Topp 12 enkle oppskrifter for å lage pæregelé til vinteren
Hvis du er lei av de vanlige oppskriftene på syltetøy og syltetøy til vinteren, kan du lage deilig pæregelé. Pære gelé oppskrifter for vinteren er ganske enkle. For å tilberede dem trenger du ikke mange ingredienser og koketid. Men om vinteren kan du skjemme bort deg selv med en uvanlig dessert, huske sommerdagene.
Funksjoner ved å lage pæregelé til vinteren
Å lage pæregelé er ikke vanskeligere enn å lage vanlig syltetøy. Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser og containere for tilberedning, og deretter begynne å lage mat.
Hvordan velge riktige ingredienser
Før du begynner å lage mat, må du velge ingrediensene. Moden eller til og med overmoden frukt er egnet for gelé. Fjern huden for å få en homogen konsistens. Hvis du vil ha fruktbiter i geleen, kan du la skallet være.
Du kan diversifisere smaken på desserten ved å tilsette forskjellige ingredienser. For eksempel kan det være krydder, kanel, ingefær, vanilje, annen frukt og bær, sitrusskall.
Hvordan tilberede containere
Til dessert er det bedre å bruke en emaljepanne i stedet for en aluminiumspanne. Hvis det ikke var en emalje-panne for hånden og måtte koke i aluminium, umiddelbart etter tilberedning, legges den ferdige geléen ut i krukker. Hvis det er igjen i en kasserolle, vil syre begynne å frigjøre seg, noe som vil påvirke smaken av desserten negativt.
Den ferdige retten er lagt ut i krukker. De er vasket med såpe eller brus. Før du overfører desserten til glassene, steriliseres de på vanlig måte.
Hvordan lage pæregelé hjemme
Du kan finne et stort antall perle geléoppskrifter. Ulike krydder og andre ingredienser blir lagt til det for å få uvanlige smaker.
Enkel oppskrift uten gelatin
Hva kreves for matlaging:
- 2 kg overmoden pære;
- 1 kg sukker;
- 500 ml vann;
- sitronsyre etter smak.
Hvordan lage mat:
- Skrell fruktene, vri gjennom en kjøttkvern eller vend til puré ved hjelp av en blender.
- Dekk deretter massen med sukker og tilsett vann. Bland blandingen grundig.
- Sett beholderen i brann, kok opp. Når geléen koker, reduser du varmen til et minimum og la det småkoke i omtrent 30-33 minutter.
- Tilsett sitronsyre noen minutter før slutten av kokingen. Overfør varm konservering til bankene.
Med gelatin
Nødvendige ingredienser:
- 2 kg pære;
- 1 kg sukker;
- 1 liter vann;
- 1 pose gelatin;
- sitronsaft eller andre krydder etter ønske.
Hvordan lage gelé til vinteren:
- Skrell fruktene. Skjær i skiver, fjern frø, dekk med vann.
- Stek over høy varme til fruktene blir myke.
- Overfør de ferdige pærene til ostekluten. Legg en kasserolle under den, slik at all saften renner fra dem. Dette kan ta flere timer.
- For gelé brukes klar juice. Fra massen kan du koke syltetøy eller bake en pai.
Hell sukker i saften, tilsett sitronsaft. Satt fyr, kok opp i 20 minutter. Forbered på dette tidspunktet gelatinen. Hell det hovne gelatinet i massen og kok et par minutter til blandingen tykner.
Med zhelfix
Gelifix er et geldannende sukker. I stedet for gelatin, kan du bruke det. Geléen tilberedes på vanlig måte. Gelifix helles umiddelbart i den ferdige parabolen, kokes opp og legges deretter ut i glass.
Med vin
Hva trenger du:
- 2 kg pærer;
- 500 g kornsukker;
- 3 ts agar-agar;
- et glass hvitvin;
- vanillin (eller essens).
Forberedelse:
- Skrell og frø frukt, kutt i skiver.
- Hell vinen i en kasserolle, tilsett krydder og frukt i den.
- Stek på svak varme i 20 minutter.
- Ta deretter ut fruktbitene, ordne i glass.
- Hell agar-agar i vinen, kok i ytterligere 2 minutter. Hell den tilberedte sirupen over frukten i glassene.
Hele pærer i sin egen juice
Hva trenger du:
- pærer;
- sukker;
- vann;
- sitronsyre.
Hvordan lage mat:
- Skrell og frø fruktene, kutt i kvartaler. Overfør til glassene, tilsett sukker og sitronsyre.
- Legg et håndkle i bunnen av pannen, sett glassene og fyll dem med vann.
- Steriliser etter koking i 20 minutter. Rull dem opp etter sterilisering.
Med sitron
Hva trenger du:
- 2 sitroner;
- 2 kg pærer;
- 30 ml rom;
- 1 kg kornsukker.
Hvordan lage mat:
- Hell kokende vann over sitronen to ganger. Skjær frukten i terninger som sitronen.
- Dekk frukten med sukker. Kok opp i 20 minutter.
- Tilsett så rom og la det småkoke samme mengde.
Med krem
Denne oppskriften er ikke egnet for vinterforberedelser. Geléen må spises innen 4 dager.
Hva trenger du:
- pærer;
- krem;
- sitron;
- vanilje;
- sukker;
- gelatin.
Hvordan lage mat:
- Skjær fruktene i terninger, tilsett sitronsaft. Dekk til med sukker til de slipper ut saften.
- Kok opp, la det småkoke i 23 minutter.
- Kok opp kremen, tilsett gelatinen. Hell den gelatinøse blandingen over geléen og gi geléen tid til å tykne.
Kanel
Kanel legges til favorittoppskriften for pæregelé for en krydret smak.
Med oransje
Du kan tilberede hermetisering med en appelsin i henhold til samme oppskrift som med tilsetning av sitron.
Med plomme
Du kan legge plommer til din vanlige pæregeléoppskrift. Det vil gi desserten en behagelig sur smak og lilla fargetone.
Multikokeroppskrift
Rør den skrelle frukt, sukker, sitronsaft og vann, sett i en sakte komfyr og sett "stewing" -modus i 40 minutter. Massen omrøres hvert 15. minutt. Når geléen er klar, blir den malt med en blender.
I en brødmaker
For denne oppskriften må du lage en geléblank i henhold til den vanlige oppskriften. Bare du trenger å koke den ikke på komfyren, men ha den i en brødmaskin. Still inn "Jam" -modus og vent til desserten er tilberedt.
Hvordan og hvor mye kan du lagre?
Hvis desserten ble tilberedt riktig, kan den lagres i flere år (hvis glassene ble sterilisert før den snurret). Ikke-steriliserte banker lagres i opptil seks måneder.
Krukker med dessert lagres på et kjølig og godt ventilert sted. De skal ikke utsettes for direkte sollys.
En kjeller, kjeller eller kjøleskap er egnet for lagring. I en leilighet kan bevaring oppbevares i skapet eller på balkongen.
