Topp 10 oppskrifter for å lage aprikoser i sirup til vinteren med skiver
Hvis du koker aprikoser i skiver i sirup til vinteren, får du en deilig dessert som du ikke skal skamme deg over å servere på festbordet. Det vil være hyggelig for dem å kose seg med familien på frostige kvelder. Aprikoser kan brukes til å dekorere hjemmelagde kaker, brukt som en uavhengig rett, servert med pannekaker og pannekaker. Hvis du følger teknologien, vil fruktene bli søtere og beholde sin form. Brikkene som smelter i munnen din vil ikke forlate noen likegyldige.
Finessene til å tilberede aprikoser i sirup om vinteren
For at desserten skal bli velsmakende og lagres i lang tid, må vertinnen kjenne til og følge disse reglene:
- Bruk bare flaskevann.
- Den ferdige parabolen helles i en sterilisert beholder. Forsegl det med eventuelle dampbehandlede lokk.
- Beholdere med emner legges i et bredt basseng fylt med vann, og må steriliseres i 30-40 minutter. I den får bankene avkjøle seg fullstendig.
Funksjoner ved utvalg og tilberedning av ingredienser
Dessert er laget av modne aprikoser uten råte. For myke kopier skal ikke tas, de vil falle fra hverandre under tilberedningen. De valgte fruktene vaskes under rennende kaldt vann og spres på et rent håndkle til glass. Kutt om nødvendig frukten, fjern beinet.
Hvordan forberede containere riktig?
Fruktene legges i godt vasket og pasteuriserte beholdere. Det er bedre å bruke glass liter krukker.
Hvordan bevare aprikoser i sirup hjemme?
Det er mange måter å bevare frukt på. I noen tilfeller bruker husmødre litt tid, og i andre flere dager. Men du får alltid en deilig og aromatisk dessert.
Aprikos halvdeler
nødvendig:
- aprikoser - 800 g;
- kornet sukker - 900 g;
- vann - 2 l.
Fruktene kuttes i to, legges i glass. Hell sukker sirup. Etter en halv time helles den i en kjele og kokes. Hell deretter frukten over dem igjen.
Hele aprikoser
Hel hermetisert frukt er så velsmakende at du ikke kan dra husstandene ut av dem ved ørene. Vertinnen må lagre:
- aprikoser - 0,5 kg;
- sand - en halv kilo;
- sitronsyre - ¼ ts;
- vann - 1 glass.
Aprikoser legges i containere, fylt med sukker sirup. Væsken dreneres, brennes til 90 ° C, sitronsyre tilsettes. Frukten helles igjen med en søt sammensetning.
I honningssirup
Lag en rett i henhold til denne oppskriften fra følgende produkter:
- aprikoser - 2 kg;
- naturlig honning - 2 glass;
- vann - 3 glass.
Biter av hakket frukt legges i krukker. Honningen tilsettes gradvis til oppvarmingsvannet, hvoretter den søtede væsken kokes. Frukt helles med varm sirup direkte fra bålet.
Med bein
Å lage aprikoser med frø er veldig enkelt. Men preparatet har en ulempe - det må spises innen 10-11 måneder. Etter denne perioden blir beinene frigjort til sirupstoffene som ødelegger smaken på desserten. Det er laget av ingredienser:
- aprikoser - 1,5 kg;
- kornet sukker - 1,5 kg;
- vann - 2,5 liter.
Fruktene legges i en beholder, fylles opp til skuldrene, tilsett den nødvendige mengden hvit- eller rørsand. Innholdet helles med kokende vann, la stå i en halv time.
Uten vann
En delikatesse som tilberedes uten vann, ligner smak og konsistens som syltetøy. nødvendig:
- halvdeler av aprikoser - 1 kg;
- kornet sukker - 1,5 kg.
Fruktene legges i glass, og hvert lag drysses med sukker. Beholderne blir liggende i kjøleskapet i 15 timer og deretter pasteurisert i 50 minutter. Først etter alle handlinger kan bokser lukkes med lokk.
Uten sterilisering
Noen ganger steriliseres ikke aprikosdessert, men samtidig oppbevares den ikke på lenge. For å lage en tallerken trenger du:
- aprikoser - 0,5 kg;
- kornet sukker - 250 g;
- vann - 1,2 liter.
Og her er en trinnvis oppskrift:
Trinn 1. Aprikoser kuttes i to og frøene kastes.
Steg 2. Brikker legges ut i en beholder.
Trinn 3. Tilbered sirup.
Trinn 4. Den helles varm i en beholder i en halv time.
Trinn 5. Den søte sammensetningen helles i en kjele og kokes.
6 trinn. Frukt helles med sirup.
Etter 2 uker kan arbeidsstykket serveres på bordet.
Uten matlaging
For en søt godbit, må vertinnen forberede seg på:
- aprikosbiter - 1,5 kg;
- hvitt sukker - 1,5 kg;
- vann - en halv liter.
Kuttede skiver, lagt i containere, dyppes i sirup. Etter å ha ventet i 10 timer blir væsken overført til en kasserolle, satt i brann i 2 minutter. Etter det helles de igjen i en beholder. Denne prosedyren utføres 4 ganger til.
Hvordan tørke aprikoser i sirup?
Tørket søt frukt er ikke verre enn de som tilberedes i krukker. ingredienser:
- halvdeler av aprikoser - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- vann - 0,5 kopper.
Fruktene kokes i sirup og blir liggende over natten. Om morgenen tas de med i et dørslag og får renne av. Legg tørre biter på en stekeplate, sett i en ovn, inkuber i 5 timer ved en temperatur på 60 ° C. Delikatessen lagres bare i kjøleskapet i plastbeholdere med tett lukket lokk.
Aprikoser frosset i sirup
Søt frukt kan fryses. Forberede:
- aprikoser - 1 kg;
- kornet sukker - 700 g.
Stykkene legges ut i ett lag i små flate beholdere og dekkes med sukkerkrystaller.
Du kan bruke kotelettbrett. Naturligvis må de skylles grundig på forhånd.
Fruktene legges på et kaldt sted over natten. Når de slipper saften ut, settes beholderen i kjøleskapet. Produktet brukes til å lage hjemmelagde kaker.
Aprikos gult syltetøy med kiler i sirup
Fruktsyltetøy viser seg å være så velsmakende at det ikke er synd å servere det på festbordet. Følgende produkter er lagret for ham:
- hakkede aprikoser - 2,5 kg;
- hvitt sukker - 2,5 kg;
- vann - 250 ml;
- mellomstore appelsiner - 3 stk .;
- sitroner - 2 stk .;
- skallet valnøtter - 500 gram.
Fruktene helles med kokende sukker sirup og får stå i 10 timer. Sitrusfrukter skrelles, hakkes i en kjøttkvern. Alle ingrediensene kombineres i en høy kjele, massen omrøres og kokes i 5 minutter.
Lagringsforhold og perioder
Abrikosdessert lagres i en kjeller eller kjøleskap i 1,5-2 år.
Et søtt preparat kan vise seg i konsistens, som kompott, syltetøy, tørkede aprikoser. Men i alle fall vil smaken og aromaen av delikatesser være fantastisk, vil ikke etterlate noen av familiemedlemmene likegyldige.
