3 resipi terbaik untuk membuat jem pir dan kacang untuk musim sejuk
Terdapat sebilangan besar resipi jem. Dari apa yang mereka tidak memasaknya. Sebagai contoh, anda boleh membuat jem pir biasa, tetapi menambah kacang untuk rasa. Jem kacang pir menambah rasa yang tidak biasa pada resipi biasa ini.
Ciri-ciri membuat jem dari pir dengan kacang
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat jem pir dengan penambahan kacang kegemaran anda. Ternyata sangat sedap. Tidak perlu banyak bahan untuk membuat pencuci mulut ini.
Keperluan untuk bahan utama
Untuk jem pir dan kacang, pir masak manis dan kacang-kacangan diperlukan. Ia boleh menjadi kacang walnut, badam, kacang hazel dan lain-lain. Buah boleh diambil tidak masak, dalam hal ini mereka perlu direbus lebih lama sehingga pulpa menjadi lembut.
Anda juga boleh menambahkan ramuan lain ke dalam resipi untuk mencipta rasa pencuci mulut yang tidak biasa. Contohnya, buah sitrus, kismis, pelbagai rempah dan rempah sesuai.
Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh dan disalurkan dengan biji. Anda boleh memotongnya menggunakan kaedah kegemaran anda - kiub, kepingan, atau biarkan sepenuhnya utuh. Perkara yang sama berlaku untuk kacang. Mereka boleh diparut atau dibiarkan utuh.
Cara penyediaan bekas
Adalah disyorkan untuk memasak pengawet dalam periuk enamel. Sekiranya anda terpaksa memasak dalam aluminium, maka segera setelah memasak, benda kerja dipindahkan ke dalam tin. Sekiranya dibiarkan dalam periuk, asid akan mula menumpuk dan rasanya tidak sedap.
Pemeliharaan selesai dibentangkan dalam balang disterilkan bersih. Anda boleh mensterilkan balang dengan cara biasa. Satu cara adalah dengan menggunakan wap. Contohnya, menggunakan teko. Untuk melakukan ini, balang dipasang sebagai ganti penutup teko dan disterilkan dengan stim selama 20-25 minit.
Cara kedua adalah dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan tuala di bahagian bawah periuk besar, kemudian isi dengan air dan masukkan balang agar tidak saling bersentuhan. Rebus selama 15 minit, kemudian segera keluarkan.
Cara termudah untuk disterilkan adalah dengan ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 cm air ke dalam balang. Kemudian tetapkan kuasa ke 600 W. Pemasa ditetapkan selama 2-3 minit.
Perkara utama adalah tidak meletakkan bekas kosong di dalam ketuhar gelombang mikro, jika tidak, ia boleh merosot.
Cara membuat jem kacang pir di rumah
Membuat jem pir dengan kacang untuk musim sejuk sangat mudah. Bahan-bahan lain boleh digunakan untuk memasak untuk mendapatkan rasa pengawetan yang tidak biasa.
Resepi ringkas
Apa yang diperlukan untuk memasak:
- 3 kg pir;
- 500 g kacang (hazelnut atau walnut);
- 2 kg gula pasir.
Bagaimana hendak masak:
- Kurang gula boleh digunakan sekiranya buah itu sendiri manis.
- Potong buah, kupas dan potong dua lagi untuk membentuk perempat.
- Kemudian anda perlu menutupnya dengan gula dan biarkan selama 1 jam.
Masukkan kuali dengan api kecil, masak selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Masukkan kacang ke jisim. Kacau, masak selama 10 minit lagi. Matikan benda kerja dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 30 minit. Kemudian letakkan semula dengan api kecil selama 10 minit.
Varian sitrus
Pilihan lain adalah menggunakan buah sitrus.
Apa yang diperlukan untuk memasak:
- 2 kg pir;
- 1 biji lemon;
- 2 biji oren;
- 2 cawan hazelnut cincang
- 1 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas buahnya. Potong dengan apa cara.
- Jeruk hangus dengan air mendidih. Perah jus dari lemon. Potong oren dengan semangat.
- Letakkan pir dan oren dalam pengisar dan potong. Sebagai alternatif, anda boleh membiarkan buahnya dihiris.
- Tutup semua dengan gula, campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim yang homogen.
Masukkan jisim ke dalam periuk, tuangkan jus lemon. Masukkan api. Masak hingga mendidih dengan api sederhana. Kemudian kurangkannya minimum dan masak selama 40 minit. Pada akhir memasak, masukkan kacang. Susun pemeliharaan selesai di bank.
Dengan kismis
Apa yang awak perlukan:
- 2 kg pir;
- 2 cawan walnut
- 1 cawan kismis
- 1 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- Potong kacang. Bilas kismis hingga bersih di bawah air, masukkan ke dalam saringan dan biarkan kering.
- Pada masa ini, kupas buah, potong, kemudian tutup dengan gula dan biarkan selama 30 minit.
- Pindahkan baji ke dalam periuk, letakkan di atas api sederhana dan didihkan.
- Kemudian, apabila jisim mendidih, kurangkan dengan api kecil. Didihkan selama 30 minit lagi.
- Isi kacang dan kismis beberapa minit sebelum akhir memasak. Tutup, reneh hingga lembut.
Peraturan penyimpanan untuk benda kerja
Sebaiknya simpan bahan makanan siap pakai di tempat yang sejuk dan berventilasi baik, jauh dari cahaya matahari. Lebih baik meletakkan kaleng di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Rak bawah peti sejuk, balkoni atau pantri juga akan berfungsi. Jangka hayat pengawetan dalam balang disterilkan adalah sekitar 2 tahun.
Sekiranya mereka tidak disterilkan, disarankan untuk memakan jem secepat mungkin.
