Przepis krok po kroku na robienie keczupu cynamonowego na zimę

Domowy keczup to jeden z najlepszych sposobów wykorzystania warzywnych pomidorów ogrodowych. Oprócz oczywistych zalet, w postaci prostoty i naturalności składników, warto zwrócić uwagę na korzyści ekonomiczne. Przygotowanie kilku trzylitrowych puszek pysznego sosu będzie kosztować kilkadziesiąt razy taniej niż kupowanie analogu w sklepie. Dlatego wygodnie jest mieć pod ręką przepis na domowy keczup z cynamonem na zimę.

Cechy smakowe przedmiotu obrabianego

Przepisów na robienie keczupu w domu jest wiele. Z cynamonem - jednym z najbardziej pikantnych.

Jakie przystawki są zalecane do podania

Ta odmiana popularnego sosu dobrze komponuje się z ulubionymi dodatkami, takimi jak tłuczone ziemniaki lub makaron. Nadaje się również do smażenia z gołąbkami i klopsikami.

Co jest wymagane

Aby uzyskać pyszny sos, potrzebujesz prostych potraw.

Składniki

Podstawą keczupu są pomidory, powinny być dojrzałe i soczyste.

Składniki:

• pomidory 1,2 kg;
• bułgarska papryka 350 g;
• laska cynamonu;
• ziarna pieprzu i ziele angielskie, 4 szt.;
• ząbek czosnku;
• 1/3 łyżeczki kolendry;
• Liść laurowy;
• goździki 2 szt.;
• ocet 1,5 łyżki l.;
• sól 1 łyżeczka;
• cukier 2 łyżki. l.

Przybory kuchenne

Uprość proces gotowania za pomocą blendera, sokowirówki lub maszynki do mięsa. Wysterylizuj słoiki i pokrywki na ślepą próbę.

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić keczup cynamonowy

Proces przygotowania pikantnego sosu jest prosty i zajmuje trochę czasu.

Kroki gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa.
2. Przygotuj pastę z warzyw, oddzielnie od papryki i pomidorów, siekając je w blenderze lub maszynce do mięsa. Jeśli masz sokowirówkę, możesz z niej zrobić sok pomidorowy. W przypadku braku urządzeń konieczne jest gotowanie warzyw, również osobno, przecieramy je przez sito.
3. Pastę pomidorową ułożyć na małym ogniu, zagotować 2 razy.
4. Dodaj posiekaną paprykę i przyprawy. W razie potrzeby zawiń je w gazę, aby ziarna pieprzu nie znalazły się w keczupie.
5. Na patelnię dodać laskę cynamonu, sól, cukier.
6. Ponownie zagotuj keczup. Czas gotowania zależy od pożądanej konsystencji.
7. Dodaj ocet i czosnek. Wyjmij torebkę z przyprawami i laskę cynamonu, gotuj przez 5 minut.

Spójrz również

11 najlepszych przepisów krok po kroku na robienie pomidorowych przekąsek na zimę

Przygotować słoiki i pokrywki, włożyć gotowy sos pomidorowy do sterylnych naczyń i zwinąć.

Porady & Triki

Warzywa muszą być świeże, pomidory można używać lekko pomarszczone. Można, ale nie jest pożądane, zastąpić laskę cynamonu sproszkowaną przyprawą.

Czas trwania i zasady przechowywania przedmiotu obrabianego

Banki powinny znajdować się w pozycji odwróconej przez jeden dzień, a następnie trzeba je przestawić w zimnym miejscu. Lepiej przechowywać je w lodówce lub piwnicy.