Resipi terbaik untuk menuai tomato hijau acar untuk musim sejuk
Tomato hijau acar adalah acar kegemaran semua orang. Pembuka selera boleh disediakan dengan pelbagai cara. Pertimbangkan beberapa resipi menarik untuk memetik tomato hijau, kerana ini adalah salah satu hidangan yang paling biasa di Rusia.
Bahkan orang-orang yang tidak suka makan tomato merah mendakwa bahawa mereka tidak boleh melewati "lelaki tampan" hijau. Setelah menyediakan belasan balang, anda dapat memberi makanan yang enak kepada keluarga anda selama beberapa bulan. Bagaimana cara menyediakan tomato hijau untuk musim sejuk? Mari pertimbangkan resipi yang paling popular.
Resipi ringkas untuk tomato acar
Ini adalah resipi yang agak mudah dan tidak memerlukan banyak masa, oleh itu setiap suri rumah harus berusaha membuatnya.
Apa yang awak perlukan:
- bawang putih - 5 ulas;
- gula pasir - 3 sudu teh;
- daun salam - tiga keping;
- garam - dua sudu kecil;
- biji lada - 3 keping;
- 500 gram tomato belum masak.
Bagaimana hendak masak:
- Sediakan tin terlebih dahulu - basuh dan sterilkan dengan teliti.
- Celupkan bawang putih di bahagian bawah bekas yang disediakan.
- Lipat balang tomato dengan lembut hingga penuh.
- Taburkan jumlah gula dan garam yang diukur di atas.
- Kemudian masukkan lada dan daun salam, kemudian tuangkan air bersih.
- Balut balang dengan penutup dan biarkan di dalam rumah selama lima hari.
- Pada akhir masa, bahan kerja mesti dibawa ke bilik bawah tanah.
Tomato hijau seperti di dalam balang akan menjadi selera semua orang di rumah tangga dan bukan sahaja. Ketahuilah bahawa setiap benda kerja boleh tahan tidak lebih dari 6 bulan, setelah itu lebih baik tidak mengambil risiko mengambilnya untuk makan.
Cara fermentasi tomato dengan betul
Tidak setiap suri rumah tahu bagaimana memanggang tomato hijau dengan cepat dan enak. Resipi penapaian ini mengatasi yang lain dalam kemudahan penyediaan dan pelbagai penyelesaian perisa.
Bahan-bahan:
- daun ceri;
- tomato hijau - 2 kilogram;
- dill segar;
- kacang polong;
- sekumpulan pasli;
- daun lobak - 4 keping;
- biji sawi - 1 sudu besar;
- garam - 4 sudu besar;
- bawang putih - 10 ulas;
- daun salam.
Sebaiknya masak tomato hijau dalam periuk. Proses penuaian memakan masa lebih kurang 1 jam.
Kaedah memasak:
- Pertama, pilih tomato yang tidak rosak dan basuh.
- Dalam periuk (anda boleh menumis tomato dalam baldi), biarkan semua ramuan dan rempah di bahagian bawah.
- Lipat tomato dengan kemas, taburkan herba dan rempah di atas.
- Sekarang anda perlu menyediakan air garam. Untuk setiap liter air, anda perlu memasukkan kira-kira 3.5 sudu garam. Dalam nisbah ini, sediakan air garam dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
- Akhir sekali, masukkan daun lobak.
- Tutup periuk dengan pinggan rata di mana anda ingin meletakkan beban. Kemudian kami meninggalkan bekas selama dua minggu di rumah pada suhu bilik.
Pada akhir masa ini, tomato akan siap, ia boleh dimakan. Pastikan anda berkongsi resipi tomato cepat anda dengan rakan dan kenalan anda.
Tomato yang disumbat
Resipi berbeza, tetapi ini dibezakan oleh keasliannya dan rasa yang luar biasa dari produk siap. Sekarang kita akan belajar cara memasak tomato hijau yang disumbat untuk musim sejuk.
Untuk mengisi, anda memerlukan produk berikut:
- tomato belum masak (tiga kilogram);
- Lada Bulgaria (2 keping);
- pasli biasa (150 gram);
- bawang putih (2 kepala);
- dill (100 gram);
- lobak merah (2 keping).
Untuk air garam, anda memerlukan:
- Cuka 6% (500 mililiter);
- garam meja (200 gram);
- gula pasir (300 gram);
- air suling (enam liter).
Menuai tomato ini akan terasa serupa dengan bilet tong: tomato tidak akan masam atau pahit, rasanya akan sangat mengagumkan.
Kaedah memasaknya cukup mudah. Mula-mula anda perlu memproses semua bahan untuk mengisi penggiling daging. Seterusnya, tomato dipotong dan disumbat dengan campuran sayur. Selepas sayur-sayuran mesti dimasukkan ke dalam balang. Kami membuat air garam dengan cara biasa dan mengisi balang yang sudah siap dengannya, ketatkan penutup dan bawa ke tempat yang sejuk.
Pengambilan tomat seperti itu untuk musim sejuk di dalam balang adalah optimum, dan untuk membuat benda kerja lebih lama, masukkan tablet aspirin ke dalam setiap balang.
Resipi Georgia
Resipi tomato hijau ini diturunkan dari generasi ke generasi. Penuaiannya sangat berkhasiat, tetapi memerlukan sedikit masa untuk memasak. Tomato seperti itu diperoleh dalam tin seperti tong.
Bahan-bahan:
- tomato belum masak - 1 kilogram;
- saderi - 150 gram;
- sekumpulan pasli;
- sekumpulan dill;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- air - empat gelas;
- daun salam;
- lada merah - satu polong;
- garam - satu sudu besar.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas bawang dan potong setiap cengkih.
- Lada dipotong dan dikupas, dipotong menjadi cincin.
- Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan, masukkan saderi, pasli, masak selama tujuh minit, kemudian angkat sayur dan biarkan sejuk. Jumlah garam yang diperlukan ditambahkan ke dalam sup yang disediakan.
- Masukkan tomato ke dalam balang, tutup selang dengan cabang saderi dan ramuan lain. Tuangkan bekas yang diisi ke bahagian atas dengan air garam yang sejuk, pasangkan penutupnya dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah.
Produk siap boleh dimakan selepas 16 hari.
Tomato acar
Kebetulan tomato yang belum masak pahit, dan nyonya rumah mula risau, tetapi adakah mungkin untuk menghilangkan kepahitan ini? Ya awak boleh!
Apa yang awak perlukan:
- tomato belum masak - 2 kilogram;
- lada panas - 2 keping;
- bawang putih - empat kepala;
- bawang hijau - 1 keping;
- tandan hijau;
- daun salam - 3 keping;
- biji lada - 3 keping;
- air - 2 liter;
- garam - 4 sudu besar;
- gula - 1 sudu.
Fermentasi tomato dalam baldi - ini akan lebih senang. Ambil ramuan dan sayur-sayuran, basuh. Kupas bawang putih dan bawang. Adalah perlu untuk memotong sayur-sayuran dengan halus. Buat sayatan pada tomato, masukkan semua sayur melalui penggiling daging, kemudian isi tomato dengan campuran yang dihasilkan. Apabila semuanya sudah siap, anda boleh beralih dengan teliti tomato dalam baldi... Sekiranya masih ada tanaman hijau, disarankan untuk menaburkannya pada sayur-sayuran, selepas itu anda boleh menuangkan air garam yang telah disediakan dan tutup dengan pinggan rata. Perkara terakhir yang perlu dilakukan ialah meletakkan objek berat di "penutup". Tomato akan siap dalam dua minggu.
