9 resipi terbaik untuk memetik tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk di balang

Menuai tomato masin dengan bawang putih adalah resipi yang popular di kalangan banyak tukang kebun. Dengan menambahkan pelbagai rempah dan perasa, anda dapat memberikan acar rasa yang tidak biasa dan menghidangkan tomato ke meja sepanjang musim sejuk.

Ciri-ciri acar tomato dengan bawang putih

Untuk penyediaan acar tomato untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan buah-buahan dari pelbagai jenis, serta spesimen yang belum matang sepenuhnya. Memerhatikan resipi mudah, anda akan dapat membuat penyediaan yang lazat. Berdasarkan pilihan peribadi, anda boleh menukar resipi asas dan menambah ramuan baru.

Peraturan untuk pemilihan dan penyediaan ramuan

Semasa memilih sayur-sayuran untuk penuaian, lebih baik memberi keutamaan kepada tomato dengan pulpa padat dan kulit tebal. Spesimen seperti itu tidak akan pecah atau melembutkan akibat terkena air garam. Tomato krim yang dipanggil sangat sesuai untuk acar, kerana tumbuh dengan ukuran yang hampir sama dan dengan itu asin sama rata. Disarankan juga untuk memilih sayur-sayuran dengan pelbagai jenis yang sama.

Cara penyediaan bekas dengan betul untuk permulaan proses

Agar benda kerja dapat dipelihara untuk waktu yang lama, penting untuk menyediakan bekas dengan betul. Tin untuk tomato hendaklah dibilas dengan teliti dari dalam dan pastikan tidak ada kerepek atau keretakan di atasnya. Anda juga perlu memeriksa penutupnya, dan jika ia berpusing, maka wajar ia baru.

Cara paling senang untuk mensterilkan tin adalah dengan memanggangnya di dalam ketuhar. Selepas mencuci, balang basah diletakkan di dalam ketuhar dan dihidupkan pada suhu 160 darjah. Adalah perlu untuk memanaskan bekas sehingga air jatuh sejat.

Resepi terbaik

Beberapa resipi untuk memasak tomato telah tersebar di kalangan masyarakat. Bergantung pada citarasa anda dan ramuan yang ada, anda harus memilih kaedah pengambilan yang paling sesuai.

Tengoklah juga

Resipi memasak bagaimana garam chanterelles untuk musim sejuk di balang di rumah

Tomato di salji

Resipi untuk sayur-sayuran dengan garam dan gula disebut tomato di salji. Untuk membuat persediaan, anda perlu mengikuti arahan langkah demi langkah:

1. Tomato dibasuh dan dimasukkan ke dalam balang tanpa menambah perasa.
2. Tuangkan sayur dengan air mendidih, tutup bekas dengan penutup dan bersikeras selama 10 minit. Selama ini, bersihkan kepala bawang putih dan gosokkan cengkih pada parut.
3. Air dari kaleng dituangkan ke dalam periuk besar dan air garam disiapkan di sana, tambah gula dan garam. Pengasam didihkan di atas dapur dan kemudian cuka dimasukkan.
4. Bawang putih dan tomato dituangkan ke dalam balang, selepas itu air garam panas dituangkan dan diskrukan dengan penutup logam.
5. Bekas masin dibalikkan dan disimpan dalam keadaan ini sehingga sejuk sepenuhnya.

Pilihan tanpa pensterilan

Proses penyediaan tomato manis tanpa pensterilan melibatkan beberapa langkah mudah. Pertama, buah-buahan disusun dan spesimen yang rosak disaring keluar. Tomato terpilih dibasuh, dikeringkan dan dicucuk dengan tusuk gigi di mana tangkainya dipegang. Teknologi resipi adalah seperti berikut:

• tomato dengan wortel dan bawang diletakkan di dalam bekas yang disediakan;
• sayur-sayuran dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan disimpan selama 15 minit, selepas itu air disalirkan dan prosedur diulang;
• untuk menyiapkan pengasam, air rebus mesti masin dan ditambah sedikit gula, dan kemudian masak selama 5-7 minit dan tambah cuka;
• pengasam panas dituangkan ke dalam balang, sementara rempah ditambahkan ke dalamnya;
• apabila sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dengan cecair, balang diketatkan dengan penutup dan terbalik;
• tempat kosong dibiarkan pegun selama 3 hari, ditutup dengan kain hangat di atasnya.

Dengan lobak dan lada

Penambahan lobak dan lada memberi persiapan rasa yang lebih kaya. Bahan-bahan dicincang, diletakkan di dalam pengisar dan dicincang dengan pisau logam. Kemudian jisim cincang, bersama dengan tomato, dimasukkan ke dalam balang disterilkan dan dituangkan dengan air garam panas. Rebus air untuk memetik tomato, tambahkan garam dan sedikit manis dengan gula, kemudian tuangkan cuka.

Tengoklah juga

Garam apa yang lebih baik untuk memetik timun untuk musim sejuk, biasa atau beryodium

Dalam jus tomato

Untuk menyediakan jus tomato untuk dijerukan, anda perlu memerahnya dari beberapa tomato, cairkan dengan garam dan gula, dan kemudian panaskan di atas dapur. Pertama, sayur-sayuran, bersama dengan bawang putih dan perasa, dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan selama 15 minit, selepas itu air disalirkan dan jus panas segera dituangkan.

Dengan lobak merah

Dengan menambahkan wortel pada garam, adalah mungkin untuk memberi sayur-sayuran rasa yang tidak biasa, yang berbeza dengan jenis pengawet lain. Kupas wortel, rebus selama 5-7 minit dan potong. Kemudian, bersama dengan tomato dan rempah, wortel cincang diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan pengasam.

Dengan jeli

Anda boleh membentuk zat seperti jeli di dalam balang acar dengan menambahkan gelatin kering. Seseorang boleh menggunakan satu sudu besar bahan tersebut. Pertama, masukkan tomato dan semua bahan tambahan, kemudian masukkan agar-agar, tuangkan perapan dan putar balang.

Kayu manis

Dengan menambahkan kayu manis ke dalam penyediaan dengan tomato, sayur-sayuran dapat memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan. Cukup dengan menggunakan sejumlah kecil rempah, mengambil kayu manis di hujung pisau.

Dengan bawang putih di dalam buah

Untuk meletakkan bawang putih di dalam tomato, anda perlu memotong bahagian tengah buah dengan berhati-hati dengan pisau dan meletakkan 1-2 ulas di sana. Pra-cuci tomato dan keringkan dengan baik. Tomat dengan bawang putih di dalam dimasukkan ke dalam balang, perasa ditambahkan dan perapan dituangkan. Semasa penyimpanan, tomato sebahagiannya menyerap jus bawang putih dan memperoleh rasa yang tidak biasa.

Tomato untuk musim sejuk dengan rasa tomato segar

Buah-buahan akan mengekalkan rasa segar setelah disimpan sekiranya disiapkan terlebih dahulu untuk pengasinan. Adalah perlu untuk membahagikan buah-buahan menjadi 4 bahagian, mengeluarkan kulit, menghilangkan tangkai dan campurkan dengan garam. Kemudian bahan-bahan itu dibakar dan didihkan, kemudian air disalirkan dan pengasam yang disediakan menggunakan teknologi standard ditambahkan.

Penyimpanan bahan kerja lebih jauh

Adalah disyorkan untuk menyimpan benda kerja di tempat gelap yang sejuk. Tempat terbaik adalah bilik bawah tanah, garaj atau balkoni.