Resipi ringkas untuk membuat selai tangerin untuk musim sejuk
Jem Mandarin dengan penambahan pelbagai ramuan tidak akan terlalu manis dan senang dijumpai di meja makan.
Ciri-ciri membuat jem jeruk
Jem Tangerine paling baik dibuat dengan buah-buahan kecil dan tegas. Mereka akan mendidih dengan baik dan akan memberikan rasa yang paling. Tidak perlu mengeluarkan kulit.
Sekiranya perlu untuk mencapai konsistensi likat, kemudian rebus dan sejukkan secara bergantian sehingga hasil yang diinginkan diperoleh. Untuk jem dengan ketebalan biasa, cukup untuk mendidih 2 kali.
Penyediaan ramuan utama
Oleh kerana buahnya tidak mengupas kulitnya, buah mesti dicuci dengan berhati-hati. Disarankan span keras atau berus yang tidak terlalu keras.
Kupas buah sitrus mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan minyak pati, jadi anda boleh menggunakannya dalam jem dengan selamat. Walau bagaimanapun, pertama anda perlu menjaga kesucian buah.
Resipi jem
Resipi klasik untuk jem jeruk:
- Potong tangerin menjadi dua bahagian dan tuangkan air mendidih ke dalam bekas.
- Berkeras selama 20 minit. Rawatan ini menghilangkan kepahitan dan melembutkan kulit.
- Keluarkan dari air ke dalam bekas yang berasingan dan biarkan sekurang-kurangnya 6 jam.
- Sediakan sirap gula. Rebus segelas air dan 500 g gula pasir, tambah 500 g gula dan panaskan selama 8 minit.
- Masukkan tangerin ke dalam sirap. Bersikeras 3 jam.
- Larutkan 500 g gula lagi dalam cawan dan tambahkan ke dalam campuran.
- Kacau dan masak hingga mendidih lagi.
- Setelah mendidih, panaskan jisim selama 25 minit lagi.
- Biarkan jem sehingga sejuk selama 3 jam. Kemudian memasak terakhir selama kira-kira 30 minit.
Jem Tangerine dengan baji cognac
Sekiranya anda ingin mencairkan rasa standard dengan ramuan yang tidak biasa, anda boleh menyediakan pilihan ini:
- Kupas dan buburkan jeruk kepingan ke dalam kepingan.
- Tuangkan 500 g gula, kacau dan masak selama 15 minit.
- Apabila jusnya muncul, tuangkan 50 ml brendi dan panaskan campuran dengan api kecil selama 30 minit.
Jem Tangerine dengan oren dan halia
Bahan-bahan:
- Mandarin - 500 g.
- Jingga besar.
- 2 sudu teh halia tanah.
- Gula - 250 g.
Prosedur memasak:
- Basuh buah dan angkat sedikit semangat, yang kemudian perlu direndam dalam air mendidih. Ia akan memberikan rasa getir yang menyenangkan kepada jem.
- Keluarkan kulit dari buah sitrus dan, potong menjadi kiub kecil, biarkan di atas piring.
- Masukkan sedikit kulit limau dan gula pasir ke dalam bekas yang sama. Bersikeras setengah jam.
- Masukkan jem di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih.
- Tuangkan halia, kacau. Masak selama 50 minit sehingga jem pekat.
- Matikan kompor dan biarkan campuran sejuk.
- Rebus jem sekali lagi dan sebarkan dalam bekas kaca. Letakkannya dengan penutup ke permukaan yang keras dan kemudian simpan.
Jem jeruk dalam periuk perlahan langkah demi langkah
Anda perlu:
- Mandarin - 1 kg.
- Lemon - 1 pc.
- Vanila - 1 sudu kecil
- Gula - 3.5 cawan.
- Air - 1 liter.
Bagaimana hendak masak:
- Potong lemon dan tangerin yang telah dibasuh ke dalam baji.
- Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam air. Biarkan selama 1 hari pada suhu bilik.
