6 resipi mudah untuk membuat wain lingonberry di rumah

Wain lingonberry merah buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan minuman beralkohol lain. Produk ini mempunyai rasa masam manis. Pencinta wain buatan sendiri gembira dengan warna minuman ruby. Kekuatannya ialah 10-12 darjah. Wain lingonberry manis buatan sendiri disajikan dengan pencuci mulut atau makanan bakar. Dos yang disyorkan tidak lebih daripada 50-100 gram semasa makan tengah hari.

Ciri pembuatan

Dari lingonberry tart kecil, sedikit masam untuk membuat wain aromatik dan enak. Masyarakat utara memanggil minuman taiga berwarna merah sebagai darah. Terdapat banyak bahan berguna dalam produk sedemikian. Ia digunakan sebagai rawatan alternatif untuk banyak penyakit.

Wain Lingonberry mempunyai rasa masam manis, sedikit tart dan warna ruby. Produk dibuat dari buah beri yang dibeli pada musim gugur di pasar atau pasar raya.

Minuman lingonberry dibuat dari lingonberry dan gula. Tidak akan berjaya membuat wain tanpa gula pasir, wort tidak boleh ditapai. Anda boleh menggunakan madu dan bukannya gula. Untuk pembuatan minuman, hanya buah beri yang masak dan segar diambil, tanpa reput, acuan dan kerosakan. Sebaiknya selesaikan lingonberi, potong, tetapi jangan mencuci. Terdapat kulat di permukaan beri yang akan membantu fermentasi wortel.

Anggur dibuat dalam balang 3 liter atau dalam botol kaca besar. Sebelum membuat minuman, bekas dibasuh dan dibilas dengan air mendidih. Sebagai tambahan kepada lingonberry dan gula, untuk membuat wain lingonberry, anda memerlukan mata air murni atau air yang sudah diselesaikan, serta ragi wain (anda boleh membelinya di pasar raya atau memesannya secara dalam talian).

Ciri-ciri yang bermanfaat

Lingonberry adalah beri merah kecil yang tumbuh di hutan dan rawa gambut. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, beta-karoten, sebuah gudang lengkap dengan pelbagai unsur surih. Nutrien Lingonberry dipelihara dalam anggur lingonberry.

Orang-orang utara menyebutnya sebagai buah keabadian. Lingonberry terkenal dengan sifat antioksidan. Ia juga digunakan sebagai anti-radang, antipiretik dan diuretik.

Tengoklah juga

Kaedah terbaik untuk membuat anggur yang diperkaya di rumah

Anggur Lingonberry secara sederhana menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko patologi kardiovaskular. Minuman ini juga meningkatkan daya ingatan, penglihatan, fungsi buah pinggang. Ia berguna untuk artritis, obesiti, dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Anggur diminum sebagai profilaksis terhadap neoplasma onkologi, selesema dan diabetes.

Pada musim sejuk, minuman ini akan mengisi kekurangan vitamin.

Cara membuat anggur lingonberry di rumah

Anggur Lingonberry dibuat dari satu lingonberry atau beri lain dan herba ditambah kepadanya. Pelbagai bahan tambahan mempengaruhi rasa minuman. Teknologi pembuatan wain lingonberry sangat mudah. Biasanya minuman itu dibuat dalam tin 3 liter.

Lingonberry disusun dengan teliti dan dicurahkan ke dalam bekas. Anda boleh mencampurkannya dalam pengisar. Kemudian beri ditutup dengan gula, tuangkan air pada suhu bilik, tambah ragi anggur.

Balang ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan hangat selama seminggu sehingga wain mula menapai. Apabila busa muncul, balang ditutup dengan penutup dengan saluran keluar gas. Daripada segel air dengan tabung keluar gas yang diletakkan di dalam bekas air, anda boleh memakai sarung tangan getah di dalam tin. Benar, jari-jarinya perlu dicucuk dengan jarum agar udara dapat keluar dengan tenang.

