Prosty przepis na robienie dżemu pęcherzycowego na zimę
Bogaty w witaminy słodki poczęstunek przygotowuje prawie każda gospodyni. Konieczne jest poznanie specyfiki przygotowania tego lub innego rodzaju deseru. To będzie połowa sukcesu. Aby ugotować dżem pęcherzycowy na zimę, nie musisz robić nic specjalnego. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń podanych w przepisie, aby dokładnie przestrzegać proporcji.
Subtelności gotowania
Znajomość niektórych zawiłości związanych z robieniem dżemu nie zaszkodzi nawet doświadczonej gospodyni domowej, aby uniknąć błędów:
- Podczas robienia dżemu wiele gospodyń domowych zaleca usuwanie pianki, która tworzy się na powierzchni.
- Zaleca się przekłuwanie owoców, jest to konieczne dla lepszej penetracji syropu do jagody.
- Słoiki i pokrywki są wcześniej sterylizowane, a następnie suszone i przykrywane, aż będą przydatne.
Przygotowanie deseru z jagody nie ma osobliwości, doświadczona gospodyni domowa poradzi sobie bez trudności.
Jak wybrać pęcherzycę na dżem
Na początku gotowania dowolnego dżemu zajmują się wyborem głównych składników. Oprócz wyboru jagód, musisz je odpowiednio przygotować.
Następnie wykonaj następujące kroki przepisu:
- Wybór jagód. Owoce są wybierane zdrowe i, jeśli to możliwe, tej samej wielkości. To prawda, jeśli jest gotowana w całości.
- Istnieje kilka odmian pęcherzyca, wskazane jest wybranie jednej odmiany owoców na jeden dżem.
Przygotowanie jagód do wszystkich przepisów jest takie samo, owoce są myte, sortowane, polewane wrzącą wodą, krojone lub przebijane za pomocą improwizowanych środków.
Metody gotowania
Prawdziwi smakosze docenią bogactwo smaków i aromat gotowego przysmaku. Najpopularniejsze przepisy cieszą się dużym zainteresowaniem. Potrzebne są proste przepisy, które nie są trudne do przygotowania i pysznego jedzenia. Poradzi sobie z nimi nawet początkujący.
Dżem Physalis ze śliwką
Aby przygotować przysmaki według tego przepisu, będziesz potrzebować następującego zestawu produktów: 800 g śliwek; 1,7 kg pęcherzyca; 2,4 kg cukru; woda 400 ml; kwas cytrynowy do smaku.
Gotowanie tego pysznego deseru wcale nie jest trudne. Jagody są wstępnie przygotowane. Śliwkę kroi się w plasterki, usuwając pestkę. Physalis zostaje obniżony na 30 sekund. do wrzącej wody, posiekane na chybił trafił.
W międzyczasie syrop przygotowuje się przez zmieszanie wody i cukru pudru. Po rozpuszczeniu cukru dodaj główny składnik i pozostaw na 3 godziny.
Po upływie określonego czasu zagotuj na małym ogniu, gotuj przez 15 minut. Gdy owoce staną się przezroczyste, wlej kwas cytrynowy i gotuj przez 8 minut.Gorąco wlewa się do przygotowanych pojemników i zamyka pokrywkami. Zakończ dzień.
Dżem Physalis z imbirem
Aby ugotować ten dżem, będziesz potrzebować: 1,1 kg pęcherzyca, 40 g korzenia imbiru, 1,3 kg cukru, 0,26 l wody. Przygotowuje się Physalis, wybiera się okazy nadające się do dżemu, a następnie należy je zalać wrzątkiem, aby usunąć woskową płytkę. Następnie jagodę należy wysuszyć i przekłuć.
Imbir należy dokładnie umyć i pokroić w małe ćwiartki. Włóż do pojemnika, wlej wodę i zagotuj. Po stopniowym dodawaniu cukru.
Gdy granulowany cukier całkowicie się rozpuści, dodaj jagody. Wyłącz ogień i odstaw kawałek na 2 godziny.
Gdy czas minie, gotuj na małym ogniu do miękkości. Wlać do wysterylizowanych pojemników, wyjąć do ostygnięcia pod ciepłym kocem.
Dżem Physalis z gruszką i jabłkiem
Każda gospodyni domowa stara się łączyć różne składniki. Wymagane: 1 kg gruszek, jabłek i pęcherzyca, 3 kg cukru pudru, 65-75 g cytryny. Opłucz Physalis, oparz, rozłóż do wyschnięcia. Usuń środek z gruszek i jabłek. Siekaj arbitralnie, najważniejsze jest to, że okazuje się to samo.