- Kemudian pindah ke mangkuk multicooker dan tetapkan mod "Sup" atau "Stew" selama 20 minit.
- Tuangkan kandungannya ke dalam balang steril.
Jem Tangerine dengan kiwi dan lemon
Rasa kiwi akan menambah sentuhan yang menyegarkan untuk merawatnya.
- Lemon - 1 pc.
- Kiwi - 5 pcs.
- Mandarin - 500 g.
- Gula - 800 g.
- Air - 2 gelas.
Resipi langkah demi langkah:
- Kupas dan hancurkan buah sitrus.
- Sediakan sirap dengan merebus air dan gula dalam jumlah yang betul.
- Masukkan kulit sitrus ke dalam sirap apabila ia mendidih selama 2 minit.
- Masak tangerin setelah mendidih selama 2 minit lagi.
- Sejukkan semalaman pada suhu bilik.
- Ulangi prosedur pendidihan dan penyejukan sekali lagi.
- Kupas dan potong kiwi menjadi kepingan. Perah jus lemon.
- Rebus jem lagi, masukkan kiwi dan jus lemon dan tunggu sehingga mendidih lagi.
- Panaskan selama 3 minit, kacau mengikut keperluan.
- Pindahkan makanan panas ke dalam bekas kaca dan sejukkan di bawah selimut hangat.
Resipi jem epal dan tangerin
Epal yang tidak masak dan keras sesuai untuk resipi:
- Epal - 1 kg.
- Mandarin - 500 g.
- Gula - 1 kg.
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Air - 5 gelas.
Prosedur:
- Kupas tangerin dan biji. Lumurkan ke dalam kepingan.
- Sediakan sirap gula.
- Masukkan hirisan tangerin di dalamnya dan panaskan selama 15 minit.
- Tegaskan jam.
- Sekarang anda perlu menyediakan epal. Kupas dari kulit, biji dan inti. Kemudian potong buah menjadi kepingan kecil nipis.
- Tuangkan 2 cawan air ke dalam periuk lain, masukkan epal ke sana dan masak selama 1/3 kepanasan dapur selama 5 minit.
- Keluarkan buah dan simpan dalam air sejuk selama kira-kira 10 minit. Air dari masakan sebelumnya akan berguna dalam penyediaan sirap.
- Tuangkan gula ke dalam periuk "epal" dan masak hingga larut.
- Masukkan hirisan epal dan didihkan. Kemudian panaskan selama 10 minit lagi.
- Rebus tangerin dengan api sederhana. Kemudian bersikeras satu jam.
- Biarkan epal sejuk selama kira-kira sejam juga.
- Kali terakhir anda perlu merebus tangerin dengan api kecil selama 15 minit, tambah epal dan panaskan selama setengah jam lagi.
- Bahan terakhir adalah kayu manis. Tuangkan dan masak selama 5 minit.
- Sebarkan di antara bank dan tutup dengan mesin khas.
Jem Tangerine dari Julia Vysotskaya
Set dan jumlah ramuannya sama seperti dalam resipi klasik:
- Kumpulkan tangerin masak tanpa kerosakan, basuh dan lap kering. Setiap buah perlu dicucuk di tempat yang berbeza. Gunakan pencungkil gigi atau garpu.
- Celupkan buah ke dalam air dan masak selama 10 minit. di atas api yang sepi.
- Dalam periuk lain, buat sirap gula. Apabila sudah menjadi pekat, tuangkan buah ke dalamnya dan panaskan selama 10 minit.
- Angkat dari api dan biarkan selama 2 jam.
- Ulangi langkah 3-4 kali sehingga anda mendapat konsistensi dan warna kuning yang dikehendaki.
Ciri simpanan
Sebaiknya simpan jem di tempat yang gelap dan kering. Tong yang dibuka hendaklah segera diletakkan di dalam peti sejuk. Secara amnya, selai tangerin akan mengekalkan semua khasiat dan khasiatnya selama dua tahun.
