10 beste oppskrifter for å lage deilige agurksnacks til vinteren

Originale oppskrifter på agurksnacks til vinteren vil være nyttige for enhver husmor. Universelle retter kan spises ferske, legges til annen mat, spises med kjøtt. De er forberedt ganske enkelt, krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, økonomisk avfall. For å kunne tilberede agurk snacks, bør du gjøre deg kjent med tipsene nedenfor, deilige oppskrifter.

Spesifikasjonene ved å tilberede agurk snacks for vinteren

Agurksnacks er enkle å tilberede, ved å bruke store, hakkede grønnsaker eller gersjes å velge mellom. De er delt inn i flere typer: assortert, tomatgrønnsak. I det første tilfellet er dette en blanding av courgetter, rødbeter, kål, auberginer, andre grønnsaker og sauser. Tomatretter er grønnsaker drysset i tomatpuré.

Konserver kan fungere som krydder for hoved- og første kurs. På grunn av overflod av eddik, saus, i slike snacks, fungerer de som et tillegg til sideskålen.

Hvordan velge og tilberede de riktige ingrediensene

For fremstilling av agurksnacks kan du ta grønnsaker av alle slag, størrelse, form, til og med overgrodde, siden de vil bli kuttet. Når det gjelder konservering av full frukt, vil det være behov for små prøver. Bare malt grønnsaker egner seg til rulling. Før konservering vaskes de, helles over med kaldt vann i 5 timer slik at de er sprø. Etter søm kan bokser åpnes etter 14 dager. Salaten må tilføres for å få den karakteristiske smaken.

Slikke fingrene oppskrifter

For å tilberede en slik salat kan du ta gjengrodde agurker og erstatte persille med dill etter eget skjønn. Det vil ta 1,5 time. En forrett tilberedes fra 3 kg agurker, 1 stykke varm pepper, 1 haug persille, 1 hode hvitløk, 3 ss. sukker, 70 ml 9% eddik, 2 ss. salt. Skyll agurkene, la det tørke, skjær halene og skjær i skiver.

Gjør det samme med urter, vask, tørk. Legg hakkede urter, pepper og finhakket hvitløk i en bolle med agurker. Hell salt, sukker, eddik med solsikkeolje der. Rør blandingen, la stå i en time. Etter at du har ordnet den ferdige salaten i containere, hell den gjenværende marinaden. Rull opp boksene, legg på et varmt sted over natten.

Ta en titt også

TOPP 14 deilige oppskrifter for å lage sauser til vinteren hjemme

Syltede agurker

Snack pickles tilberedes uten tilsetning av eddik. De kan saltes kalde eller varme.I det første tilfellet vil det ta mer tid, og den varme saltingen går raskere. Teknikken for å bevare agurker med vodka eller den tørre teknikken praktiseres også. Enkle måter kan utføres selv av uerfarne kokker.

Varm beising av agurker. For en liters krukke trenger du følgende produkter:

• pepperrot, dill;
• 5 hvitløkhoder;
• 15 g salt;
• 2 ripseblader;
• 5 tabletter acetylsalisylsyre.

Du må ta så mange agurker som passer i beholderen. Pepper tilsettes som ønsket. Oppvasken er fylt med grønnsaker, tampet tett, hvitløk med krydder tilsettes. Hell i kokende vann, dekk til med lokk, avkjøl på en naturlig måte. Når væsken er avkjølt, tøm den, tilsett 100 ml kokt vann, kok opp. Salt helles i containere, en acetylsalisyltablett i knust form, helles til toppen med agurkvæske, vridd.

Agurkforrett med hvitløk

Ta følgende produkter for matlaging:

• 5 kg store agurker;
• 1 kg løk;
• en haug med dill, persille;
• 100 ml eddik;
• 5 ss sukker og 2 ss. salt.

Skjær grønnsaker i halve ringer, hakk løken. Bland ingrediensene, salt, la det brygge. Hakk dillen og dryss på toppen. Kombiner eddik, sukker og pepper i en egen beholder. Tilsett grønnsaker, bland godt. Kok til det koker, rør hvert 5. minutt.

