15 przepisów krok po kroku na przygotowanie adżiki z pietruszki na zimę

Niektóre gospodynie przygotowują adżikę pietruszkową na zimę. Jest to dość powszechny sos i jest podawany z wieloma potrawami. Jednak przed stworzeniem takiej przystawki należy zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi jej przygotowania.

Parsley Adjika - pyszna pamiątka lata

Adjika, zrobiona z gałązek pietruszki, jest uważana za raczej zdrową przekąskę. Zawiera dużo witaminy C i innych przydatnych składników, które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Najczęściej danie przygotowywane jest na Kaukazie. Jednak gospodynie domowe z innych krajów również często podają go do stołu. Jeśli zachowasz taką adżikę, możesz ją jeść nie tylko latem, ale także zimą.

Jakie potrawy są zalecane do podania

Przed przygotowaniem adjiki musisz dowiedzieć się, do czego ma służyć. To wszechstronna przystawka, która pasuje do wszystkich potraw. Podaje się z dodatkami warzywnymi, rybnymi i mięsnymi.

Co jest potrzebne do gotowania

Do przygotowania sosu potrzebne będą następujące składniki:

1. Pietruszka. Jest to główny składnik używany do wytwarzania adżiki.
2. Koper. Często dodawany w celu wzmocnienia smaku i smaku sosu.
3. Czosnek z przyprawami. Dodaje się kilka główek czosnku i przyprawy, aby sos był bardziej pikantny.
4. Papryka słodka i ostra. Aby przyprawić potrawę, dodaje się ziarna pieprzu.

Przygotowanie ziół i dodatkowych składników

Przygotowanie sosu rozpoczyna się od wstępnego przygotowania ziół i innych składników. Pietruszkę z koperkiem i czosnkiem myje się wcześniej w wodzie, aby oczyścić pozostały brud. Następnie umyte gałązki zieleni kroi się nożem na małe kawałki.

Spójrz również

TOP 4 pyszne przepisy na pomidory w puszce z keczupem chili na zimę

Przepisy i przygotowanie adżiki pietruszki krok po kroku

Aby zrobić pyszny sos, będziesz musiał wcześniej zapoznać się z przepisami na jego przygotowanie.

Klasyczny przepis w słoiku

Klasyczny przepis jest przygotowany w następujący sposób:

• posiekane warzywa nożem kuchennym;
• obrany czosnek i pieprz i przeszedł przez maszynkę do mięsa;
• mieszankę miesza się z posiekanymi ziołami, doprawia cukrem, solą i octem;
• przygotowane danie układa się w słoikach i umieszcza w lodówce.

Z liśćmi chrzanu

Dodaje się trochę chrzanu, aby dodać przyprawy. Przygotowując taki sos, wykonaj następujące czynności:

• chrzan z ziołami jest myty, obierany i mielony w blenderze;
• pokruszone składniki miesza się, posypuje solą i cukrem;
• do kompozycji dodaje się ocet, po czym wszystko przenosi się do słoików.

Z czosnkiem

Podczas tworzenia przekąski czosnkowej wykonywana jest następująca sekwencja czynności:

• główki czosnku posiekane z koperkiem, pietruszką i ziarnami pieprzu;
• składniki są mielone, wlewane do rondla i gotowane przez 5-6 minut;
• mieszaninę wlewa się do słoików.

Z koncentratem pomidorowym

Adjika z koncentratem pomidorowym jest popularna wśród gospodyń domowych. Przygotowuje w następujący sposób:

• gałązki pietruszki są myte i suszone;
• zmielić zielenie pieprzem i wymieszać z przyprawami;
• dodaje się pastę pomidorową, po czym wszystko układa się w pojemnikach do przechowywania.

Z chrzanem

Aby przygotować chrzanową przekąskę na zimę, wykonaj następujące czynności:

• liście chrzanu i pietruszkę posiekane i wymieszane z pieprzem;
• kompozycja jest zmieszana z płynnym octem i solona;
• gotowaną Adżikę przelewa się do pojemnika i konserwuje.

