Oppskrifter for sylting av tomater med sitronsyre til vinteren

Tomater med sitronsyre for vinteren beholder sine nyttige egenskaper og har samtidig en uvanlig hyggelig ettersmak. En slik enkel ingrediens kan ganske erstatte vanlig eddik. Det skaper et surt miljø der patogener ikke kan leve og sømmenes holdbarhet blir lenger.

Klassisk henrettelse

Den klassiske oppskriften på hermetiske tomater med sitronsyre, som er populær blant husmødre.

“Før jeg marinerer mat steriliserer jeg glassene. Det er bedre å salte i tre-liters containere, det vil være raskere og mer praktisk. For spinn velger jeg bare tette grønnsaker uten skade.

• Jeg skreller en stor gulrot, klipper den i ringer og begynner å legge den ut på bunnen av den tilberedte krukken.
• Så sender jeg en hakket haug med dill inn i beholderen.
• Jeg skjær søte og varme paprika i strimler, hvitløk i skiver og spredte mellom tomatradene.
• Med det siste laget bevarer jeg dillkvister, kirsebær- og ripsblad.
• Jeg hell kokende vann over alle ingrediensene i 7 minutter.
• Så hell jeg vannet i en beholder, tilsett salt 30 g og sukker 60 g, kok opp. For å få søte tomater kan du øke sukkermengden til 200 g.
• I stedet for eddik, hell jeg 5 g sitronsyre i en krukke, hell i marinaden og rull den opp.
• Jeg oppbevarer de rullede grønnsakene i kjelleren. "

Saltede tomater med sitronsyre kan spises selv av de som har problemer med fordøyelseskanalen.

Fordelene med umoden frukt

Grønne tomater har bitterhet, så de venter på den endelige modningen av grønnsaker. Men på den annen side inneholder grønne tomater mange vitaminer, mineraler og forskjellige syrer.

Erfarne husmødre bruker ofte grønne tomater til sylting. Tomater for vinteren kan hermes separat eller i kombinasjon med andre grønnsaker.

Grønne tomater med paprika går bra. En uvanlig smak vil ikke forlate noen likegyldige. Det er bedre å gjøre det i bokser med et volum på tre liter.

1. Hermetikk innebærer bruk av små tomater, hvis de er store, må du skjære i skiver.
2. Paprika kuttes i skiver og legges langs veggene i bokser, og tomatene er i midten.
3. Hell grønnsaker med kokende vann i 20 minutter, drener og kok opp igjen.
4. Etter neste gang helles vannet i en kasserolle, saltes, sukker og krydder tilsettes. Sitronsyre tilsettes sist.
5. Den resulterende saltlaken helles i grønnsakene.
6. Dillparaplyer legges på toppen, innholdet fylles med 30 ml olje og de begynner å vri seg.

Ta en titt også

Beskrivelse av de beste trinnvise oppskriftene på krydret og syltet agurk for vinteren

Deilige grønne tomater oppnås ved å velge og følge trinnene i den følgende oppskriften.

• Løs opp 15 g gelatin i varmt vann.
• Så kuttes tomatene i skiver.
• Løken skjæres i halve ringer.
• Hakkede løk, hvitløk, 5 krydder erter og fedd legges på bunnen av boksene.
• Vegetabilske skiver legges tett ut, vekslende lag med lavrushka.
• Salt med sukker og sitronsyre helles på toppen.
• Gelatinet fortynnes med vann og kombineres med resten av komponentene.

Arbeidsstykket er tett lukket med jernlokk. Lagres best på et kjølig sted.

Grønnsakssalat

I mange oppskrifter kan tomater kombineres med sitronsyre om vinteren med agurker. Det viser seg veldig velsmakende.

For konservering er 3 kg jevn, elastisk, ikke bitter agurk nyttig. De må være nedsenket i isvann i 2,5 timer. Selve den lille tomaten må tas 2 kg.

1. På bunnen av steriliserte krukker er det lagt ut tre fedd hvitløk, skåret i to, to skiver pepperrot, kirsebær- og ripsblad.
2. Agurker legges ut først til midten av krukken.
3. Så begynner de å legge ut tomatene.
4. Dillkvister legges ut med det siste laget, hvoretter det helles kokende vann. Etter 5 minutter tappes det, og nytt vann helles.
5. Deretter helles vann fra grønnsaker i en egen beholder, 5 g sitron og krydder tilsettes.
6. Grønnsaker helles med marinade.

Du må stenge bankene varme. Opp ned under et varmt teppe, la det avkjøle.

Tomater med urter

Syltede tomater med sitronsyre og dill er sikker på å glede alle.

• Fredning av tomat begynner med å legge ut dillgrenene og paraplyene i glassene.
• Så legges tomatene.
• Dill greener er også lagt ut i det siste laget.
• Innholdet helles med kokende vann. Mariner i omtrent 16 minutter.
• Vann kokes i en separat beholder, til det salt 35 g, 65 g sukker og 2,5 g sitronsyre tilsettes.
• Vannet fra tankene tappes og erstattes med saltlake.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å tilberede solbær til vinteren uten sukker i egen juice

Krukkene er lukket og venstre opp ned under et varmt teppe til de avkjøles helt. Etter det overføres saltingen til et kaldt sted.

Kvister med urter og et laurbærblad vil bidra til å komplementere smaken av tomat med sitronsyre. Retten er veldig enkel å tilberede.

• I rene, tørre krukker begynner fedd hvitløk, 4 krydder erter, kvistar av en hel haug persille og et blad med lavrushka å plasseres.
• Legg deretter tomatene, og hell i kokende vann.
• Etter 13 minutter helles vannet i en separat beholder, salt 45 g, 65 g sukker og 30 g sitronsyre tilsettes.
• Etter at saltlaken koker, kan du begynne å helle.

Krukkene rulles opp som vanlig, snus opp ned og lar den avkjøles under et varmt teppe.

Raskt arbeid

Veldig velsmakende grønnsaker kan fås hvis de er laget sammen med sitron og løkringer i liter krukker.

• En stor løk er skåret i ringer.
• En paprika er kuttet i små strimler.
• Først settes dill og persille, tomater, hakket løk og paprika i en glassbeholder.
• Vann kokes, som salt, sukker, sitron og krydder tilsettes. Vent til det begynner å koke.
• Marinaden helles varm.

De kokte saltede grønnsakene rulles sammen, får avkjøles og settes i kjelleren eller kjelleren.

En enkel syltet tomatoppskrift som kan lages uten sterilisering. Det er best å velge cherrytomater og en literbeholder.

1. Kvister med dill og persille, ripsblad, hvitløk, biter av pepper, fedd og et laurbærblad legges i tilberedte glass.
2. Vaskede, friske tomater legges tett oppå.
3. Vann kokes i en beholder med en hastighet på 500 ml for hver liter krukke.
4. Hell kokende vann over innholdet i 17 minutter.
5. Deretter helles væsken i en egen beholder, og saltlaken tilberedes. Hell salt 5 g, 40 g sukker og sitronsyre 2,5 g. Så snart saltlaken begynner å koke, helles den over i beholdere.

Hjemmelaget salting rulles opp varmt og lagres opp ned under varme klær i omtrent en dag.