Pokrój cytrynę dowolnej wielkości na małe plasterki, usuwając nasiona. Wymieszaj główne składniki, bez cytrusów. Dodać cukier i odstawić na 4 godziny. Po ugotowaniu gotuj, aż masa zacznie gęstnieć, dodaj cytrynę. Gdy składniki staną się przezroczyste, rozłóż do słoików i zwiń. Po całkowitym ostygnięciu odstawić do przechowywania.
Dżem Physalis z cytryną
Do przygotowania będziesz potrzebować: 1 kg jagód i granulowanego cukru, 1 cytrus, 250 ml wody. Syrop sporządza się z porcji cukru z wodą. Umieszcza się w nim posiekaną cytrynę. Jagody myje się, wkłada do durszlaka i zanurza we wrzącej wodzie na kilka minut. Zmiel gotową masę przez sito i wlej do niej pozostały cukier. Połącz z syropem przefiltrowanym z plasterków cytryny. Nalegaj przez 3-5 godzin.
Gotuj przez 10-15 minut. Gorący dżem wkłada się do słoików, zwija.
Dżem truskawkowy Physalis
Dżem według tego przepisu wcale nie jest trudny do ugotowania, trzeba kupić 1 kg pęcherzyca, 500 ml wody, 1200 g granulowanego cukru, w razie potrzeby dodać cynamon lub wanilię.
Przede wszystkim syrop gotuje się z wody i 0,5 kg cukru, w międzyczasie przygotowuje się jagody.
Gdy syrop jest gotowy, umieszcza się w nim pęcherzycę i pozostawia do zaparzenia. Ta procedura powinna zająć co najmniej 5 godzin.
Dodaj więcej granulowanego cukru i zagotuj przedmiot. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru wyjąć do zaparzenia na 6 godzin. Na ostatnim etapie dodaj pozostały cukier, gotuj, aż jagody staną się przezroczyste, dodaj cynamon lub wanilię. Pakowane w sterylne pojemniki, zwinięte, wyjmowane i przechowywane.
Przepis z dodatkiem pomarańczy
Aby zrobić dżem według tego przepisu, musisz kupić: 1 kg pęcherzyca, 1 kg pomarańczy, 1 kg cukru, cynamon.
Jagody są przygotowywane, dokładnie myte, sortowane i zalewane wrzącą wodą.
Następnie w kilku miejscach wykonuje się otwory i przykrywa cukrem. Pozostaw na 8-10 godzin.
Lepiej jest zrobić dżem wieczorem, pozostawia się go na noc.
Po upływie wskazanego czasu postaw pojemnik na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Wyjmij ponownie, aż całkowicie ostygnie. W międzyczasie pomarańcza jest gotowana, obierana, nasiona są usuwane i krojone w dowolny sposób. Gdy przedmiot ostygnie, dodaje się do niego ugotowane cytrusy i cynamon. Mieszaninę pozostawia się do zaparzenia na jeden dzień. Następnie ponownie podpalili, gotowali do miękkości. Gdy są gorące, układa się je w brzegach i odkłada do przechowywania.
Przepis na Pineapple Physalis
To odmiana physalis ma słodki smak, dżem z niego jest smaczny i zdrowy.Do gotowania będziesz potrzebować: 1 kg jagód, 1 szklanka wody i 1,2 kg cukru, 3 g kwasu cytrynowego.
Jagody są myte i zalewane wrzącą wodą. Następnie wykonuje się płytkie otwory i przykrywa cukrem. Pozostaw do zaparzenia na 3-4 godziny, następnie podpal i gotuj po gotowaniu przez 5 minut. Odstawić i ostudzić, następnie podgrzać, zagotować i dodać kwasek cytrynowy. Gotuj do miękkości. Rozłożone na gorąco w słoikach i przykryte pokrywkami.
Funkcje przechowywania
Aby dżem mógł być dłużej przechowywany, należy przestrzegać prostych zasad:
- Postępuj dokładnie zgodnie z instrukcją, nie zmieniaj proporcji.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- W magazynie utrzymuj temperaturę co najmniej 0 atС i nie więcej niż + 15-20 ⁰С.
- Wilgotność nie powinna przekraczać 80%.
Prawidłowo uwarzony dżem można przechowywać przez kilka lat.
Przygotowanie deseru physalis jest łatwe. Poświęcając czas na przygotowanie poczęstunku, gospodyni zapewnia rodzinie zapas witamin na zimę.
