TOP 4 przepisy na przygotowanie pieczonej papryki na zimę w domu

Witaminy są niezbędne w diecie nie tylko poza sezonem. Jednak na półkach nie zawsze znajdują się świeże warzywa i owoce. Dlatego hostessy wykorzystują swoje umiejętności kulinarne, aby zimą zapewnić rodzinie pyszne posiłki. Zbiór pieczonej papryki na zimę to okazja do delektowania się zdrowym warzywem o każdej porze roku. Możesz go ugotować na różne sposoby. Każdy wybiera dla siebie najbardziej odpowiedni przepis.

Niuanse gotowania pieczonej papryki na zimę

Aby obrabiany przedmiot był nie tylko smaczny, ale także miał atrakcyjny wygląd, zaleca się wybór owoców o różnych kolorach. Aby był przechowywany przez długi czas, należy wziąć pod uwagę inne subtelności:

1. Pieczoną paprykę można umieścić w przygotowanym pojemniku wraz z nasionami i łodygą. Pozwoli to zaoszczędzić czas.
2. Słodką i ostrą paprykę można konserwować oddzielnie lub w połączeniu.
3. Warzywo można uzupełnić różnymi warzywami lub mieszankami marynat.

Przestrzeganie prostych zasad pomoże warzywom nie stracić kształtu, a także zachować witaminy.

Wymagania dotyczące głównych składników

Aby obrabiany przedmiot wyglądał apetycznie, konieczne jest wybranie tylko owoców wysokiej jakości. Podczas oględzin zewnętrznych należy zwrócić uwagę, aby były dojrzałe, mocne i całe, bez plam na skórce.

Łodyga powinna być świeża, a nie sucha. Wnętrze miąższu powinno być soczyste i mięsiste. Kolorami możesz wybrać dowolną kompozycję, łącząc je ze sobą.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki?

Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie, należy zadbać o pojemnik do konserwacji. Lepiej jest wybierać pojemniki średniej wielkości, aby można było w nich umieścić nawet duży owoc. Banki przed rozłożeniem warzyw należy umyć sodą i wysterylizować. Pokrywy do konserwacji należy oblać wrzącą wodą lub gotować przez 5 minut.

Spójrz również

Przepis na konserwowanie pomidorów z liśćmi maliny na zimę w słoikach

Jak gotować pieczoną paprykę?

Do gotowania pieczonej papryki możesz wybrać dowolną dostępną metodę. Najlepsze przepisy wykorzystują marynaty, przyprawy i zioła.

Klasyczny przepis

Klasyczne gotowanie pieczonej papryki w piekarniku obejmuje kilka operacji:

1. Paprykę myje się i suszy.
2. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.
3. Warzywa układa się na uprzednio naoliwionym arkuszu.
4. Następnie wstawia się je do piekarnika na 15 minut.
5. Po upływie określonego czasu paprykę przewraca się na drugą stronę.
6. Pieczenie trwa kolejne 10 minut, po czym jedzenie jest wyjmowane.
7. Przygotowane owoce umieszcza się w pojemnikach, a ich ogony są odcinane.

Przydatne informacje: w słoikach o pojemności 0,7 litra umieszcza się około 6-7 owoców.

8. Każdy słoik jest wypełniony 2 łyżkami cukru, łyżeczką soli i 2 łyżkami octu.
9. Następnie puszki wlewa się wrzącą wodą i zamyka pokrywkami, po czym zwija.

Tak przygotowane papryki nadają się do wykorzystania w sałatkach lub jako samodzielna przekąska.

Marynowane octem winnym

Możesz marynować paprykę. Aby to zrobić, musisz wziąć główkę czosnku, podzielić na pół i zawinąć w folię bez odrywania. Następnie umieść go na prześcieradle. Gotowy czosnek jest obrany i zmielony na kleik, do którego następnie dodaje się łyżeczkę soli i taką samą ilość miodu. Do powstałej mieszanki wlewa się 5 łyżek oliwy z oliwek i 6 łyżek octu winnego.

Marynata doprawiona jest przyprawami (oregano). Główne warzywo jest obrane z nasion, w razie potrzeby pokrojone i umieszczone w słoikach. Marynatę miesza się i wylewa na wierzch. Słoiki przykrywa się pokrywkami, utrzymuje w cieple przez około 10 godzin i uszczelnia.

Kawior z pieczonej papryki w puszkach

Miłośnicy kawioru warzywnego pokochają ikrę pieprzową. Do jego przygotowania główny składnik jest pieczony w piekarniku, obierany z nasion i skórki i mielony w maszynce do mięsa. Pomidory zalewamy wrzącą wodą, obieramy i mielimy. Marchew i korzeń pietruszki wciera się i smaży na patelni. Cebula jest drobno posiekana i smażona do uzyskania przezroczystości.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na gotowanie czosnku na zimę w oleju

Przygotowane składniki wkłada się do jednego pojemnika, solimy do smaku i gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny. Do mieszanki wlewa się pół szklanki oleju roślinnego, a po schłodzeniu - 2 łyżki octu. Kawior przenosi się do słoików, po czym sterylizuje się i zwija pokrywkami.

Z pomidorami

Pieczona papryka dobrze komponuje się z pomidorami. Sekwencja działań jest następująca:

1. Piecz paprykę w piekarniku, usuń pestki i obierz.
2. Pomidory zalać wrzątkiem i obrać.
3. Połącz olej roślinny z 10 gramami octu winnego i solą.
4. Wlej powstałą ciecz na dno półlitrowego słoika.
5. Ułóż schłodzone warzywa warstwami, zalewając marynatą.
6. Przykryj słoik pokrywką i sterylizuj przez pół godziny.
7. Uszczelnij słoik kluczem.

Ta przystawka jest dobra nie tylko z wyglądu, ale także ze smaku.

Przechowywanie obrabianych przedmiotów

Aby zachować pieczoną paprykę w puszce, umieść słoiki w dowolnym chłodnym, ciemnym miejscu. Ważna jest ochrona przed wilgocią, ponieważ spowoduje to uszkodzenie pokrowców. Temperatura nie powinna przekraczać 20 stopni Celsjusza. Najlepszą opcją byłaby spiżarnia, sucha piwnica lub szafa na balkonie.

Okres trwałości konserwacji

Pod warunkiem zapewnienia warunków przechowywania słoiki z pieczonymi warzywami można przechowywać do półtora roku. Już po miesiącu od momentu przygotowania można zacząć spożywać otrzymane dania.

Pieczona papryka to jasna i smaczna przekąska na codzienny lub świąteczny stół. Jasne kolory warzyw dodadzą nastroju, a niepowtarzalny smak urozmaici dietę.