15 trinnvise oppskrifter for å lage persille adjika til vinteren

Noen husmødre tilbereder persille adjika til vinteren. Det er en ganske vanlig saus og serveres med mange retter. Før du lager en slik forrett, må du imidlertid gjøre deg kjent med anbefalingene for utarbeidelse av den.

Persille Adjika - en deilig påminnelse om sommeren

Adjika, laget av persille kvist, regnes som en ganske sunn matbit. Den inneholder mye C-vitamin og andre nyttige komponenter som har en positiv effekt på menneskers helse. Oftest tilberedes retten i Kaukasus. Husmødre fra andre land serverer det imidlertid også ofte til bordet. Hvis slik adzhika blir bevart, vil det være mulig å spise den ikke bare om sommeren, men også om vinteren.

Hvilke retter anbefales å servere

Før du forbereder adjika, må du finne ut hva den skal serveres til. Dette er en allsidig forrett som går bra med alle rettene. Den serveres med grønnsaker, fisk og kjøttpynt.

Hva som kreves for matlaging

For å tilberede sausen trenger du følgende komponenter:

1. Persille. Dette er hovedingrediensen som brukes til å lage adjika.
2. Dill. Ofte lagt til for å forbedre smaken og smaken på sausen.
3. Hvitløk med krydder. Flere hoder hvitløk og krydder tilsettes for å gjøre sausen mer velsmakende.
4. Søt og varm pepper. Pepperkornene tilsettes for å krydre retten.

Tilbereder urter og ekstra ingredienser

Tilberedningen av sausen begynner med den foreløpige tilberedningen av urter og andre ingredienser. Persille med dill og hvitløk vaskes i vann på forhånd for å rense gjenværende skitt. Deretter hakkes de vaskede kvistene av greener med kniv i små biter.

Ta en titt også

TOPP 4 deilige oppskrifter på hermetiske tomater med chiljeketchup til vinteren

Oppskrifter og trinnvis forberedelse av persille adjika

For å lage en deilig saus, må du gjøre deg kjent med oppskriftene for tilberedning på forhånd.

Klassisk oppskrift i en krukke

Den klassiske oppskriften tilberedes som følger:

• hakkede greener med en kjøkkenkniv;
• skrellet hvitløk og pepper og ført gjennom en kjøttkvern;
• blandingen blandes med hakkede urter, krydret med sukker, salt og eddik;
• den tilberedte parabolen legges i krukker og legges i kjøleskapet.

Med pepperrotblader

Litt pepperrot tilsettes for å tilsette krydder. Når du tilbereder en slik saus, gjør du følgende:

• pepperrot med urter vaskes, renses og males i en blender;
• knuste komponenter blandes, dekkes med salt og sukker;
• eddik blir lagt til sammensetningen, hvoretter alt blir overført til glass.

Med hvitløk

Når du lager en hvitløks snack, utføres følgende handlingsrekkefølge:

• hvitløkshoder er hakket med dill, persille og peppercorns;
• ingrediensene males, helles i en kasserolle og kokes i 5-6 minutter;
• blandingen helles i glass.

Med tomatpuré

Adjika med tomatpuré er populær blant husmødre. Hun forbereder seg som følger:

• persille kvister vaskes og tørkes;
• slip greener med pepper og bland med krydder;
• tomatpuré tilsettes, hvoretter alt legges i oppbevaringsbeholdere.

Med pepperrot

Gjør følgende for å tilberede en pepperrotbit til vinteren:

• pepperrotblader og persille er hakket og rørt med pepper;
• sammensetningen blandes med eddikvæske og saltes;
• kokt adjika helles i en beholder og hermetiseres.

Med varm pepper

En mer krydret saus tilberedes med tilsetning av bitter pepper. Handlingssekvensen når du oppretter en rett er som følger:

• paprika med urter vaskes, tørkes og males;
• blandingen kokes og kokes i 20-35 minutter;
• sammensetningen er saltet, blandet med eddik og hermetisert i glass.

Med paprika

For å gi adjika en søtlig smak tilsettes paprika. Konservering utarbeides som følger:

• Bulgarsk peppercorns er malt sammen med hvitløk og urter;
• væskeblandingen helles i en kjele og kokes;
• eddik med salt og en skje olje tilsettes sammensetningen.

Med basilikum

Dette er den italienske versjonen av matlaging adjika. For å lage en matbit, blir persille kvist malt med basilikum. Tilsett deretter krydderet med olje og hvitløk. Etter det blandes alt med en blender og helles i en glassbeholder.

Ta en titt også

11 trinnvise oppskrifter for å lage kirsebærpreparater til vinteren

Med dill og persille

Oftest lages grønn adjika med tilsetning av persille og dill. De grønne er malt i en blender med hvitløk og paprika. Deretter blandes alt grundig, saltes og eddikvæske tilsettes.

Den tilberedte snacks helles i en steril beholder og hermetiseres.

Med aubergine

Auberginer kuttes i terninger og stekes deretter i en liten gryte. Deretter blir rød pepper med løk og urter hakket i en blender og helles i en beholder med aubergine. Etter det legges alt i glass, helles med eddik og hermetikk.

Med plommer

Plommefrukter kuttes i to, hvoretter frøene kuttes ut av dem. Deretter føres pepperkornene sammen med kuttede plommer, løk og urter gjennom en kjøttkvern. Blandingen omrøres med tomatsaft, helles i en kasserolle og varmes opp i 10-20 minutter. Deretter saltes og konserveres sammensetningen.

Med plommer, pærer og epler

Frukt med paprika og persille hakkes i en blender til de er glatte. Frukt- og grønnsaksblandingen kokes opp, saltes og helles i en beholder.

Med selleri

Persille med selleri vaskes ut, tørkes og tilsettes en blender sammen med grønn paprika, hvitløk og pepperrot. Den tilberedte massen saltes etter smak, blandes med en liten mengde eddik og konserveres.

Adjika grønnsak med persille

Persilleblader med røde peppercorns, hvitløk og løk males i en kjøttkvern. Deretter tilsettes sukker med salt, olje og eddik til sammensetningen.

Fra persillerot

Rotpersille er skrellet, kuttet i biter og malt i en kjøttkvern. Da må du male paprika, hvitløk og varm pepper. Etter det tilsettes tomatpuré med salt og vegetabilsk olje.

Lagringsregler og varighet

For å holde den tilberedte adzhika lagret lenger, plasseres den i rom med lave temperaturer. I kjøleskap og kjellere vil en slik matbit lagres i 2-3 år. Lagringstidene ved romtemperatur er kortere.

Konklusjon

Adjika er en vanlig forrett som serveres til bordet. Før du forbereder den, må du gjøre deg kjent med de grunnleggende oppskriftene for å lage en saus fra urter.