10 deliciosas receitas de beterraba com alho no inverno
É muito fácil cozinhar beterraba com alho para o inverno. O prato acaba sendo picante e saboroso. Se convidados inesperados aparecerem na porta ou uma mulher se atrasar no trabalho, você pode cozinhar batatas rapidamente e abrir um lanche. Além disso, essa salada é preparada não só no outono, mas a qualquer momento. Afinal, todos os produtos estão à venda o ano todo.
Ingredientes
Legumes, especiarias e ervas aromáticas são armazenados para preparação. Beterraba e alho (também conhecido como "penicilina russa") são os principais ingredientes da salada.
Preparando vegetais
Os vegetais são selecionados maduros, densos, sem sinais de deterioração. Eles são lavados, limpos, cortados.
Métodos de preparação de beterraba e alho em branco
Existem várias opções de preparo de alimentos para o inverno.
Receita clássica
Em uma frigideira com lados altos, frite o alho picado por 2-3 minutos. Adicione 2 ingredientes principais, a quantidade certa de óleo vegetal, cozinhe por um quarto de hora. Despeje o açúcar branco com sal, uma mistura de pimentão moído. A massa é mantida em chamas por mais meia hora. No final do processo, o vinagre de mesa é derramado.
Beterraba com alho e cebola para o inverno
O próximo prato também é preparado. Eles apenas adicionam cebolas fritas.
Aperitivo apimentado
Os ingredientes principais da salada são misturados com ervas provençais. A massa é disposta em recipientes e despejada com marinada fervente (açúcar, sal, vinagre, vários botões de cravo, pimenta-do-reino, lavrushka são introduzidos na água).
Picante com raiz-forte
Beterraba cozida é misturada com raízes de raiz-forte, "penicilina russa" (passada por um moedor de carne). A massa é frita por meia hora, adiciona-se sal. Adicione também açúcar branco, leve para ferver.
Caviar de beterraba e alho
Usando um ralador fino, esfregue a beterraba cozida, a cebola e a cenoura. Coloque os vegetais em uma frigideira, adicione sal, óleo de girassol, açúcar granulado, refogue por uma hora. O vinagre de maçã e o alho são introduzidos 9 minutos antes de estarem prontos.
Lanche de marinada
Misture os ingredientes principais da salada, coloque a massa em potes. Despeje a marinada fervente - dissolva o sal, o açúcar granulado, o vinagre na água, acrescente a lavrushka, pimenta da Jamaica moída.
Salada de beterraba fervida sem esterilização "Alenka"
Pimentos (sem sementes), tomates, os principais ingredientes da salada, passam por um moedor de carne. O óleo vegetal é despejado no caldeirão, os vegetais são colocados na mesa, cozidos por um quarto de hora.Acrescente sal e açúcar granulado e leve ao fogo por mais meia hora. Vinagre e salsa picada são introduzidos 5 minutos antes de estarem prontos.
Com pimentão
A pasta de tomate é salgada e levada para ferver. São introduzidos beterraba, cenoura picada, "penicilina russa" e pimentão. Cozinhe por uma hora e tempere com vinagre 7 minutos antes de cozinhar.
Com cenouras
O óleo de girassol é colocado no caldeirão, os principais ingredientes da salada, o sal é colocado, cozido por um quarto de hora. Cenouras raladas são adicionadas, o aquecimento é continuado. Adicione o tomate picado, o vinagre de vinho e leve ao fogo por mais 15 minutos.
Com maças
Os principais componentes da salada, uma pequena quantidade de água e o sal, são introduzidos em uma panela de fundo grosso e aquecidos por um quarto de hora. Coloque cenoura ralada, frutas descascadas e picadas, vinagre de mesa, colorau doce. Despeje mais líquido, refogue por 1 hora.
Recomendações e dicas para cozinhar
Durante o cozimento, a massa vegetal é mexida periodicamente, se necessário, adiciona-se uma pequena quantidade de água.
A peça de trabalho é colocada em um recipiente esterilizado e fechado.
Regras para servir
O aperitivo é servido como um prato separado.
Condições de armazenamento e duração
A peça de trabalho é armazenada na geladeira ou no porão por no máximo um ano.