Anggur mesti diperam selama sekurang-kurangnya sebulan. Akhir penapaian ditunjukkan oleh sarung tangan yang mengempis. Kemudian cecair disaring dan disejukkan untuk penjelasan.

Minuman siap dibotolkan.

Resipi klasik

Resipi mudah untuk anggur lingonberry dalam tin 3 liter:

• 1 kg lingonberi;
• 505-905 g gula;
• 2 liter air pada suhu bilik;
• 5-10 g yis wain.

Bagaimana hendak masak:

• beri dicurahkan ke dalam balang dan ditutup dengan gula;
• tuangkan air;
• ragi wain ditambah;
• balang ditutup dengan kain kasa, dibiarkan selama seminggu pada suhu +25 darjah Celsius;
• semasa wort fermentasi, pasang meterai air atau letakkan sarung tangan getah di balang;
• wort dibiarkan diperam pada suhu + 20 ... + 25 darjah Celsius;
• selepas 30 hari, cecair ditapis;
• wain muda diletakkan di dalam peti sejuk untuk penjelasan (sedimen harus turun ke bahagian bawah tin);
• minuman siap dibotol dan dihantar ke bilik bawah tanah yang sejuk untuk penyimpanan;
• wain akan siap dalam 2-3 bulan.

Tengoklah juga

Resipi klasik untuk membuat wain roti di rumah

Pilihan dengan daun madu dan ceri

Komposisi untuk 3 liter boleh:

• 1 kg lingonberi;
• 205 g madu;
• 305 g gula pasir;
• 2 liter air;
• 10 daun ceri;
• 5-10 g yis wain.

Dengan ramuan

Bahan untuk bekas 3 liter:

• 1 kg lingonberi;
• 505 g gula pasir;
• 100 g sebarang ramuan (yarrow, angelica, semanggi manis, calamus, snakehead, cephalophora);
• 5-10 g yis wain;
• 2 liter cecair.

Dengan ceri

Komposisi untuk 3 liter boleh:

• 205 g ceri;
• 305 g lingonberi;
• 0,5 cawan kismis;
• 0.5 kg gula pasir;
• 5-10 g yis wain;
• 2 liter air.

Dengan kayu cacing

Resipi untuk bekas 3 liter:

• 1 kg beri;
• 5 daun kayu cacing;
• 0.5 kg gula;
• 5-10 g yis wain;
• 2 liter air.

Wain yang diperkaya

Komposisi untuk bekas 3 liter:

• 1 kg lingonberi;
• 505 g gula pasir;
• 5-10 g yis wain;
• 2 liter air;
• 255 g vodka atau cognac ditambahkan ke produk siap sebelum pembotolan.

Kontraindikasi untuk digunakan

Anggur Lingonberry dapat menurunkan tekanan darah, jadi orang yang mengalami hipotensi tidak boleh menggunakannya secara berlebihan. Minuman ini dikontraindikasikan untuk penyakit perut dan hati. Anggur tidak boleh diminum dengan bisul, gastritis dengan keasidan yang tinggi. Alkohol tidak boleh diminum oleh wanita yang sedang hamil atau menyusu. Dilarang memberikan anggur lingonberry kepada orang yang berumur di bawah 18 tahun.

Terma dan syarat penyimpanan

Lebih baik menyimpan wain yang sudah siap dibotol pada suhu + 10 ... + 12 darjah Celsius. Di bilik yang terlalu panas, ia boleh menjadi masam. Sebaiknya letakkan botol minuman lingonberry di rak bawah atau di pintu sebelah peti sejuk.

Semakin lama anggur kekal, lebih enak dan kaya akan rasanya. Minuman lingonberry yang disiapkan dengan betul dengan kandungan alkohol rendah boleh tahan di dalam pantri sejuk dan tidak masam selama kira-kira 2 tahun.