Utstoppede agurker

For å tilberede en appetittvekkende, uvanlig forrett med utstoppede agurker, trenger du 1 kg grønnsaker, 200 g hard ost, 1 eple, 1 haug persille / dill, krydder etter eget valg. Riv ost og eple, skjær agurker i to. Skjær ut midten, bland med "kjøttdeig", urter.

Koreansk krydret agurkforrett

For å tilberede en agurksnacks i krukker på koreansk, trenger du 2 kg agurker, 0,5 kg gulrøtter, 0,5 kopper, 50 g salt, et hode av hvitløk, "koreansk" krydder for grønnsaker. Skjær agurkene i en halvcirkel, rasp gulrøttene. Kombiner grønnsaker, tilsett sukker, salt, eddik, hvitløk, krydder. Bland alt, la stå i 3-5 timer.

Bland det over lav varme i 10 minutter, og etter utseendet av bobler, samme mengde.

Agurk snack "Khrustik"

For å lage en sprø snack, trenger du 2 kopper tomatpuré, 200 ml vegetabilsk olje, 5 kg agurker, 1 kopp sukker, samme antall hvitløkshoder og 2 ss. salt. Skjær agurkene i ringer, trykk hvitløken, fortynn tomatpuré med vann, tilsett sukker, salt, olje. Kok blandingen til, rør i 5 minutter. Tilsett agurker i den kokende massen, kok opp i ytterligere 5 minutter. Tilsett hvitløk, eddik, la koke i 2 minutter.

Ta en titt også

13 beste oppskrifter for å forberede pæreemner til vinteren

Med asparges

For å tilberede hermetisert agurk med asparges, tilbered 2 kg agurker, 100 g asparges, 1 gulrot, 3 hodet hvitløk, 70 ml eddik, samme mengde salt, 1 ss. sukker og krydder etter eget skjønn. Skjær grønnsaker på en praktisk måte, ha i en krukke, tilsett hvitløk og pepper der. Etter, asparges, agurker, salt, eddik, sukker.

Med rødløk

For å lage en matbit, ta 1 kg agurker, 4 løk. Marinade tilberedes av dill, 50 g pepperrot, 25 g salt, samme mengde sukker, 150 ml eddik. Vask agurkene, skjær i halve ringer, og løken i skiver. Plasser i steriliserte glassbeholdere. Skrell, vask pepperrot, legg greener i beholderen. Kok opp vann, tilsett sukker, krydder, ripsblad, revet pepperrot, kok opp i 2 minutter på svak varme. Tilsett eddik i blandingen, kok i ytterligere 5 minutter. Sil marinadesausen, hell over boksene med konservering.

Snack "Piquant Delight"

Ta følgende produkter for å lage en orientalsk matbit:

• 5 kg agurker, samme mengde tomater;
• 1 stykke varm pepper;
• 2 hvitløkhoder;
• 1 paprika;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 30 ml eddik;
• 60 g sukker;
• 1 ts salt;
• krydret krydder å velge mellom.

Skjær agurkene i halve ringer, slå paprika, tomater og hvitløk i en blender. Sett massen på svak varme, kok opp i 5 minutter, tilsett krydder, eddik, salt og sukker.Tilsett agurker i blandingen, kok i 10 minutter under omrøring av og til.

Alternativ uten sterilisering

Forrett tilberedes uten sterilisering, oppskriften er enkel å følge. Ta 1 rød chilipepper, 30 g hvitløk, 2 ss. salt, 150 ml eddik, 3 kg agurker. I tillegg tilberede dill, persille. Finhakk hvitløksfeddene med urter, hakk pepper, skjær agurkene i halve ringer, legg i en bolle. Kombiner blandingen med krydder, eddik, la stå i 10 timer.

Hvordan og hvor mye kan du lagre?

Saltede grønnsaker lagres uten ekstra varmebehandling i et kjølig, tørt rom. Konserveringsløsningen fylt med varm løsning lagres i kjelleren, i kjelleren.

Produkter i steriliserte krukker kan brukes i omtrent 12 måneder. Retter uten sterilisering, ikke ødelegge på en uke.