Ile czasu zajmuje sterylizacja słoików w domu

Rezerwat zachowania zimą jest bardzo ważny - w końcu pozwala na ucztowanie warzywami i owocami niemal tak samo jak latem i jesienią. Jednak aby konserwacja trwała przez odpowiedni czas, ważne jest, aby słoiki i pokrywki były czyste. Ważne jest, aby wiedzieć, ile puszek parowych należy wysterylizować. W przeciwnym razie nie będą w stanie wytrzymać wymaganego czasu.

Jak długo trwa sterylizacja puszek parowych?

Aby banki posiadające zapasy zostały zachowane bez strat, ważne jest, aby były czyste. Konieczne jest również, aby były wolne od wiórów lub pęknięć.

Przed zabiegiem należy dokładnie wypłukać pojemniki i pokrywki. Można to zrobić na przykład za pomocą sody oczyszczonej. Następnie należy dokładnie spłukać naczynia w czystej wodzie.

Podczas sterylizacji przez gotowanie pojemniki umieszcza się w dużym rondlu wypełnionym wodą, który powinien sięgać do szyi. Przy stosowaniu tej metody pokrywki są jednocześnie przetwarzane.

Do obróbki potraw można również używać kuchenki mikrofalowej. W takim przypadku pojemniki są umieszczane w środku, wlewając do nich trochę wody. Wystarczy, że będzie miał 2 centymetry lub trochę więcej. Jeśli sterylizowane są małe pojemniki, można je umieścić na dnie. Kiedy potrzebujesz przetworzyć trzylitrowy, można go ustawić poziomo, nie zapominając o dodaniu wody do środka.

Aby przeprowadzić przetwarzanie, wystarczy ustawić moc równą 900-1000 watów. Podczas sterylizacji woda powinna się zagotować.

Jeśli włożysz szklane przedmioty do kuchenki mikrofalowej bez wody do podgrzania, pękną.

Możesz sterylizować w piekarniku. Będziesz musiał położyć naczynia na blasze do pieczenia szyją w dół. Rozłóż w pobliżu w celu sterylizacji wieczka. Podczas zabiegu usuwa się w nich gumowe wkładki. Po włączeniu temperatura piekarnika powinna wynosić 150 stopni. Gdy wszystko się rozgrzeje, rozpocznie się procedura.

Pół litra

Istnieje kilka sposobów sterylizacji. Jeśli zrobisz to za pomocą pary, 10 minut wystarczy na naczynia o pojemności 0,5 litra. Podczas gotowania czas trwania procesu sterylizacji również wyniesie 10 minut.

Spójrz również

5 najlepszych przepisów na gotowanie pikantnego bakłażana na zimę i przechowywanie

Procedura w kuchence mikrofalowej nie zajmie tyle czasu - zajmie nie więcej niż 5 minut.

Po włożeniu naczyń do piekarnika należy je tam trzymać przez 10 minut.

1 litr

W przypadku sterylizacji parą wystarczy na litrowy pojemnik na 15 minut. Podczas przetwarzania we wrzącej wodzie czas spędzony będzie taki sam.W przypadku korzystania z kuchenki mikrofalowej wystarczy trzymać naczynia nie dłużej niż 5 minut. Przetwarzanie w piekarniku zajmuje 15 minut.

3 litry

Zabieg trwa 25-30 minut na parze lub wrzącej wodzie. Wystarczy trzymać trzylitrowy słoik w kuchence mikrofalowej przez 7-10 minut.

Wymagana temperatura

Wymagany stopień nagrzania zależy od wybranej opcji sterylizacji:

• w piekarniku mówimy o 150 stopniach;
• w kuchence mikrofalowej wystarczy użyć mocy grzewczej do 1000 watów;
• podczas gotowania używa się wody o temperaturze 100 stopni (para jest podgrzewana do wyższej temperatury).

Ile puszek z półfabrykatami należy wysterylizować?

Aby wysterylizować słoiki zawierające obrabiane przedmioty, potrzebujesz dużego garnka. Przed rozpoczęciem procedury należy położyć serwetkę na dole.

Sterylizację przeprowadza się w następujący sposób:

1. Pojemnik umieszcza się na serwetce.
2. Podgrzej wodę. Powinien być jak bank. Jeśli woda jest zbyt zimna, może to spowodować pęknięcie szkła.
3. Objętość nalanej wody jest pobierana tak, aby poziom osiągnął wieszaki naczyń.
4. Pokrywka nie powinna zakrywać pojemnika - jest umieszczona tak, aby można ją było po prostu zakryć od góry.

Następnie rozpal ogień pod patelnią i zagotuj wodę. Czas trwania tej procedury powinien być taki sam, jak wskazano w przepisie.

Jeśli nie ma takich informacji, czas przetwarzania określa się na podstawie objętości naczyń:

1. W przypadku puszki 0,5-0,7 litra jest to 10 minut.
2. Za litr - 15.
3. Jeśli puszka ma dwa litry, to 20-25.
4. Na trzy litry - 25-30 min.

Spójrz również

9 najlepszych przepisów na ogórki konserwowe i cebulę na zimę

Pod koniec procedury można zobaczyć, jak powstaje duża liczba dużych kropli, spływających w dół.

Jak prawidłowo sterylizować pojemniki parowe?

Można to zrobić na kilka sposobów. Następnie porozmawiamy o najsłynniejszym z nich.

Aby przeprowadzić procedurę sterylizacji w domu, należy wykonać następujące czynności:

1. Będziesz potrzebował garnka z wodą, podpal go.
2. Od góry przykryta jest siatką, przekładką lub czymś podobnym.
3. Z góry odłóż pojemniki do góry nogami.
4. Konstrukcja zostaje podpalona. Para wydobywająca się z wrzącej wody niezawodnie przetwarza słoiki.

Możesz również użyć specjalnej dyszy przeznaczonej do przykrywania patelni. Jest kupowany w specjalistycznym sklepie.

Jest na to sposób za pomocą czajnika. Najpierw napełnia się wodą i podpala. Gdy czajnik się zagotuje, zdejmuje się pokrywę i umieszcza pojemnik z szyjką skierowaną w dół.

Należy pamiętać, że naczynia podczas obróbki nagrzewają się i istnieje ryzyko poparzenia. Dlatego warunkiem wstępnym tej pracy jest użycie uchwytów do garnków lub rękawic kuchennych.

Co zrobić, aby słoiki nie pękły podczas sterylizacji

Słoik może pęknąć od ogrzewania, jeśli jest zimny. Aby temu zapobiec, zaleca się rozgrzanie go przed rozpoczęciem pracy, aby się rozgrzał. W takim przypadku możesz być pewien, że nie pęknie.

Cechy sterylizacji puszek w podwójnym kotle

W celu wysterylizowania naczyń wodę wlewa się do podwójnego bojlera, a pojemniki kładzie się na pokrywie szyjką skierowaną w dół. Czas obróbki jest taki sam jak w przypadku innych metod sterylizacji parowej.

Zwykle czas zakończenia przetwarzania określa się wzrokiem: na ścianach naczyń powstają duże krople, spływające w dół.