De beste oppskriftene for høsting av syltede grønne tomater for vinteren

Syltede grønne tomater er alles favoritt sylteagurk. Forrett kan tilberedes på forskjellige måter. Vurder noen interessante oppskrifter på sylting av grønne tomater, da dette er en av de vanligste rettene i Russland.

Selv de menneskene som ikke liker å spise røde tomater, hevder at de ikke kan gå forbi så grønne "kjekke menn". Etter å ha tilberedt et dusin krukker, kan du mate familien en deilig rett i flere måneder. Hvordan tilberede grønne tomater til vinteren? La oss vurdere de mest populære oppskriftene.

En enkel oppskrift på syltede tomater

Dette er en ganske enkel oppskrift som ikke tar mye tid, så hver husmor bør prøve å lage den.

Hva trenger du:

• hvitløk - 5 fedd;
• kornet sukker - 3 ts;
• laurbærblad - tre stykker;
• salt - to små skjeer;
• peppercorns - 3 stykker;
• 500 gram umodne tomater.

Hvordan lage mat:

1. Forbered glass på forhånd - vask og steriliser grundig.
2. Dypp hvitløken på bunnen av den tilberedte beholderen.
3. Brett tomatkrukken forsiktig til randen.
4. Dryss den målte mengden sukker og salt på toppen.
5. Kast deretter inn pepper og laurbærblad, hell det i rent vann.
6. Pakk glassene med lokk og la være innendørs i fem dager.
7. På slutten av tiden må arbeidsstykkene fjernes til kjelleren.

Slike grønne tomater i krukker vil være til smak for alle i husholdningen og ikke bare. Vær oppmerksom på at arbeidsstykker ikke kan stå i mer enn 6 måneder, etter det er det bedre å ikke risikere å ta dem til mat.

Hvordan gjære tomater riktig

Ikke hver husmor vet hvordan man kan gjære grønne tomater raskt og velsmakende. Denne gjæringsoppskriften overgikk andre i sin lette forberedelse og forskjellige smaksløsninger.

ingredienser:

• kirsebærblader;
• grønne tomater - 2 kilo;
• fersk dill;
• erter;
• en haug persille;
• pepperrotblader - 4 stykker;
• sennepsfrø - 1 stor skje;
• salt - 4 store skjeer;
• hvitløk - 10 fedd;
• laurbærblad.

Ta en titt også

TOPP 6 deilige oppskrifter på salting av assorterte grønnsaker til vinteren

Det er best å koke grønne tomater i en kjele. Høstingsprosessen tar omtrent 1 time.

Tilberedningsmetode:

1. Velg først faste, uskadede tomater og vask dem.
2. I en kasserolle (du kan gjære tomater i en bøtte), la alle urter og krydder ligge i bunnen.
3. Brett tomatene pent og topp med urter og krydder.
4. Nå må du forberede saltlaken. For hver liter vann må du ha rundt 3,5 ss salt. I dette forholdet, klargjør saltlaken og hell over grønnsakene.
5. Sist, men ikke minst, legg pepperrotblader.
6. Dekk gryten med en flat plate som du vil legge belastningen på. Så lar vi beholderen ligge i to uker i huset ved romtemperatur.

På slutten av denne tiden vil tomatene være klare, de kan spises. Sørg for å dele den raske tomatoppskriften med venner og bekjente.

Utstoppede tomater

Oppskriftene er forskjellige, men dette kjennetegnes av dets originalitet og den fantastiske smaken av det ferdige produktet. Nå skal vi lære hvordan du koker fylte grønne tomater til vinteren.

For å gjøre fyllingen trenger du følgende produkter:

• umodne tomater (tre kilo);
• Bulgarsk pepper (2 stk);
• vanlig persille (150 gram);
• hvitløk (2 hoder);
• dill (100 gram);
• gulrøtter (2 stk).

For saltlaken trenger du:

• 6% eddik (500 ml);
• bordsalt (200 gram);
• kornet sukker (300 gram);
• destillert vann (seks liter).

Høsting av disse tomatene vil smake på samme måte som tønne billets: tomatene vil ikke være sure eller bitre, smaken vil være fantastisk.

Tilberedningsmetoden er ganske enkel. Først må du behandle alle ingrediensene for fyllingen i en kjøttkvern. Deretter kuttes tomatene og stappes med en grønnsaksblanding. Etter at grønnsakene må legges i glass. Vi lager saltlaken på vanlig måte og fyller de tilberedte glassene med den, stram lokkene og tar dem til et kaldt sted.

Slik sylting av tomater for vinteren i krukker er optimal, og for å få arbeidsstykkene til å stå lenger, legg en aspirintablett i hver krukke.

Georgisk oppskrift

Denne oppskriften på grønne tomater er gitt fra generasjon til generasjon. Høsten er veldig næringsrik, men det tar minimum tid å lage mat. Slike tomater fås i bokser som fat.

Ta en titt også

Oppskrift på hvordan du salter bitter sopp hjemme

ingredienser:

• umodne tomater - 1 kilo;
• selleri - 150 gram;
• en haug persille;
• en haug med dill;
• hvitløk - 1 stort hode;
• vann - fire glass;
• laurbærblad;
• rød pepper - en pod;
• salt - en stor skje.

Hvordan lage mat:

1. Skrell hvitløken og skjær hver fedd.
2. Pepper kuttes og skrelles, kuttes i ringer.
3. Hell vann i en kjele, kok opp, sett selleri, persille, kok i syv minutter, fjern deretter greenene og la avkjøle. Den nødvendige mengden salt tilsettes den tilberedte buljongen.
4. Ha tomater i glassene, lukk hullene med selleri grener og andre urter. Hell de fylte beholderne til toppen med avkjølt saltlake, fest lokkene og sett dem i kjelleren.

Det ferdige produktet kan spises etter 16 dager.

Syltede tomater

Det hender at umodne tomater er bitre, og vertinnen begynner å bekymre seg, men vil det være mulig å fjerne denne bitterheten? Ja det kan du!

Hva trenger du:

• umodne tomater - 2 kilo;
• varm pepper - 2 stykker;
• hvitløk - fire hoder;
• grønn løk - 1 stk;
• hauger med greener;
• laurbærblad - 3 stykker;
• peppercorns - 3 stykker;
• vann - 2 liter;
• salt - 4 store skjeer;
• sukker - 1 skje.

Gjær tomater i bøtter - dette vil være mye mer praktisk. Ta urter og grønnsaker, vask. Skrell hvitløken og løken. Det er nødvendig å finhogge greenene. Gjør et snitt i tomatene, før alle greenene gjennom en kjøttkvern, og fyll deretter tomatene med den resulterende blandingen. Når alt er klart, kan du skifte forsiktig tomater i en bøtte... Hvis det er noe grøntområde igjen, anbefales det å strø det på grønnsakene, vel, etter det kan du helle den tilberedte saltlaken og dekke med en flat tallerken. Den siste tingen å gjøre er å plassere en tung gjenstand på lokket. Tomatene vil være klare om to uker.