6 resipi mudah untuk membuat wain cranberry segar di rumah

Anggur cranberry segar dianggap bukan sahaja enak, tetapi juga minuman yang sihat. Buah beri mengandungi jumlah vitamin dan enzim yang mencukupi yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja tubuh manusia. Secara sederhana, anggur buatan sendiri akan membantu menguatkan sistem ketahanan badan, mencegah perkembangan kekurangan vitamin, penyakit vaskular dan jantung.

Ciri memasak

Semasa penyediaan minuman wain, mereka dipandu oleh nasihat dari pembuat anggur yang berpengalaman:

1. Untuk mendapatkan anggur yang kaya dan kuat, perlu menggunakan buah beri masak tanpa kerosakan yang dapat dilihat. Jika tidak, produk akan memperoleh warna gelap dan rasa tart.
2. Setelah memproses buah beri, perah jusnya dengan segera. Ini akan membantu mengekalkan profil rasa cranberry.
3. Ragi budaya digunakan untuk fermentasi produk alkohol.
4. Anggur dicairkan dengan air untuk mengurangkan kepekatan. Tetapi tidak lebih dari 2 kali. Jika tidak, produk siap akan telus.

Penting! Untuk memperkaya medium nutrien produk, gunakan 4 g ammonia untuk setiap liter penyediaan wain. Walau bagaimanapun, prosedur ini adalah pilihan.

Peraturan penyediaan bahan mentah

Semasa menyediakan buah beri, anda perlu dipandu oleh peraturan berikut:

• Cranberry dituai pada musim gugur selepas fros. Pada masa ini, ia mengandungi jumlah gula maksimum.
• Tidak boleh menggunakan buah yang terlalu masak. Mereka boleh menjadikan minuman itu terlalu sedap.
• Sebelum menekan, beri disusun untuk mengelakkan serpihan memasuki wain.
• Tidak disyorkan untuk mencuci cranberry sebelum dimasak. Di permukaannya terdapat komponen semula jadi yang memulakan proses penapaian.

Untuk mendapatkan jus, buah-buahan digiling, dan kemudian melalui jus.

Cara membuat anggur cranberry di rumah

Berikut adalah kaedah terbaik untuk membuat wain meja yang lazat dari cranberry segar.

Resepi ringkas

Minuman disediakan seperti berikut:

1. 1 gelas beri dituangkan dengan 2 gelas air bersih.
2. Tuangkan sedikit gula dan biarkan campuran selama seminggu di tempat yang hangat. Ini diperlukan untuk mendapatkan ragi.
3. Tuangkan 2 kg beri parut ke dalam bekas yang mendalam, isi dengan 1 kg gula pasir.
4. Tuangkan 700 ml air tulen ke dalam bahan kerja yang dihasilkan. Komponennya dicampurkan dan dihantar untuk dimasukkan selama 6 jam.
5. Campurkan starter yang sudah siap dengan jisim cranberry, pasangkan sarung tangan getah dengan lubang yang dibuat di bahagian bawah tin.
6. Anggur dihantar untuk meresap selama 2 bulan. Anda perlu memeriksanya secara berkala dan membuang endapan.
7. Selepas itu, minuman disaring dengan teliti beberapa kali dan dibotolkan.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi mudah untuk membuat wain dari jem di rumah

Produk yang dihasilkan disimpan di bilik bawah tanah.

Dari buah kering

Produk disediakan mengikut resipi mudah:

1. Kisar 1 kg cranberry dan kisar dalam penggiling daging.
2. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan 1 sudu kecil. enzim pektin.
3. Tuangkan 500 ml air tulen ke dalam campuran dan biarkan kultur starter selama 4 hari.
4. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan 1 kg gula dan 3 liter air, rebus jisim sehingga sirap diperoleh.
5. Apabila gula larut sepenuhnya, sirap dituangkan ke dalam penyediaan cranberry, 2 sudu besar ragi bir ditambahkan dan asas wain dibiarkan selama 3 hari.
6. Sekarang anda boleh membuang sedimen dan memasang meterai air.
7. Selepas itu, anggur dihantar kembali ke penapaian di tempat yang hangat.
8. Selepas 1 bulan, minuman itu ditapis dan dibotolkan.

