12 resipi terbaik untuk membuat kepingan epal ambar untuk musim sejuk

Hampir setiap taman dihiasi dengan pokok epal. Pada musim bunga mereka mekar dengan indah, dan dari musim panas hingga akhir musim luruh mereka menikmati buah-buahan. Mereka boleh berwarna merah, kuning, dan hijau. Terdapat epal jenis awal dan akhir. Buah-buahan boleh disimpan di ruang bawah tanah, atau anda boleh membuat jem dari mereka. Setiap suri rumah mempunyai resipi jem epal kegemarannya sendiri. Kami akan memberitahu anda mengenai penyediaan jem epal ambar dengan kepingan.

Kehalusan memasak jem epal kuning dalam kepingan untuk musim sejuk

Semasa menyediakan pencuci mulut, anda mesti mengikuti beberapa peraturan, serta menyediakan bekas untuk memasak dan menyimpan.

Pemilihan dan penyediaan ramuan utama

Untuk menjadikan jem itu enak dan beraroma, penting untuk memilih epal yang tepat. Anda boleh mengambil pelbagai jenis. Haiwan peliharaan berfungsi dengan baik. Dan yang ditanam di rumah hijau atau dibawa dari luar negara tidak akan menambahkan aroma dan rasa pada jem. Epal buatan sendiri boleh diambil besar dan kecil. Perkara utama adalah bahawa tidak boleh ada reput. Kami mengambil buah elastik dan tanpa penyok.

Untuk membuat jem, sebilangan besar epal diambil. Mereka mesti dibasuh dan dibersihkan dengan baik. Bergantung pada resipi, buah-buahan dipotong menjadi kiub atau baji kecil atau sederhana.

Bagaimana cara menyediakan bekas?

Jem hendaklah dimasak dalam bekas yang sesuai. Ini boleh menjadi mangkuk atau periuk keluli tahan karat. Ia dianggap selamat untuk kesihatan manusia. Dan pinggan tembaga dan aluminium berbahaya untuk tubuh. Semua bekas untuk jem dibasuh dan dikeringkan.

Jem yang sudah siap dilipat ke dalam balang dan digulung dengan penutup. Bank mesti disterilkan.

Untuk mensterilkan tin dengan wap, anda perlu mengambil periuk. Cincin besi khas diletakkan di atasnya. Ia boleh dibeli di kedai atau di pasar. Sekiranya tidak ada cincin, panggangan yang bersih dan bebas karat akan berlaku. Masukkan balang di atasnya dan sterilkan selama 7 minit.

Apabila balang digoreng di dalam ketuhar, letakkan di atas loyang. Hantar mereka ke oven sejuk selama 15 minit. Dalam kes ini, suhu harus meningkat secara beransur-ansur hingga 140 darjah.

Pastikan mendidih penutup selama 6 minit.

Bank mesti bersih dan kering. Produk siap dicurahkan ke dalam mereka mendidih. Dalam kes ini, adalah wajar bahawa balang itu panas atau panas.

Sangat mustahak untuk membuang filem yang terbentuk semasa memasak. Sekiranya tidak dikeluarkan, jem tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Berapa banyak jem yang harus anda buat?

Masa memasak bergantung pada resipi. Ia direbus selama lima minit hingga beberapa hari.

Bagaimana cara memasak jem epal ke dalam kepingan?

Anda boleh menemui banyak kaedah memasak. Untuk memilih resipi terbaik, terdapat beberapa pilihan untuk diterokai.

Resipi klasik langkah demi langkah

Ia dianggap sangat sederhana. Ia akan memakan masa sekitar 2 jam untuk disiapkan.

Untuk memasak, ambil:

• epal, pelbagai jenis - 1 kg;
• gula secukup rasa. Diinginkan 850 gram, maka jemnya akan menjadi manis. Dan gigi manis mengambil dari 0.9 gr. sehingga 1.5 kilogram gula;
• 200 gram air;
• kayu manis (anda tidak boleh menggunakannya).

Proses kerja:

1. Kami membasuh dan membersihkan buah-buahan.
2. Potong ke dalam kepingan. Potongan mestilah bersaiz sederhana.
3. Kami mengambil bekas kering yang bersih. Kami memasukkan buah-buahan cincang di dalamnya. Pastikan taburkan dengan gula sepenuhnya. Ambil separuh gula. Sekiranya anda mengambil 850 gram, maka anda perlu mengambil 350 gram. Dan jika satu kilogram, maka kita mengambil 500 gram.
4. Segala-galanya dituangkan dengan air, sejuk atau panas, bakar dan didihkan.
5. Masak selama 6 minit. Kemudian suhu dikurangkan. Kemudian semuanya mesti dimasak selama 6 minit dengan api kecil. Jem dibiarkan sejuk, ia mesti menjadi sejuk atau hampir tidak panas.
6. Jem telah sejuk, gula ditambahkan ke dalamnya dan direbus lagi. Tentukan kesediaan sirap. Ia menjadi homogen dan telus. Setetesnya menetes ke piring. Sekiranya tidak merebak, jemnya tebal dan siap.
7. Jem siap dimasukkan ke dalam balang.

