Topp 10 deilige trinnvise oppskrifter for å tilberede Gorloder med hvitløk til vinteren for langtidslagring

Gorloder-oppskriften er ganske enkel, og det er ikke vanskelig å tilberede den hjemme. Det er en uvanlig velsmakende "forrett" til retter. Det går bra med kjøtt- og fiskeprodukter, salater, kokte poteter. Ideell for vintersesongen med valsede agurker og tomater. Oppbevares i flere år i et kjølerom.

Vurder populære sauseroppskrifter, samt langtidsoppbevaring hjemme.

Hva er nyttig, hvilke retter som serveres

Gorloder har mange gunstige egenskaper som direkte avhenger av hvitløk og pepperrot.

Pepperrot er et godt antimikrobielt middel. Dets viktigste egenskaper inkluderer beskyttelse av kroppen mot forskjellige smittsomme sykdommer, og hjelper til med å forhindre mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen) eller sykdommer i øvre luftveier. Fremmer perfekt rensing av blod og sukkerreduksjon.

Hvitløk har også antimikrobielle effekter. Sausen konsumeres best når den har blitt tilført i 2-3 uker.

Til tross for alle fordelene som er oppført over, bør dette næringstilskuddet ikke brukes for mye. Siden gorloder er en ganske krydret rett, fører overdreven bruk til ubehagelige konsekvenser.

Saus brukes sammen med nesten alle produkter. Det hele avhenger av din smak. Oftest serveres gorloderen på bordet med "andre" kurs.

Tilberede de riktige ingrediensene

Som du vet er gorloder en populær rett som har flere navn. I forskjellige regioner i landet er det forskjellige navn: hrenoder, adjika, kobra og andre lignende navn. Denne sausen er faktisk pepperrot med forskjellige tilsetningsstoffer.

For å lage en sunn saus hjemme, må du tilberede en rekke ingredienser:

1. Pepperrotrot.
2. Hvitløk.
3. Friske tomater.
4. Du må også ha: blender, kniv, kjøttkvern. Hvis det ikke er slike kjøkkenutstyr, bruk et vanlig rivjern.

Alle disse komponentene er finhakket, eller bedre - rullet gjennom en kjøttkvern. Etter det skal alle ingrediensene saltes etter smak. Malet pepper blir noen ganger tilsatt.

Det skal bemerkes at mengden av alle ingrediensene velges på individuell basis. Å tilsette flere tomater vil redusere sausens skarphet.

For øyeblikket, hvis du ikke vil bry deg og lage mat på egen hånd, selges pepperrot i ethvert supermarked. Vanligvis er ikke kostnadene store.

Metoder for fremstilling av gorloder

Oppskriftene for å tilberede gorloder er forskjellige.

Den kommer i forskjellige typer, de mest populære er:

1. Raw - holder seg godt i kjølig lagring.
2. Kokt - rullet i en krukke. Egnet for bruk i flere år.

Nedenfor er de mest populære anskaffelsesmetodene.

Klassisk

Den klassiske variasjonen av matlaging innebærer et minimum av produkter, så det er ganske enkelt å tilberede. Imidlertid lagres det bare i et par dager.

ingredienser:

1. 1 kilo tomater.
2. 10-15 fedd hvitløk.
3. Salt pepper.

Ta en titt også

Oppskrifter for tilberedning av zucchini på georgisk om vinteren vil du slikke fingrene

Hakk tomater og hvitløk på en praktisk måte, tilsett salt og bland. La brygge i flere timer. Smak til krydder og server.

Krydret gorloder med hvitløk og pepperrot

Som beskrevet over har pepperrot en rekke positive egenskaper: det dreper bakterier. Derfor lagres en slik matbit i lang tid.

Ingredienser til denne variasjonen av gorloder:

1. 3 kilo tomater.
2. 300-400 gram pepperrot.
3. 500 gram hvitløk.
4. 50 gram sukker.
5. Salt pepper.

Oppskrift

For det første tilberedes pepperrot, som du vet er dårlig og vanskelig å male. Derfor blir den dynket i vann en stund, slik at den "fermenterer" litt, hvoretter det er mulig å fjerne skallet med letthet med en børste.

For å lage en gorloder må du finhogge hvitløken med tomater og bland den med pepperrot. Tilsett salt, sukker; noen tilsett en klype malt pepper og hell blandingen i en krukke.

Med gulrøtter til vinteren

Gulrot gorroder er velsmakende og sunn. Det er enkelt å lage.

For matlaging trenger du:

1. 3 kilo tomat.
2. 700 gram-1 kilo gulrøtter.
3. 300-350 gram pepperrot.
4. 200 gram hvitløk.
5. 50 gram eddik.
6. Salt, sukker, pepper.

Mal og rør maten. Tilsett krydder og kok opp. La avkjøle og rull til glass.

Med tilsetning av zucchini

For å lage en squashkvern trenger du:

1. 3 kilo tomater.
2. 1 kilo zucchini.
3. 1 ss rød pepper
4. 50 gram vegetabilsk olje.
5. 500 gram hvitløk.
6. Salt.
7. Pepper, sukker - etter behov.