Penting! Walau bagaimanapun, tidak digalakkan menggunakan produk dengan segera. Ia mesti disimpan selama enam bulan.

Tanpa ragi

Untuk membuat minuman lazat, anda perlukan:

1. Kisar 2 kg buah sehingga sebati.
2. Masukkan 1 g gula pasir dan 4 liter air bersih. Tutup kosong yang dihasilkan dengan kain kasa dan biarkan selama 6 hari.
3. Saring asas wain yang dimasukkan. Hasilnya mestilah jus.
4. Tuang 1 kg gula dan tunggu sehingga larut sepenuhnya.
5. Pasang meterai air dan biarkan minuman selama 3 hari.
6. Rebus 1 kg gula dalam 2 liter air sehingga sirap homogen diperoleh.
7. Tuangkan ke atas stok cranberry. Hantarkan jisim untuk menyuntik selama 30 hari.

Akibatnya, anggur disaring dan dipindahkan ke bilik bawah tanah. Sebelum digunakan, pendedahan enam bulan diperlukan.

Dengan kismis hitam

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Kisar 500 g cranberry dan jumlah currant yang sama sehingga rata.
2. Tuangkan 2 kg gula ke dalam jisim yang dihasilkan, tuangkan semua 1 liter air dan biarkan selama 3 hari.
3. Selepas beberapa ketika, tambahkan 2 sudu besar ragi bir dan biarkan jisim selama seminggu.
4. Pasang meterai air dan keluarkan wain ke bilik yang hangat. Tunggu 2 bulan.
5. Tapis minuman, botolkan.

Tengoklah juga

10 resipi langkah demi langkah mudah untuk wain dari ranetki dan cara membuatnya di rumah

Biarkan produk tahan selama beberapa bulan sebelum digunakan.

Dengan epal

Membuat minuman adalah mudah:

1. Kisar 2 g cranberry dan 500 g epal dalam penggiling daging.
2. Kacau campuran dengan 2 kg gula. Hantar dia untuk meresap selama 3 hari.
3. Buat permulaan dari 2 gelas air dan 2 sudu besar yis, biarkan selama 2 hari.
4. Campurkan asas buah dengan tepung masam, tuangkan 1 liter air.
5. Hantar jisim ke tempat yang hangat selama 3 hari.
6. Pasang meterai air dan biarkan wain diperam selama 1 bulan.

Hasilnya, produk tersebut ditapis dan diedarkan ke dalam botol.

Wain Cranberry pada vodka

Minuman yang diperkaya mudah disediakan:

1. Masukkan 700 g beri ke dalam balang.
2. Tuangkan 1 kg gula ke dalamnya dan biarkan selama 5 hari. Goncangkan bekas setiap hari.
3. Tuangkan 500 g vodka, biarkan selama 3 minggu, kacau sekali-sekala.
4. Tapis jisim 4-5 kali, angkat kek dan tuangkan wain ke dalam botol.

Sebelum digunakan, ia disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Bagaimana jika buah beri ditapai?

Sekiranya buah-buahan sudah mulai memerah, disarankan untuk menggunakannya sebagai asas untuk masam. Minuman wain dan minuman buah-buahan yang enak dibuat daripadanya.

Dilarang mengambil cranberry dalam bentuk ini.

Bagaimana dan berapa lama produk siap dapat disimpan?

Anggur cranberry disimpan sehingga 3 tahun pada suhu 2 hingga 10 darjah. Lebih baik menyimpan minuman di bilik bawah tanah atau bilik yang disediakan khas untuk alkohol. Sekiranya produk disimpan di dalam peti sejuk, disyorkan meminumnya selama beberapa bulan.