13 beste paprika oppskrifter med ris for vinteren vil du slikke fingrene
Pepper og ris for vinteren i henhold til oppskriften "Du vil slikke fingrene" er et unikt alternativ som kombinerer god smak, enkel matlaging og billige produkter. Denne retten kan serveres ganske enkelt som en salat, tilsett til andre ingredienser. Peppers tilberedes med ris med kjøttdeig, sopp, grønnsaker - det er mange alternativer, og samtidig fortjener hver av dem å være på hverdags- eller festbordet.
Funksjoner ved høsting av pepper med ris om vinteren
Å høste pepper med ris fortjener å være i arsenal av alle retter om vinteren for hver familie. Det særegne er den mest intense smaken, som kan endres betydelig ved å legge andre ingredienser til grunnoppskriften.
Parabolen ser festlig og elegant ut. Den lyse fargen vil varme deg om vinteren, og alle vitaminene som er bevart i grønnsaker, lar ikke immunforsvaret gå til spill. Et ekstra pluss er at alle ingrediensene har en minstepris.
I sesongen kan grønnsaker kjøpes for en krone, og den viktigste - ris - og har så en lav pris.
Regler for valg og klargjøring av produkter
Det særegne med oppskriften er å velge riktige produkter. Når det gjelder ris er langkornet ris mer egnet, som ikke vil bli til grøt med langvarig omrøring og hermetikk. Før prosessen må den skylles grundig (opptil 10 ganger i kaldt vann), til vannet blir krystallklart.
Pepperen velges uten den minste feil - dette er viktig, for ellers kan det gi en bitter fargetone til retten. En godt moden, men ikke overmoden grønnsak vil gjøre det.
Stilkene må fjernes, frøene også - selv om det er få av dem, kan dette føre til hevelse i bokser.
Generelt er oppskriften enkel, du trenger ingen spesielle triks og overnaturlige produkter for å tilberede den. Tilleggsprodukter skal være av god kvalitet og vaskes godt.
Forberede containere til start av prosessen
Det er viktig å klargjøre glassene riktig for bevaring, fordi uten tilstrekkelig fjerning av mikrober, vil alt arbeid gå ned i avløpet. nødvendig:
- sjekk bokser for sprekker, flis og andre feil - disse kan ikke brukes;
- legg en metallsikt på pannen, legg bokser opp;
- etter kokende vann, oppdage 15 minutter;
- Fjern boksene og plasser dem uten å vri dem på en ren klut.
Det er også lov å bruke sterilisering ved bruk av en kjele (bokser er plassert på en tut), i en ovn eller mikrobølgeovn.
Hvordan lage pepper og ris til vinteren?
Oppskrifter med ris for vinteren er veldig forskjellige, mens den viktigste forblir en.
Med gulrotfylling "Slikke fingrene"
Denne oppskriften er ganske enkel å utføre, men vil glede seg ved bordet. Det går bra med korn, du kan bruke det akkurat sånn med brød som mellommåltid. Du vil trenge:
- 2 kilo pepper;
- 1 kilo gulrøtter;
- 2 løkhoder;
- 1 kopp lang ris
- 150 gram sukker;
- 3 ss salt;
- 500 milliliter vegetabilsk olje;
- 1 ss eddik
- krydder etter ønske.
Paprika tilberedes: de vaskes grundig, stilkene, alle frøene fjernes. Gjør det samme med andre grønnsaker. Alt er tynt skivet (gulrøtter kan raspes). Steking er laget av løk og gulrøtter: olje helles i en kasserolle og ingrediensene blir stekt til aroma og middels mykhet vises.
Forvasket ris kastes i den resulterende blandingen og stekes litt. Væsken som er nødvendig for tilberedning av frokostblandingen tilsettes, brannen settes sakte og stues i 30 minutter.
Eddik tilsettes fem minutter før tilberedning. De starter med sammensetningen, lagt ut i krukker og fylt med ferdig forberedt marinade (sukker, salt og krydder). Ruller raskt opp, uten å vente på at blandingen blir avkjølt.
Med kjøttdeig
Søt syltet paprika med kjøttdeig tilberedes på samme måte, de smaker som vanlig fylt paprika. Det særegne er at kjøttdeig (du kan bruke kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt) stekes sammen med løk og gulrøtter. Om ønskelig tilsettes tomater for å forbedre smaken. Du trenger omtrent 0,5 kilo kjøtt per kilo paprika.
Med sopp og ris
Oppskriften med sopp vil forbløffe ekte gourmeter med sin fyldige smak. Du trenger 0,5 kilo champignon, forhåndsskrellet og tørket. For marinaden brukes mer enn 9% eddik - det tas 3 ss per liter.
Med eplefylling
For 1 kg pepper tas 1,5 epler. Eplene er finhakket, blandet med ris, lagt i et dørslag og tappet i kokende vann i 5 minutter. Marinade er laget av sukker og salt med vegetabilsk olje og eddik. Pepper uten komprimering helles med marinade, vridd.
Med grønnsaker
Deilig oppskrift fylt med grønnsaker. Zucchini, aubergine, løk, gulrøtter skjæres i små terninger og stekes i en panne med ris, og tilsett 9% eddik på slutten. Ta 5 fedd og krydder for marinaden, noe som vil avsløre aromaen av grønnsaker.
Med zucchini
Ta 3 kg tomater, 3 kg courgette, 3 kg pepper, 5 fedd hvitløk. Finhakket og stekt i en panne i 150 ml olje. Til marinaden trenger du 4 ss sukker og 2 ss salt.
Med tomatpuré
Forskjellen mellom denne oppskriften og den vanlige er at tomatpuré tilsettes på steketrinnet. Det vil trenge 200 gram (tykt, fra 15%).
Med grønne tomater
Grønne tomater er stekt med løk, gulrøtter over svak varme. 150 gram eddik helles i for å forbedre smaken.
Med blomkål uten eddik
Blanserer blomsterkålene i 3 minutter. Hvitløk og tomater hakket, kok opp ris til den er halv kokt. Tilsett grønnsaker i marinaden etter 10 minutters tilberedning og la koke i 45 minutter. Stek paprikaen og hell over marinaden.
Med sopp
Sopp skrelles, finhakkes og sendes til pannen. Ris blir tilsatt dem og stuet i 30 minutter. Sammensetningen er fylt med rene paprika og helles med en standard marinade.
Med aubergine
Oppskriften ligner den som er laget med courgette. Det eneste er at du først må plassere auberginene i saltvann for å bli kvitt bitterheten.
Med kål og bønner
Fersk kål finhakkes og stekes med grønnsaker.Bønnene kokes til de er halvt kokte og legges i sammensetningen 20 minutter før de blir kokt.
Lat paprika med ris til vinteren
Det særegne er at paprikaen ikke er fylt, men bare kuttet sammen med steking. Retten er mye lettere å tilberede. Til marinaden trenger du 3 ss sukker og 2 salt, 100 gram eddik. Tilsett 15 minutter før tilberedning.
Hvordan og hvor lenge kan konservering lagres?
Paprika med ris og grønnsaker skal bare oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Ikke la solen slå. Holdbarheten er fra 1 til 2 år.
