17 enkle oppskrifter for å lage ripsbærsyltetøy til vinteren

Sommeren er tiden for å forberede seg. Hver vertinne prøver å lage en velsmakende og sunn godbit for familien. En av de mest populære bærene er rips. Naturen har sjenerøst gitt henne vitaminer, syrer og antioksidanter, som er veldig nyttige for menneskekroppen. Deilige syltetøy kan lages av dette bæret. Vi tilbyr deg enkle oppskrifter på ripsbærsyltetøy for vinteren.

Funksjoner ved å lage ripsbærsyltetøy

For å gjøre syltetøyet velsmakende, må du vite hvordan du skal klargjøre rips, og i hvilken tallerken er det bedre å lage mat.

Hvordan velge og tilberede råvarer

En god, moden rips skal ha en behagelig lukt og sur smak. Velg hele og faste bær, for bare fra dem kan du lage et deilig syltetøy.

Etter å ha valgt råvaren, må det være riktig forberedt. Prosedyren innebærer:

Rensende bær fra kvister, insekter og blader.
Skyll råvarer i et dørslag eller sil under et mildt vanntrykk.
Legger rene rips på et ark for hurtig tørking.

Beholderforberedelse

Det er best å lage varm konfekt i en bred metallbolle. Velg en beholder med stor diameter - dette vil øke hastigheten på tilberedningen og innstillingen av syltetøyet.

Hvis du har en kum med en diameter på opptil 26 cm, er det mer praktisk å tilberede maksimalt 2 kg rips om gangen.

Oppbevar det ferdige produktet i pre-steriliserte glass glass. Nylon- eller metallhetter er egnet for avdekking. De må også steriliseres - for dette er det nok å koke i noen minutter.

Hvordan lage ripsbærsyltetøy

Vi tilbyr deg å bli kjent med de mest deilige og originale oppskriftene.

Klassisk oppskrift

For å tilberede en delikatesse, hell 1 kg rips i et dørslag og dypp i kokende vann i et par minutter. Hell de dampede bærene i en beholder, knus og tilsett 1,5 kg sukker, hell deretter halvannet glass vann. Rør til blandingen er glatt. Sett deretter syltetøyet på svak varme og la det koke til det er tyknet.

Rask måte "fem minutter"

Allerede fra navnet er det tydelig at syltetøyet i henhold til denne oppskriften ikke bør lages mer enn 5 minutter. Rør 500 g rips og 200 g sukker i en kjele, la det småkoke i 5 minutter over svak varme. Rull det ferdige syltetøyet i glass.

5-minutters oppskriften er god fordi syltetøyet umiddelbart kan legges på bordet og spises med pannekaker eller is.

Ta en titt også

Topp 10 oppskrifter for å lage krydder med peppar til vinteren

seedless

Hell 1 kg rips med vann, kok opp litt over en høy flamme. Etter bærene, slip og pass gjennom en sil. Tilsett 800 g sukker i den resulterende massen, kok opp i 10 minutter. Vent til den er avkjølt, kok opp igjen. Gjenta prosedyren tre ganger. Hell den syltetøyen i glassene som er forberedt og sterilisert for lagring av arbeidsstykket etter den siste koken.

Fra juice på pektin

En annen oppskrift som du raskt kan lage en deilig frøfri ripsyltetøy. Knus en kilo bær med en presse. Bland den resulterende saften med 700 g sukker, rør og kok i fem minutter. Tilsett en teskje pektin i den og kok i noen minutter til.

Uten matlaging

Før 1 kg røde rips og 1,2 kg sukker gjennom en kjøttkvern. La det trekke i tre timer. Rør om det flere ganger i løpet av denne tiden. Når sukkeret er helt smeltet, bring syltetøyet til å koke. Umiddelbart etter dette hell du syltetøyet i glasskar og lukker lokkene.

Med kirsebær

Hva er bedre enn å spre deilig syltetøy på sprø toast? Denne oppskriften lar deg lage et tomt med en unik sommersmak. Knus 1,5 kg rips litt med en knusing og stek til den er tyknet godt. Kast i 1 kg sukker, kok opp et par minutter. Tilsett 0,5 kg skrellte kirsebær og la koke til de er møre.

Med kirsebær

Det tar lang tid å koke kirsebær- og ripsyltetøy, men det viser seg å være så velsmakende at du absolutt ikke vil angre tidsbruken. Det ferdige avkjølte syltetøyet ligner gelé i strukturen. Den har en litt syrlig smak, så det vil være en ideell kakefyll.

