5 beste oppskrifter på squashkaviar med paprika til vinteren

Vil du ha krydret grønnsaksalat i kulda? Bevar squash og paprika for vinteren. Det er velsmakende, raskt og praktisk. Vertinnene bestemmer saken med dekorasjonen av festbordet, og elskere av velsmakende får en original matbit. Du kan tilberede en slik rett på noen timer hvis du bruker originale oppskrifter testet av mange husmødre.

Funksjoner ved tilberedning av zucchini-kaviar med paprika til vinteren

Det er flere funksjoner ved å tilberede snacks:

1. For matlaging er det bedre å velge stål eller støpejernsbeholdere.
2. Forbered retten på svak varme.
3. Under varmebehandling bør kaviaren røres kontinuerlig.
4. Du kan bruke en multikoker for å forenkle matlagingen.
5. I stedet for ferske tomater, kan du bruke tomatpuré.

Tatt i betraktning alle tipsene, kan feil unngås.

Hvordan velge og tilberede ingredienser

For kaviar er det bedre å velge ung zucchini, hvor frøene ennå ikke har dannet seg, og huden er tynn nok. Hvis det ikke er noe valg, blir gamle grønnsaker forhåndsskallet og frø.

Paprika, så vel som gulrøtter, bør være fast. Det er bedre å ta gamle løk og hvitløk, siden fruktene av den nye avlingen ikke er så krydret.

Regler for forberedelse av container

For emner er det bedre å velge literbokser. På forhånd må de vaskes grundig med brus eller sennep og tørkes. For behandling bør bankene steriliseres. Lokkene skal også dampes.

Hvordan ordentlig koke squashkaviar med paprika

Paprika og gulrøtter er grønnsaker som gjør salaten søtere. Derfor, når du tilbereder snacks, bør dette faktum tas med i noen av oppskriftene.

Ta en titt også

En deilig oppskrift for å lage krydret squashkaviar til vinteren

En enkel oppskrift med tomater

Den enkleste oppskriften er sterilisert. Den består av flere trinn:

1. Courgettene kuttes i biter og legges i en kasserolle. Et halvt glass vann tilsettes til den og la den stå på bålet for å småkoke i 15 minutter.
2. Løk og gulrøtter skrelles og terninger og stekes deretter.
3. Den stekte blandingen er kombinert med courgette.
4. Paprika kuttes i strimler og tomatene skjæres i kvartaler.
5. Grønnsaker tilsettes zucchinien og la det småkoke i 15 minutter.
6. Deretter tilsettes krydder.

Den resulterende blandingen legges ut i banker og rulles opp.

Alternativ med tomatpuré

For de som liker salater med tilsetning av tomater, er alternativet med tomatpuré egnet.For å gjøre dette, bør du kjøpe: zucchini, gulrøtter, løk, tomatpuré, paprika, krydder.

Grønnsakene kuttes i biter, legges i en beholder og stues over middels varme. Etter koking reduseres varmen og blandingen kokes i 1,5-2 timer. Deretter tilsettes en klype sitronsyre og bevares på standard måte.

Med en gulrot i ermet

Bakehylsen gjør at du raskt og enkelt kan tilberede en matbit. For dette kuttes søt paprika, courgette og tomater i sirkler. Gulrøtter og løk kan også skjæres rundt. En skje med olivenolje helles i ermet og fordeles.

Videre blir alle grønnsaker og krydder lagt i den og distribuert. Ermet er bundet og plassert i en dyp beholder. Flere hull blir punktert i den for fri dampsirkulasjon.

Ermet er plassert i en ovn forvarmet til 180 grader. Etter 60 minutter fjernes beholderen, hylsen kuttes. Dampede grønnsaker blir avkjølt og ført gjennom en kjøttkvern. Kaviaren putres over middels varme i omtrent 30 minutter. Deretter tilsettes eddik, og arbeidsstykket rulles opp.

Uralian i en multikoker

Du kan bruke en treg komfyr til å koke kaviar om vinteren. Retten heter - i Ural. Trinn-for-trinn-sekvensen er som følger:

1. Zucchini skjæres i terninger.
2. Skjær tomatene, løk og paprika i sirkler.
3. Zucchini, tomater og krydder legges i en multikokebeholder.
4. Kokemodus "Put out" starter, beregnet i 50 minutter.
5. Etter en halv time tilsettes pepper og svarte erter til blandingen.

Ta en titt også

TOPP 9 oppskrifter for matlaging squashkaviar med tomater for vinteren

På slutten av slukkingen legges blandingen ut i glass og dekkes med lokk. Tett opp.

Med sopp

Kaviar kan tilberedes med sopp. For tilberedning kuttes courgette og saltes slik at de slipper saften ut. Så gjør de armhevinger.

Grønnsakene skrelles. Løkene hakkes, gulrøtter og paprika raspes og tomatene hakkes i en blender. Sopp kuttes i tynne strimler eller terninger, stekt i vegetabilsk olje.

Stek løk og gulrøtter med krydder. La deretter hakkede grønnsaker i en kasserolle til de er møre. Tilsett tomatsaus og salt i midten av prosessen. Tilsett sopp, urter og knust hvitløk i den resulterende kaviar. Ha den resulterende blandingen i glass og send til sterilisering. Skru den deretter opp.

Ovnoppskrift

For å få fart på prosessen kan du ikke bare bruke en multikoker. En vanlig ovn er ikke verre.

1. Til matlaging blir gulrøtter og courgette skrelt og revet.
2. Paprika og paprika er malt. Skjær tomater, løk og hvitløk i firkanter.
3. Grønnsakene er stablet i en støpejernsbeholder. Deretter tilsettes salt og vegetabilsk olje. Alt innholdet er grundig blandet.

Beholderen tildekkes og settes deretter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter den angitte tiden avtar brannen, og grønnsakene slynges i ytterligere en halv time.

Vilkår for lagring

Krukker med courgette-kaviaremner legges på et kjølig tørt sted og oppbevares i 1-1,5 år. Hovedbetingelsen er å unngå plutselige temperaturendringer og sørge for tilstrekkelig ventilasjon.