Tengoklah juga

6 resipi terbaik untuk jem walnut aprikot untuk musim sejuk

Apabila produk siap telah sejuk, ia dikeluarkan ke bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Resipi cepat (lima minit) tanpa jahitan

Ia dianggap menjimatkan dan cepat.

Perlu mengambil:

• 2 kilogram epal (varieti manis);
• 0.6 gram gula.

Buah, jika mahu, kupas dan potong dadu. Kami memasukkan kepingan itu ke dalam mangkuk tahan karat. Kami mengisinya dengan gula. Penting: semua kepingan mesti ditutup dengan gula, kerana ini semuanya mesti dicampurkan dengan spatula kayu.

Kemudian lembangan ditutup dengan penutup atau filem pelekat. Ia perlu disejukkan selama 8-12 jam. Biasanya diamkan semalaman.

Maka anda perlu mendapatkan lembangan. Sirap mesti terbentuk di dalamnya. Sekali lagi, semuanya bercampur dan dibakar.

Jem hendaklah mendidih dan didihkan selama 6 minit dengan api kecil.

Dengan oren

Jem oren sangat tidak biasa.

Untuknya anda perlu menyediakan:

• epal manis - 2 kilogram;
• oren - 2 keping;
• gula - 1 kilogram.

Proses kerja:

1. Kupas buahnya. Keluarkan biji dan semua partisi putih dan filem dari oren.
2. Potong kecil-kecil, tutup dengan gula. Biarkan sehingga mendidih dan biarkan jusnya mengalir.
3. Apabila buah melepaskan jusnya, masukkan kuali dengan api kecil. Mereka mesti mendidih. Rebus buah selama 10-12 minit. Kemudian mereka dikeluarkan untuk menyejukkan jisim. Buah-buahan harus tepu dengan jus.
4. Kemudian masak selama 40 minit. Segala-galanya perlu sering dicampur dengan spatula kayu agar jem tidak melekat.
5. Apabila jem sudah siap, masukkan balang dan tutup dengan penutup.

Dengan lemon

Hidangan lazat yang memerlukan:

• 1 kilogram epal manis;
• 0.6 kg gula;
• lemon - 1 keping.

Apa yang perlu dilakukan seterusnya:

1. Sediakan sirap. Tuangkan gula ke dalam periuk dengan air suam. Air harus menutup gula sepenuhnya, tetapi tidak melebihi parasnya. Kemudian anda perlu mencairkan gula dengan api kecil.
2. Basuh epal, kupas dan potong, celup dalam sirap.
3. Kupas lemon. Zestnya digosokkan pada parutan, dan lemon itu sendiri dipotong menjadi kepingan besar.
4. Apabila buah telah memperoleh warna keemasan, anda perlu menambahkan bancuhan lemon pada mereka, dan kemudian rasa parut. Kami memasak semuanya selama 5 minit, kemudian masukkan ke dalam balang. Boleh digulung dengan penutup.

Kayu manis

Untuk membuat pencuci mulut seperti itu, kami mengambil:

• epal - 1-2 kilogram;
• air - 1 liter;
• gula - 0,7 kg;
• kayu manis - 1 sudu teh.

Proses kerja:

1. Bersihkan buah dan potong menjadi kepingan sederhana. Tidur dengan gula selama setengah jam untuk memberi jus.
2. Selepas setengah jam, tambahkan air dan rebus selama 7 minit, angkat dari api.
3. Biji epal dengan sirap sejuk. Sekarang mereka perlu mendidih. Kacau perlahan dan masukkan kayu manis. Biarkan mendidih dan matikan. Jem sekarang sudah siap. Ia boleh disusun dalam balang.

Dengan kacang

Produk:

• 1.5 kilogram epal;
• 1 kilogram gula;
• 0,5 kg kacang.