Rull 0,5 kg rips i en kjøttkvern, hell i en kasserolle, hell 150 ml vann og kok til den er tyknet. Gjør det samme med 1 kg skrellte kirsebær. Hell deretter 0,75 kg sukker i kirsebærpuréen og la koke i 15 minutter. Kombiner to fruktpuréer i en kjele og la koke i 15 minutter.

Med sitron

Ha en kilo rips i en kjele, hell en kilo sukker, tilsett saften av 1 stor sitron og la stå i 3 timer. Kok deretter opp på svak varme, kok opp i 10-12 minutter og sett til side i 9 timer. Kok deretter opp igjen og kan helles i glass.

Med stikkelsbær

Dette syltetøyet har en fantastisk bærsmak som alle vil elske.

Knus 3 kg stikkelsbær og 1,5 kg rips med en knusing, slip gjennom en sil. Bland ripsjuice med 2 kg sukker og kok opp. Tilsett stikkelsbærene, kok opp igjen. Kok opp i 20 minutter på svak varme.

Med bjørnebær

Dette syltetøyet har en original smak. Kombiner 1 kg rips og bjørnebær i en kjele, tilsett sitronsaft, en klype salt og 500 g sukker. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.

Med vannmelon

Dette syltetøyet har en fantastisk smak og aroma. Juice 0,6 kg rips, bland med 200 g sukker. Slip 0,6 kg vannmelonmasse med en blender og kok opp i noen minutter. Løs opp 25 g stivelse i vann, hell den gradvis i kokende syltetøy. Hell i glass som vanlig.

Ta en titt også

13 oppskrifter for å lage hermetiske plommer i sirup til vinteren

Med bjørnebær og chili

Ved hjelp av denne oppskriften kan du lage en deilig saus til kjøtt. Bland separat 20 g pektin og 200 g sukker. Gå gjennom en press 2 kg rips og bjørnebær. Finhakk et par chilipepper. Tilsett pepper, en blanding av pektin og sukker i bærsaften, kok opp et par minutter. Tilsett 1,4 kg sukker i massen og kok til den er helt oppløst.

Med fiken

Dette ripsyltetøyet viser seg å ikke bare være velsmakende, men også veldig nyttig. Kok søt sirup. Slip 1,5 kg rips med 7 einer bær. Kombiner sirup med bærpuré og kok opp. Tilsett 500 g hakkede fiken og la koke i 20 minutter.

Med agar agar

Liker du marmelade? Så foreslår vi at du koker det selv.

Matlaging beskrivelse:

Hell en kilo rips i en dyp beholder, tilsett kokt vann, dekk til og kok opp over en lav flamme i 10 minutter.
Slip deretter bærene.Bland den resulterende saften med 500 g sukker og la koke i en time, ikke glem å fjerne filmen i tide.
Tilsett 2 ts agar-agar i blandingen, rør godt og kok i noen minutter til den blir tykk.
Line en dyp stekeplate med pergamentpapir og tilsett syltetøyet.
Når det kjøles ned til romtemperatur, kjøles i kjøleskap.
Den frosne syltetøyet er klar til å spise.

Gjennom en juicer

Det er enkelt å lage deilig syltetøy med denne oppskriften. Før en kilo rips gjennom en juicepresse. Hell 1,2 kg sukker i saften og rør for å løse opp. Hell saften i glassene og sett i kjøleskap i et døgn. Etter 24 timer vil det bli gelé. Du må oppbevare arbeidsstykket i kjøleskapet.

I en brødmaker

Du kan lage deilig rips i en vanlig brødprodusent. Hell 1 kg bær i en dyp beholder, knus med en knusing og kvern gjennom en sil. Som et resultat blir omtrent 250 ml juice frigjort. Hell det i en brødmaskin og dryss sukker jevnt over. Still inn "Jam" -programmet og slå på enheten. Det vil gjøre resten på egen hånd.

I en multikoker

Overfør et kilo vasket rips til form av en multikoker og fyll med vann. I "Cooking" -modus, la det småkoke i noen minutter for å myke bærene. Tøm deretter vannet, knus rips med en knusing og gni gjennom en sil for å bli kvitt huden og frøene. Hell den rene saften i en langsom komfyr, tilsett 400 g sukker og slå på "Stew". Etter 10 minutter er syltetøyet klart.