut);
• pewarna (hijau);
• vanila;
• serpihan jagung - 350 gram;
• dragee (merah).

Kaedah penyediaan: cairkan dalam mentega dalam bekas, kisar dengan marshmallow, campurkan dengan sedikit air dan masak sehingga komponen larut sepenuhnya. Keluarkan jisim yang dihasilkan dari api, tambah pewarna, vanila, kepingan jagung, campurkan.

Dengan sudu besar, sebarkan adunan pada loyang yang dilapisi dengan perkamen dan minyak. Bentuk karangan bunga Tahun Baru dari jisim doh semasa masih hangat dan sebarkan tirai pada mereka.

Kuki sandwic kopi

Komponen:

• adunan roti pendek dengan penambahan sesudu koko;
• serbuk (gula) - 300 gram;
• mentega;
• kopi tanah - 30 gram;
• vanila;
• susu.

Kaedah penyediaan: Gulungkan jisim doh, potong angka dari itu, letakkan di atas loyang dan bakar selama kira-kira 10 minit. Campurkan bahan pengisian bersama. Buat sandwic dengan biskut dan isinya.

Tengoklah juga

Resipi paling lazat untuk zucchini Korea segera untuk musim sejuk

Kuki gula dengan keju krim

Komponen:

• kumpulan pasir;
• keju (berkrim) 100 gram.

Kaedah penyediaan: campurkan jisim roti pendek dengan keju krim, bungkus dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Setelah melancarkan doh, gunakan acuan untuk membuat angka daripadanya dan hantar produk ke oven selama 10 minit untuk dibakar.

Kuki roti halia "Lonceng"

Komponen:

• kumpulan pasir;
• madu - 100 mililiter;
• perasa dalam bentuk kayu manis, halia dan pala (pala) - masing-masing 1.5 sudu teh.
• putih telur;
• gula - 60 gram;
• jus lemon.

Kaedah penyediaan: uli jisim pasir dengan penambahan madu, halia, kayu manis, pala. Kuli doh dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 7 jam. Gulung, potong kuki dengan bantuan acuan, dan buat lubang masing-masing dengan pen. Bakar lebih kurang 10 minit.

Buat pulut dari protein, gula dan jus lemon. Hiaskan produk dalam bentuk loceng dengan sayu dan keringkan. Kumpulkan loceng pada pita hadiah khas dan ikat dengan busur.

Kuki tarikh

Komponen:

• jisim pasir dengan penambahan krim masam (setengah gelas), jus lemon (dari setengah buah) dan soda (sudu kecil);
• kurma (dikupas) - 0.5 kilogram.

Kaedah penyediaan: bahagikan produk separuh siap yang disejukkan menjadi dua bahagian yang sama. Gulung setiap bahagian, letakkan satu lapisan pada loyang yang ditutup dengan perkamen, sebarkan pengisian kurma yang dililit melalui penggiling daging di atas, tutup dengan kepingan doh kedua.

Bentuk pastri menjadi bentuk segi empat tepat, dan buat potongan membujur dan melintang di atasnya. Hantar produk yang disumbat ke dalam ketuhar selama 20 minit, dan kemudian, sepanjang potongannya, dibongkar ke dalam kue kecil.

Kuki dengan M&M

Komponen:

• kumpulan pasir;
• dragee M&M's - 100 gram.

Kaedah penyediaan: tambahkan 2/3 dragees ke dalam kumpulan pasir, campurkan, bentuk menjadi bola. Letakkan di atas loyang. Hiaskan produk separuh siap dengan sisa dragee dan masukkan ke dalam ketuhar. Hidangkan dengan susu atau teh.

Kuki roti pendek Krismas

Komponen:

• pastri serbuk pendek;
• serbuk - gelas;
• koko - 60 gram;
• percikan.

Kaedah penyediaan: potong angka Tahun Baru dari lapisan pasir menggunakan acuan. Bakar selama 15 minit, celupkan dalam api atau taburkan dengan serbuk yang dicampurkan dengan koko dan hiaskan dengan taburan.

Resepi pulut

Setelah membuat kuki percutian, anda boleh mula membuat hiasan untuknya, yang utama adalah lapisan gula.

Klasik

Komponen:

• serbuk (gula) - segelas;
• susu - 120 mililiter;
• vanila (jus lemon).

Kaedah pembuatan: campurkan semua komponen, dan kemudian pukul sebati dengan pengadun. Pembekuan tidak boleh berair, atau ia akan habis dan merosakkan rupa kuki percutian anda. Dan jika jisimnya terlalu tebal, anda boleh memperbaikinya dengan susu.

Untuk mendapatkan warna, anda boleh bereksperimen dengan penambahan wortel, bit, kismis, jus strawberi, kaldu sage dan lain-lain. Glasir kering untuk waktu yang lama, jadi jika ada percikan lain untuk menghias produk, maka anda harus menggunakannya segera setelah menutup kuki dengan pulut.

Karamel

Komponen:

• gula perang - 0,5 cawan;
• serbuk - 200 gram;
• mentega (mentega) - 50 gram;
• susu - 100 mililiter;
• vanila.

Kaedah pengeluaran: mentega cair, dicampur dengan susu dan gula, mesti direbus selama satu minit. Keluarkan jisim dari api, tambah sedikit serbuk, pukul, tambah vanila dan baki gula.

Glasir berwarna profesional

Komponen:

• serbuk (gula) - 200 gram;
• susu - 2 sudu besar;
• sirap berasaskan gula - 2 sudu besar;
• ekstrak badam - ¼ sudu (sudu teh);
• pewarna.

Kaedah pengeluaran: tambahkan sirap ke gula tepung yang dicampurkan dengan susu dan pukul. Bahagikan pes ke dalam beberapa bekas, dan tambahkan satu atau satu lagi pewarna pada setiap bekas.

Jingga

Komponen:

• gula aising - 150 miligram;
• jus oren - 120 mililiter.

Kaedah pengeluaran: perlahan-lahan masukkan gula tepung ke dalam jus, kacau campuran sentiasa. Hiaskan produk dengan pulut yang kelihatan cair.

Coklat

Komponen:

• serbuk (gula) - 400 gram;
• susu - 4 sudu besar;
• koko - 60 gram;
• mentega (mentega) - sudu;
• vanila

Kaedah pengeluaran: semua komponen - mentega, serbuk, koko, vanillin - dicampur satu sama lain, dan kemudian pukul dengan susu hingga sebati.

Bagaimana menghias kuki Krismas?

Agar produk Tahun Baru tidak hanya enak, tetapi juga meriah, mempunyai penampilan yang asli dan bersorak, perlu menghiasnya.

Terdapat beberapa rahsia untuk menghias penaik Tahun Baru:

1. Untuk mengelakkan sayu merebak, sapukan campuran ke bahagian bawah kuki yang rata.
2. Dengan menggunakan picagari memasak, lukiskan kontur, bahagian dalamnya, setelah kering, isi dengan sayu.
3. Konsistensi cairan glasir dapat diubah dengan menambahkan gula tepung, dan yang pekat dapat dicairkan dengan jus lemon atau susu.

Anda boleh berimprovisasi dengan hiasan, menetapkan warna, corak dan hiasan yang diinginkan.