Tengoklah juga

3 resipi lazat untuk jem chokeberry dengan daun ceri untuk musim sejuk

Apa yang kita lakukan:

1. Kupas buah dan tutup dengan gula. Mereka perlu dibiarkan semalaman.
2. Rebus selama 3 minit.
3. Biarkan sejuk, masak lagi selama 3 minit. Sekali lagi, jisim harus sejuk.
4. Basuh dan goreng kacang. Gorengnya tanpa minyak dalam kuali panas selama 2 minit.
5. Didihkan buat kali ketiga dan masukkan kacang. Masak selama 5 minit.

Dengan tembikai

Produk:

• tembikai manis - 1.5 kg;
• epal - 0,5 kg;
• gula - 0,5 kg;
• lemon - 1 pc.

Proses kerja:

1. Membuat kulit lemon. Untuk melakukan ini, gosokkan lemon pada parut.
2. Tembikai perlu dicuci dan dikupas. Kisar pulpa. Untuk ini, penggiling daging atau pengisar digunakan.
3. Kami meletakkan bekas di atas dapur. Masukkan pulpa tembikai dan gula di dalamnya. Semua ini mesti mendidih.
4. Biarkan mendidih selama 1 minit, kemudian letakkan kepingan epal dengan teliti. Anda perlu mendidih selama 5-6 minit.
5. Dengan bantuan sudu, kami memasukkan semuanya ke dalam balang.

Dengan pisang

Kita perlu:

• pisang - 6 keping;
• epal - 2 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 1 liter.

Epal harus dipotong menjadi baji sederhana. Tutup buah dengan separuh gula. Biarkan selama kira-kira satu jam. Selepas itu, semua air ditambahkan, dan jisim diletakkan di atas dapur.

Semasa epal mendidih, kupas pisang dan potong menjadi kepingan. Masukkan pisang ke epal yang telah disejukkan dan biarkan hingga lebih kurang satu jam. Anda boleh mengalahkan keseluruhan campuran dengan pengisar, anda boleh membiarkannya dihiris. Selepas anda perlu memasak campuran siap selama 20 minit lagi.

Jem yang telah siap dimasukkan ke dalam balang.

Dengan aprikot

Anda perlu menyediakan:

• aprikot - 1 kg;
• epal - 1 kg;
• gula - 1.5 kg;
• asid sitrik - 0,5 sudu teh;
• 750 gram air.

Epal mesti dipotong terlebih dahulu dan diisi dengan air panas. Bebaskan aprikot dari biji. Masukkan epal dan aprikot ke dalam bekas.

Sirap sedang disiapkan - gula dan air dicampurkan. Larutkan gula dalam air suam. Ia tidak boleh mendidih. Kemudian tuangkan buah dengan sirap ini. Mereka perlu dibiarkan selama 6 jam.

Selepas itu, masukkan api, masak selama 5 minit.

Pada akhir, asid sitrik ditambah. Segala-galanya dicampur dan dimasak selama satu minit.

Dalam multicooker

Untuk ini, anda perlu mengambil:

• epal - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 3 liter.

Epal dibasuh dan dipotong menjadi kepingan. Air dituangkan ke dalam multicooker dan potongan epal ditambahkan. Kemudian gula ditambah. Anda perlu memilih mod "Memasak" atau "Memasak". Apabila epal mendidih, kacau campuran setiap 6 minit. Anda perlu memasak dengan penutup terbuka selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, produk siap boleh dimakan atau dimasukkan ke dalam balang.

Dari epal Pengisian putih

Komposisi hidangan:

• epal - 2 kg;
• gula - 1 kg.

Taburkan epal potong bersih dengan gula. Biarkan semalaman. Pada waktu pagi mereka mula memasak. Mereka harus mendidih selama kira-kira 10 minit, kemudian sejuk. Mereka direbus tiga kali selama 10-12 minit. Jem mesti berubah menjadi keemasan dan pekat.

Dalam sirap ambar yang jelas dengan lemon

Kami ambil:

• 1 kg epal;
• 1 kg gula;
• 1 biji lemon;
• 3 gram vanillin.

Pukul separuh lemon dengan pengisar, turunkan ke bahagian bawah bekas. Masukkan kepingan epal dan gula ke dalamnya. Biarkan mendidih dan masak selama 9-10 minit. Kemudian buahnya disejukkan selama 12 jam.

Masak lagi selama 9-10 minit. Anda perlu melakukan ini tiga hingga empat kali. Pada akhir, tambahkan baki separuh baki lemon dan vanila. Didihkan dan masak selama 3 minit.

Jem yang telah siap akan mempunyai warna keemasan.

Bagaimana cara menyimpan produk siap dengan betul?

Anda perlu menyimpan jem di tempat yang sejuk. Sebaiknya di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Pantri gelap juga sesuai untuk penyimpanan, tetapi suhu di dalamnya tidak boleh melebihi 20 darjah.