10 najlepszych przepisów na banany na zimę krok po kroku
Istnieje wiele przepisów na puste banany na zimę. Owoce zachowują swój smak i walory podczas przetwarzania. Prace rozpoczynamy od doboru wysokiej jakości produktów i przygotowania pojemników magazynowych. Aby zrobić pyszne danie, musisz przestrzegać proporcji i czynności krok po kroku wskazanych w instrukcjach. Produkt polecany również do suszenia i mrożenia.
Cechy zbioru bananów na zimę
Najpierw przygotuj owoce.
Wybór i przygotowanie owoców
Aby przygotować danie, wybiera się dojrzałe, lekko niedojrzałe żółte owoce, bez ciemnych plam na skórce. Dopuszczalne jest zbieranie owoców z małą zielenią w okolicy łodygi.
Odmiana i wielkość owocu nie ma znaczenia.
Skórkę wybranych owoców dokładnie myje się zimną wodą. Dopiero potem zaczynają go czyścić. Miąższ powinien być jędrny, bez ciemnych plam.
Sprzęt kuchenny
Gotowe danie należy wlać do słoików. Pojemnik jest dokładnie sprawdzany pod kątem wiórów i pęknięć. Następnie pojemnik jest dokładnie myty i sterylizowany.
Co można zrobić z bananami?
Sprawdzone przepisy od doświadczonych gospodyń domowych pomogą Ci przygotować pyszne i zdrowe dania z żółtych owoców.
Puree bananowe
Poniższe składniki są przydatne do przygotowania potrawy do wykorzystania w przyszłości:
- banany - 950 g;
- kwaśne jabłka - 2 szt.;
- woda - 380 ml;
- cukier - 570 g;
- cytryna - 2 szt.
Proces pracy obejmuje proste czynności:
- owoce są obrane i pokrojone w plasterki;
- posiekaj plasterki w blenderze;
- do masy bananowo-jabłkowej wlewa się wodę i wlewa cukier;
- sok wyciska się z dwóch cytryn i wlewa do pozostałej masy;
- tłuczone ziemniaki podpala się i po ugotowaniu gotuje się przez 32 minuty;
- podczas procesu gotowania musisz usunąć piankę;
- gorący deser wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.
syrop bananowy
Delikatny miąższ bananów nadaje się również do robienia syropu. Będziesz potrzebował następujących składników:
- żółte owoce - 750 g;
- ciepła przegotowana woda - 450 ml;
- cukier - 450 g
Metoda gotowania jest szybka i nieskomplikowana:
- owoce są obrane i posiekane za pomocą blendera;
- dodaj wodę i cukier do powstałej masy, wszystko dokładnie wymieszaj;
- włóż tłuczone ziemniaki do lodówki na 4,5 godziny;
- gotowy syrop wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce.
Dżem
Dżem bananowy powstaje w prosty i szybki sposób z następujących składników:
- banany - 1,1 kg;
- cukier - 550 g;
- cytryna - 2 szt.;
- woda - 240 ml.
Konserwację przygotowuje się w następujący sposób:
- obrane banany i pokrój miazgę w krążki;
- do pojemnika wlewa się wodę i dodaje cukier;
- do gotowego syropu dodaje się krążki owocowe i gotuje przez 12 minut;
- następnie masę należy zmiażdżyć blenderem;
- wycisnąć sok z cytryny i dodać do masy;
- ponownie podpalić i gotować, aż całkowicie się zagotuje;
- gotowy dżem rozprowadzany jest w pojemnikach.
Dżem
Dżem bananowy na zimę jest łatwy do przygotowania w domu. Na deser takie składniki jak:
- banany - 450 g;
- Pomarańczowy;
- cukier - 260 g
Instrukcja krok po kroku:
- miąższ owocu jest pokrojony w pierścienie;
- piasek wlewa się do pojemnika, gotuje na małym ogniu, nadając mu złoty kolor;
- wlać sok pomarańczowy, ciągle mieszając masę;
- pierścienie bananowe są wysyłane do syropu i gotowane do całkowitego ugotowania;
- następnie ogień zostaje wyłączony, pojemnik przykrywa się pokrywką i pozostawia na 3,5 godziny;
- gotowy dżem wysyłany jest do przygotowanych słoików i zamykany pokrywkami.
