Najlepsze przepisy na gotowanie bakłażana z majonezem na zimę o smaku grzybów
Bakłażan z majonezem na zimę to pyszne, a co najważniejsze zdrowe danie. W zimnych porach roku będą przypominać lato. To danie smakuje jak grzyby, a jego aromat jest niezrównany, jeden z najlepszych. Jeśli zrobisz jakieś zwroty akcji, zimą nie pożałujesz.
Jak wybrać odpowiednią bakłażana
To, co dzieje się w końcu, zależy bezpośrednio od jakości wybranego produktu, czyli bakłażanów. Możesz je kupić lub użyć własnej uprawy w ogrodzie. Owoce powinny być okrągłe i w przybliżeniu średniej wielkości.
Na początku sprawdź każde warzywo, nie powinno się ich w żaden sposób uszkodzić. Poszukuje tych, którzy mają gładką i równą skórę bez wad. Miąższ powinien być zwarty, bez pustek, a nasiona duże.
Przepis
Aby więc rozpocząć gotowanie, musisz znaleźć wszystkie składniki potrzebne do dania:
- Pięć kilogramów bakłażana;
- Osiemset gramów dowolnego majonezu (najlepiej takiego, który lubisz);
- Świeża cebula - półtora kilograma;
- Aromat grzybowy - opakowanie.
Kupując wszystko, czego potrzebujesz, możesz zacząć gotować bakłażany w majonezie o smaku grzybowym na zimę. Przepis jest dość łatwy i nie zajmie dużo czasu, bakłażan można po prostu zachować:
- Wlej wodę do rondla i gotuj. Trzeba trochę zagotować bakłażana. To je zmiękczy i wyeliminuje nieprzyjemną goryczkę.
- Same warzywa należy dokładnie umyć, a łodygi wyciąć. Jeśli chcesz, aby były miękkie, obieraj je, ale nie jest to konieczne. Ponadto, zgodnie z oryginalną recepturą, nie należy tego robić.
- Teraz za pomocą noża pokrój bakłażana na małe kostki lub plasterki. Następnie włóż je do wrzącej wody i gotuj przez około 5 minut.
- Następnie spuść wodę i wlej warzywa do durszlaka.
- Dobrze podgrzej patelnię i dodaj trochę oleju roślinnego. Bakłażan należy trochę smażyć, ale tylko trochę. W rezultacie powinny zmienić kolor na lekko złocisty.
- Następnie musisz zrobić to samo z cebulą, czyli usunąć łuskę i posiekać. Następnie usmaż na oleju na patelni. Wlej bakłażany i cebulę na jedną patelnię, dodaj majonez i przypraw.
- Wszystko to należy dobrze wymieszać, ale zrób to ostrożnie.
- Następnie sterylizujesz pojemniki (słoiki). Powstałą mieszaninę warzyw należy rozłożyć na półlitrowe słoiki. Wskazane jest nawet ubijanie go, aby był mocniejszy. Same pojemniki należy umieścić w rondelku, w którym woda była wcześniej podgrzewana. Następnie patelnię należy podpalić i poczekać, aż woda się zagotuje, a następnie zagotować (proces sterylizacji trwa nie dłużej niż 15 minut). Następnie musisz wyciągnąć puszki i zwinąć za pomocą klucza.Dopóki nie ostygną, należy je owinąć ręcznikami. Tak się je marynuje.
Wszystkie przepisy mówią, że konserwację należy przechowywać w piwnicy, ponieważ bakłażany z majonezem mogą zepsuć się na zimę. Jeśli jest mało pojemników, włóż je do lodówki. Niebieska przekąska jest świetna zarówno na zimno, jak i na ciepło, można też zrobić sos.
Proporcje
Warto to zrobić w osobnej sekcji, ponieważ ważne jest, aby użyć wszystkich składników w odpowiednich proporcjach, aby uzyskać naprawdę pyszny bakłażan z przyprawami grzybowymi.
- Na 2 kilogramy niebieskich użyj dwóch łyżek przyprawy.
- Musisz umieścić jedną cebulę na każdego bakłażana.
- Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz przyprawić danie czosnkiem.
- W przypadku majonezu zaleca się użycie 800 gramów, ale można użyć mniej, około 350-380 gramów. Zależy to również od twoich preferencji.
- Do potrawy nie należy dodawać soli, bo można zepsuć smak, bakłażana doprawisz przyprawami.
Przepis zawiera przyprawę, to znaczy jest daleki od naturalności, ponieważ jest doprawiony przyprawą grzybową na zimę, a może nawet niezbyt przydatny. Jednak jego smak oczywiście Cię zaskoczy, jeśli zjesz bakłażana z majonezem w rozsądnych ilościach, po trochu na raz.
Do testów lepiej jest zamknąć 2-3 małe słoiki, a jeśli Ci się spodoba, w przyszłym roku zrobisz o wiele więcej.
Przepis jest doskonały jako przystawka. Spodoba się nawet tym, którzy nie cenią bakłażanów w puszkach lub w ogóle ich nie lubią. Odtworzą letni klimat, przypomną smak lata.
Wniosek
Jeśli zastosujesz się do przepisu i tych zaleceń, otrzymasz wysokiej jakości i smaczny bakłażan na zimę. Cukinia może być długo przechowywana, a jej smak nie zepsuje się, co jest najważniejsze. Będziesz miał danie, które na zimę będzie przypominało grzyby.
