Najlepszy przepis na gotowanie cukinii we własnym soku na zimę
Aby zimą urozmaicić dietę przygotowywane są pikle i przekąski warzywne. Na przykład, możesz wypróbować wspaniały przepis na zimową dynię we własnym soku. To proste i smaczne danie, które bardzo szybko się gotuje.
Wymagane składniki
Aby przygotować tę przekąskę, będziesz potrzebować:
- 2-3 dojrzałe cukinie;
- 2 główki czosnku;
- pęczek świeżego kopru lub pietruszki;
- 9% octu;
- Sól;
- cukier;
- olej roślinny.
W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy i przyprawy. Na przykład bazylia, gorczyca, czarny pieprz.
Przygotowanie warzyw
Odetnij łodygę od owocu. Wypłucz je dokładnie pod bieżącą wodą i wysusz. Obierz czosnek, drobno posiekaj koperek. Cukinie pokroić w plasterki. Czosnek można przepuścić przez prasę lub pozostawić w całości.
Sterylizujemy pojemnik
Przed ułożeniem warzyw słoiki należy wysterylizować. Aby to zrobić, wlej niewielką ilość wody do czajnika, zagotuj. Zainstaluj słoik w otworze na pokrywkę Pozostaw na 15 minut. W tej chwili możesz po prostu zacząć przygotowywać składniki.
Innym sposobem sterylizacji jest to, że puszki są już wypełnione półfabrykatem. Ręcznik kładzie się na dnie dużego rondla, słoiki układa się tak, aby się nie stykały. Woda nie powinna całkowicie zakrywać puszek. Następnie wlewa się wodę. Podpalić i gotować przez 15 minut.
Przepis na marynatę z cukinii we własnym soku
Marynowana cukinia we własnym soku jest sterylizowana bez marynaty.
Przygotowanie przekąsek na zimę krok po kroku
Gdy wszystkie warzywa są już przygotowane, możesz zacząć przygotowywać przekąskę. Włożyć pokrojoną cukinię do dużego rondla, dodać czosnek i koperek. Dodaj sól, cukier, ocet i olej. Wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaw obrabiany przedmiot na 12 godzin.
Następnie przenieś konserwę do słoików, przykryj i zwiń. Podczas stygnięcia słoików trzymane są w domu. Gdy osiągną temperaturę pokojową, można je opuścić do piwnicy.
Warunki i czas przechowywania
Lepiej przechowywać środki konserwujące w piwnicy lub piwnicy, gdzie jest chłodno, a promienie słoneczne nie przenikają. Pomieszczenie powinno być również dobrze wentylowane. W domu cukinia jest przechowywana w lodówce, spiżarni lub na izolowanym balkonie.
Sterylizowane słoiki można przechowywać przez około 2 lata. Jeśli nie zostały wysterylizowane, okres przydatności do spożycia ulega skróceniu.
