TOP 10 przepisów na robienie moreli w syropie na zimę z plastrami
Jeśli na zimę gotujesz morele w kawałkach syropu, dostajesz pyszny deser, którego nie będziesz się wstydzić serwować na świątecznym stole. Będzie im przyjemnie bawić się z rodziną w mroźne wieczory. Morele można wykorzystać do dekoracji domowych ciast, jako samodzielne danie, podawane z naleśnikami i naleśnikami. Jeśli zastosujesz się do technologii, owoce staną się słodsze i zachowają swój kształt. Rozpływające się w ustach kawałki nikogo nie pozostawiają obojętnym.
Subtelności gotowania moreli w syropie na zimę
Aby deser był smaczny i był przechowywany przez długi czas, gospodyni musi znać i przestrzegać następujących zasad:
- Używaj tylko wody butelkowanej.
- Gotowe naczynie wlewa się do wysterylizowanego pojemnika. Uszczelnij go dowolnymi pokrywkami poddanymi obróbce parą.
- Pojemniki z półfabrykatami umieszcza się w szerokiej misce wypełnionej wodą i należy je sterylizować przez 30-40 minut. W nim brzegi są pozostawione do całkowitego ostygnięcia.
Funkcje doboru i przygotowania składników
Deser powstaje z dojrzałych moreli bez zgnilizny. Nie należy robić zbyt miękkich kopii, rozpadną się podczas gotowania. Wybrane owoce myje się pod bieżącą zimną wodą i rozprowadza na czystym ręczniku do szklanki. Jeśli to konieczne, owoc jest cięty, kość jest usuwana.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki?
Owoce umieszczane są w dobrze umytych i pasteryzowanych pojemnikach. Lepiej używać szklanych słoików.
Jak zachować morele w syropie w domu?
Istnieje wiele sposobów przechowywania owoców. W niektórych przypadkach gospodynie domowe spędzają trochę czasu, aw innych kilka dni. Ale zawsze dostajesz pyszny i aromatyczny deser.
Połówki moreli
Wymagany:
- morele - 800 g;
- cukier granulowany - 900 g;
- woda - 2 l.
Owoce przecina się na pół, wkłada do słoików. Wlać syrop cukrowy. Po pół godzinie wlewa się do rondla i gotuje. Następnie ponownie polej je owocami.
Całe morele
Całe owoce w puszkach są tak smaczne, że nie da się wyciągnąć z nich domowników za uszy. Gospodyni musi uratować:
- morele - 0,5 kg;
- piasek - pół kilograma;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
- woda - 1 szklanka.
Morele wkłada się do pojemników wypełnionych syropem cukrowym. Ciecz odsącza się, podpala do 90 ° C, dodaje kwas cytrynowy. Owoce ponownie wylewa się słodką kompozycją.
W syropie miodowym
Przygotuj danie według tego przepisu z następujących produktów:
- morele - 2 kg;
- miód naturalny - 2 szklanki;
- woda - 3 szklanki.
Kawałki pokrojonych owoców wkładamy do słoików. Do wody grzewczej stopniowo dodaje się miód, po czym słodzony płyn doprowadza się do wrzenia. Owoce wlewa się gorącym syropem bezpośrednio z ognia.
Z kośćmi
Robienie moreli z nasionami jest bardzo proste. Ale preparat ma wadę - należy go spożyć w ciągu 10-11 miesięcy. Po tym okresie do syropu uwalniane są nasiona, substancje psujące smak deseru. Powstaje ze składników:
- morele - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- woda - 2,5 litra.
Owoce umieszcza się w pojemniku, wypełniając po łopatki, dodaje odpowiednią ilość piasku białego lub trzcinowego. Zawartość wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na pół godziny.
Bez wody
Przysmak przygotowany bez wody jest podobny w smaku i konsystencji do dżemu. Wymagany:
- połówki moreli - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Owoce umieszcza się w słoikach, a każdą warstwę posypuje cukrem. Pojemniki pozostawia się w lodówce na 15 godzin, a następnie pasteryzuje przez 50 minut. Dopiero po wykonaniu wszystkich czynności puszki można zamknąć pokrywkami.
Bez sterylizacji
Czasami deser morelowy nie jest sterylizowany, ale jednocześnie nie jest przechowywany przez długi czas. Aby stworzyć danie, będziesz potrzebować:
- morele - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 250 g;
- woda - 1,2 l.
A oto przepis krok po kroku:
Krok 1. Morele przecina się na pół, a nasiona wyrzuca.
Krok 2. Kawałki są układane w pojemniku.
Krok 3. Przygotuj syrop.
Krok 4. Wlewa się go na gorąco do pojemnika na pół godziny.
Krok 5. Słodką kompozycję wlewa się do rondla i gotuje.
6 krok. Owoce wlewa się syropem.
Po 2 tygodniach obrabiany przedmiot można podać na stole.
Bez gotowania
Na słodką ucztę gospodyni musi przygotować:
- kawałki moreli - 1,5 kg;
- cukier biały - 1,5 kg;
- woda - pół litra.
Pokrojone plastry ułożone w pojemnikach zanurza się w syropie. Po odczekaniu 10 godzin płyn przenosi się do rondla, pozostawia na ogniu przez 2 minuty. Następnie ponownie wlewa się je do pojemnika. Ta procedura jest wykonywana jeszcze 4 razy.
Jak suszyć morele w syropie?
Suszone słodkie owoce nie są gorsze od tych gotowanych w słoikach. Składniki:
- połówki moreli - 0,5 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- woda - 0,5 filiżanki.
Owoce gotuje się w syropie i pozostawia na noc. Rano wkłada się je do durszlaka i pozostawia do odsączenia. Ułóż suche kawałki na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika, inkubuj przez 5 godzin w temperaturze 60 ° C. Przysmak jest przechowywany tylko w lodówce w plastikowych pojemnikach z szczelnie zamkniętą pokrywką.
Morele mrożone w syropie
Owoce słodkie można również zamrażać. Przygotować:
- morele - 1 kg;
- cukier granulowany - 700 g.
Kawałki układa się w jednej warstwie w małych płaskich pojemnikach i przykrywa kryształkami cukru.
Możesz użyć tac na kotlety. Oczywiście należy je wcześniej dokładnie wypłukać.
Owoce odstawiamy na noc w chłodne miejsce. Po wypuszczeniu soku pojemnik wstawia się do lodówki. Produkt służy do wyrobu ciast domowych.
Dżem morelowy z bursztynu z ćwiartkami w syropie
Dżem owocowy okazuje się tak smaczny, że nie jest wstydem podawać go na świątecznym stole. Przechowywane są dla niego następujące produkty:
- posiekane morele - 2,5 kg;
- cukier biały - 2,5 kg;
- woda - 250 ml;
- pomarańcze średniej wielkości - 3 szt.;
- cytryny - 2 szt.;
- orzechy włoskie łuskane - 500 gramów.
Owoce zalewamy wrzącym syropem cukrowym i pozostawiamy na 10 godzin. Owoce cytrusowe są obrane, posiekane w maszynce do mięsa. Połącz wszystkie składniki w wysokim rondlu, wymieszaj masę i gotuj przez 5 minut.
Warunki i okresy przechowywania
Deser morelowy jest przechowywany w piwnicy lub lodówce przez 1,5-2 lata.
Słodki preparat może mieć konsystencję, jak kompot, dżem, suszone morele. Ale w każdym razie smak i aromat przysmaków będzie cudowny, nie pozostawi obojętnym żadnego z członków rodziny.