Marmolada
Przygotowane danie jest przechowywane przez całą zimę. Przepis będzie wymagał:
- miąższ żółtych owoców - 600 g;
- żelatyna - 25 g;
- cukier - 355 g;
- pomarańczowy - 4 szt.;
- cytryna - 2 szt.
Instrukcja zakłada następujący przebieg pracy:
- obrane owoce sieka się blenderem;
- Dodaj cukier;
- sok wyciskany z pomarańczy i cytryn wlewa się do masy;
- włożyć puree do ognia i gotować przez 14 minut;
- dodaj żelatynę.
Kandyzowane banany do wykorzystania w przyszłości
Kandyzowane owoce banana to smaczny i zdrowy przysmak. Do gotowania będziesz potrzebować:
- banany - 900 g;
- cukier - 900 g;
- woda - 340 ml.
Przygotowanie owoców kandyzowanych jest łatwe:
- oczyszczony produkt jest pocięty na krążki o grubości 6 mm;
- plastry zanurza się we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie schładza w zimnej wodzie (metoda nie pozwoli na ciemnienie bananów);
- rozpuść cukier w wodzie i gotuj przez 13 minut;
- włóż plasterki banana do syropu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 16 minut;
- następnie pojemnik przykrywa się pokrywką i pozostawia na 8,5 godziny;
- plastry wrzuca się z powrotem na sito, pozwalając pozostałej cieczy spłynąć;
- rozłóż banany w jednej warstwie na czystej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia na 5 dni.
Cukierki bananowe
Dojrzałe, nawet lekko przejrzałe owoce i cukier są przydatne do przyrządzania pianek. W przyszłości proces gotowania będzie wyglądał następująco:
- banany są obrane, posiekane blenderem do uzyskania gładkości;
- dodać cukier do masy i dobrze wymieszać;
- taca wyłożona pergaminem;
- wlać masę i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni;
- pojemnik umieszcza się w przeciągu, pozostawiając na 4 dni;
- następnie wysuszona masa będzie łatwa do oddzielenia od papieru i odwrócenia, kontynuuj suszenie przez kolejne dwa dni;
- gotowe ptasie mleczko kroi się na wygodne kawałki.
Dzięki temu wszystkie właściwości i smak ulubionych owoców zostaną zachowane przez cały rok.
Jak suszyć banany?
Aby zrobić chipsy bananowe, pokrój mięso w cienkie krążki:
- Na blasze pokrytej papierem do pieczenia krążki owoców układa się w jednej warstwie.
- Zalewane są sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
- Blacha do pieczenia z pierścieniami jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 90 stopni. Drzwi piekarnika są lekko uchylone.
- Proces suszenia trwa 1,5 godziny. Przez cały ten czas plasterki należy okresowo przewracać.
Jak zamrozić jedzenie?
Nie tylko banany w puszkach podlegają długoterminowemu przechowywaniu. Możesz je również zamrozić. Zdejmij owoc i rozłóż na płaskiej powierzchni wykonanej z folii. Pozostaw w zamrażarce na 2 godziny. Następnie owoce układa się w workach do pakowania i wkłada do zamrażarki.
Dżem z rumem i jabłkami
Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować następujących produktów:
- jabłko - 4 szt.;
- banan - 2 szt.;
- cukier - 240 g;
- cytrynowy;
- rum - 65 ml;
- woda - 95 ml.
Opis przepisu krok po kroku:
- jabłka są obrane z nasion i skórki, pokrojone w cienkie talerze i polane sokiem z cytryny;
- obrane banany kroi się w krążki;
- owoce miesza się, posypuje rumem, dodaje się cukier i wodę;
- podpalić mieszaninę i po ugotowaniu gotować przez 35 minut;
- posiekaj gotowy owoc blenderem, ponownie włóż do ognia i gotuj przez 2 minuty;
- gorący dżem wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.
Przestrzegając wszystkich zaleceń określonych w wybranym przepisie, możliwe będzie przygotowanie pysznego dania, które będzie przechowywane przez całą zimę.