Z ostrą papryką

Bardziej ostry sos przygotowuje się z dodatkiem gorzkiej papryki. Sekwencja czynności podczas tworzenia potrawy jest następująca:

• papryki z ziołami są myte, suszone i mielone;
• mieszaninę gotuje się i gotuje przez 20-35 minut;
• kompozycja jest solona, ​​zmieszana z octem i konserwowana w słoikach.

Z papryką

Aby nadać adżice słodkawy smak, dodaj paprykę. Konserwację przygotowuje się w następujący sposób:

• Bułgarskie ziarna pieprzu są mielone razem z czosnkiem i ziołami;
• płynną mieszaninę wlewa się do rondla i gotuje;
• do kompozycji dodaje się ocet z solą i łyżkę oleju.

Z bazylią

To jest włoska wersja adżiki do gotowania. Aby zrobić przekąskę, gałązki pietruszki są mielone z bazylią. Następnie dodaj przyprawę z oliwą i czosnkiem. Następnie wszystko miesza się blenderem i wlewa do szklanego pojemnika.

Spójrz również

11 przepisów krok po kroku na przygotowanie przetworów wiśniowych na zimę

Z koperkiem i pietruszką

Najczęściej zieloną adżikę wytwarza się z dodatkiem pietruszki i kopru. Zielone warzywa mielono w blenderze z czosnkiem i papryką. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane, solone i dodaje się ocet w płynie.

Przygotowaną przekąskę wlewa się do sterylnego pojemnika i konserwuje.

Z bakłażanem

Bakłażany kroimy w kostkę, a następnie smażymy w małym kotle. Następnie czerwoną paprykę z cebulą i ziołami sieka się w blenderze i wlewa do pojemnika z bakłażanem. Następnie wszystko umieszcza się w słoikach, wlewa octem i konserwuje.

Ze śliwkami

Owoce śliwki przecina się na pół, po czym wycina się z nich nasiona. Następnie ziarna pieprzu wraz z pokrojonymi śliwkami, cebulą i ziołami przepuszczane są przez maszynę do mięsa. Mieszaninę miesza się z sokiem pomidorowym, wlewa do rondla i podgrzewa przez 10-20 minut. Następnie kompozycja jest solona i konserwowana.

Ze śliwkami, gruszkami i jabłkami

Owoce z papryką i pietruszką siekamy w blenderze na gładką masę. Mieszankę owoców i warzyw doprowadza się do wrzenia, sola i wlewa do pojemnika.

Z selerem

Pietruszkę z selerem wymywa się, suszy i dodaje do blendera razem z zieloną papryką, czosnkiem i chrzanem. Przygotowaną masę solimy do smaku, mieszamy z niewielką ilością octu i konserwujemy.

Warzywo Adjika z pietruszką

Liście pietruszki z ziarenkami czerwonego pieprzu, czosnkiem i cebulą miele się w maszynce do mięsa. Następnie do kompozycji dodaje się cukier z solą, olejem i octem.

Z korzenia pietruszki

Korzeń pietruszki jest obrany, pokrojony na kawałki i zmielony w maszynce do mięsa. Następnie zmielić paprykę, czosnek i ostrą paprykę. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy z solą i olejem roślinnym.

Zasady przechowywania i czas trwania

Aby dłużej przechowywać gotowaną adzikę, umieszcza się ją w pomieszczeniach o niskiej temperaturze. W lodówkach i piwnicach taka przekąska będzie przechowywana przez 2-3 lata. Czas przechowywania w temperaturze pokojowej jest krótszy.

Wniosek

Adjika to popularna przystawka podawana do stołu. Przed jego przygotowaniem należy zapoznać się z podstawowymi przepisami na robienie sosu z ziół.