Hakk eller mal ingrediensene med en blender, rør og la det brygge litt. Deretter, hvis ønskelig, koke og rull i glass.

Fra grønne tomater

Hrenoder laget av grønne tomater er deilig. Følgende beskriver hvordan du tilbereder en slik saus trinnvis.

Produkter:

1. 1 kilo grønne tomater.
2. 300 gram hvitløk
3. 200 gram pepperrot.
4. 50 gram smør.
5. Salt, sukker, pepper etter smak.

Oppskrift

Finhakk eller rasp ingrediensene og bland sammen. Tilsett krydder etter smak.

Vær oppmerksom på at bitterhet sjelden blir sett i den tilberedte sausen, og det er derfor det er best å velge ikke for grønne tomater.

Stilken skal fjernes fra tomaten. Husk å skrelle hvitløken og la pepperrot være i vann i en time.

Det er også bedre for sausen å bratte i flere timer for at smaken skal utvikle seg. Hell til slutt inn oljene og rull i glass.

Krydret med pepper og urter

Krydret gorloder med pepper og urter tilberedes på samme måte som vanlig, med tilsetning av pepper.

Det krever følgende komponenter:

1. 3 kilo tomater.
2. 500-700 gram hvitløk.
3. 400 gram pepperrot.
4. Salt.
5. Sukker (om nødvendig).
6. 1-2 varme rød paprika.
7. Krydder (urter - kan enten tilberedes uavhengig eller kjøpes i en butikk).

For matlaging må du først suge pepperrot. Skrell friske tomater. Skrell pepper. Skjær og hakk produktene. Rør sammen og la det brygge. Tilsett urter og salt på slutten. Hvis sausen smaker bitter, tilsett sukker om nødvendig.

Ta en titt også

Topp 10 deilige oppskrifter for å tilberede selleri til vinteren hjemme

Med hvitløk og epler

Å lage hvitløk og eple-gorloder er enkelt.

Sure epler egner seg best til bruk.

komponenter:

• røde tomater (oppskrift per kilo);
• 1,5 kilo epler;
• 1 kilo hvitløk;
• 400 gram pepperrot;
• salt;
• pepper;
• sukker.

Tilberedningsmetode

Først skrelles eplene. Graven fjernes. Det er også best å fjerne huden fra tomatene. Tilbered pepperrot, tidligere dynket i vann.

Hakk og bland alle produktene. Tilsett salt. Sukker tilsettes hvis bitterhet eller surhet merkes.

Husk at skikketheten til denne retten vil avsløre seg om et par dager, så ikke overdriv. Best plassert i et kaldt rom.

Med hvitløk og rødbeter

Det er enkelt å lage hvitløksgorroder med tilsetning av rødbeter.
Rødbeter er et utmerket tillegg til denne sausen. Denne forretten viser seg å være velduftende og vakker i fargen.

komponenter:

• 1 kilo rødbeter;
• 500 gram pepperrot;
• 200-300 gram hvitløk;
• salt, pepper, sukker.

Forberedelse

Produktene er skrellet og finhakket. Etter det, bland og tilsett salt, sukker og pepper.

Sett i kjøleskapet for å lagre eller rull opp i en krukke for langtidsoppbevaring.

Bulgarsk pepper er lagt til en slik gorloder, for større pungency, eller valnøtter - for krydder.

Med tilsetning av paprika

Gorloder med paprika har en uttalt farge og behagelig lukt.

ingredienser:

• 3 kilo modne tomater;
• 1,5 kilo paprika;
• 500 gram hvitløk;
• 2-3 stykker varm pepper;
• salt;
• pepper.

Matlagingsoppskrift

Først skrelles hver grønnsak av og frøene fjernes fra paprikaen. Produktene knuses og blandes. Hvis det virket på deg som tomater har en syrlig smak, tilsett sukker om ønskelig.

Etter at alle produktene er blandet, legges de i glass.

På grunn av det at pepperrot ikke brukes i ovennevnte form av oppskriften, blir sausen muggen. For å unngå dette helles et par dråper vegetabilsk olje under lokket.

Med agurker

Gorloderen med agurker vil ha en behagelig, uvanlig smak.

For å lage en agurkhestfilse trenger du følgende ingredienser:

1. 3 kilo friske tomater.
2. 1-1,5 kilo agurker.
3. 450 gram hvitløk.
4. 350 gram pepperrot.
5. Krydder: salt, pepper.

Skrell hvert produkt, hakk eller slip gjennom en kjøttkvern. Deretter blandes produktene (grønnsaker). Salt og pepper tilsettes og rulles i en krukke. Om nødvendig, koke opp.

Slik holder du en gorloder for vinteren

For å bevare gorlodesausen om vinteren, eller til og med i flere år, kokes den og rulles deretter i en krukke.

Vertinner overholder også reglene for langtidslagring:

1. Forsteriliser banker.
2. Tilsett 1 ss eddik til gorlodera-massen.
3. Hvis pepperrot ikke brukes under kokingen, helles en spiseskje vegetabilsk olje i krukken under lokket før du ruller.

Følg disse enkle reglene, og sausen vil holde seg i god stand i flere år.