6 melhores receitas de purê de maçã e banana para o inverno
Hoje, a maioria dos pediatras considera que é necessário iniciar a alimentação do bebê aos 6 meses e usar purê de frutas somente após a introdução de cereais e vegetais na dieta. Uma das opções para uma guloseima saudável é fazer compota de maçã e purê de banana para o inverno. Esta guloseima é ideal como alimento complementar ou sobremesa para uma mesa festiva.
Recursos de culinária
As bananas são o principal ingrediente da sobremesa. Eles podem ser de qualquer tamanho e tipo. Para embalar o produto acabado, recomenda-se usar apenas potes pequenos, o que permitirá que você tenha sempre uma iguaria fresca na geladeira.
Que bananas usar
As bananas devem ser suculentas e maduras para esta preparação. Além disso, eles não devem ter qualquer escurecimento. O purê de batata deve ser cozido rapidamente, antes que as frutas comecem a sucumbir aos processos de oxidação..
Preparação do recipiente
A panela em que o purê será cozido deve ser bem lavada. Os bancos para a mistura devem ser desinfetados por esterilização a seco. Para isso, as latas, molhadas após a lavagem, são colocadas no forno de cabeça para baixo junto com as tampas.
Em seguida, defina a temperatura para 120 ° C e ligue o forno por 15 minutos. É muito importante que as latas estejam molhadas, pois irão rebentar sem humidade.
Seu volume não deve exceder 0,5 litros.
Como fazer purê de banana em casa?
Para fazer banana amassada, você precisa da própria fruta, açúcar e água. Dependendo da receita, você pode precisar de leite fervido, suco de laranja e maçãs.
Receita simples
Para preparar uma receita padrão de banana amassada, 1 kg de fruta deve ser descascado e esfregado bem até ficar homogêneo. Para isso, recomenda-se o uso de peneira, liquidificador, ralador fino ou processador de alimentos. A massa homogeneizada tornará o purê mais fino.
Com adição de água
Se o purê de batata for necessário como alimento complementar para uma criança pequena, deve ser suficientemente líquido. Para isso, a massa de banana deve ser diluída em um copo de água fervida.
O melhor é começar os primeiros alimentos para bebês com esta iguaria de bananas cozidas. Para isso, a polpa da fruta é fervida previamente em 0,5 litro de água por 8 a 10 minutos. Para uma fruta de tamanho médio, 50 ml de água geralmente são suficientes.A seguir, as fatias cozidas devem ser bem raladas até obter uma massa homogênea e resfriadas antes de servir para que a temperatura do prato seja aceitável para a criança.
Com leite
Após 12 meses, o purê de polpa de banana pode ser feito com leite fervido. Para fazer isso, todo o excesso de líquido é drenado da fruta e, em seu lugar, é adicionado leite quente. A massa é amassada com um garfo ou liquidificador, após o que é servida ao bebê como alimento complementar.
Com suco
Se a criança não tiver reações alérgicas a frutas cítricas, o preparado é diluído em suco de laranja. Para isso, são utilizadas polpas de frutas fervidas e cruas.
Com maças
As maçãs precisam ser bem lavadas, descascadas e sem caroço. Em seguida, são cortados em pequenos pedaços e colocados em uma panela com 0,5 litro de água. A massa resultante é levada à fervura e cozida até que as maçãs estejam completamente macias.
Em seguida, coloque 1 banana cortada em pedaços e 2 colheres de sopa de açúcar na panela. Em seguida, a massa é mexida e cozida sob a tampa por mais 4-5 minutos. Depois, tudo precisa ser bem picado no liquidificador e fervido por cerca de 3-4 minutos. Durante este tempo, a massa se dissolverá bem e não perderá suas propriedades benéficas. O purê é embalado em pequenos frascos esterilizados de 0,2 litros.
Bananas assadas
Duas frutas maduras sem escurecimento devem ser bem lavadas. Em seguida, use papel alumínio ou papel manteiga para forrar a cavidade de uma tigela resistente ao calor. Em seguida, a fruta com casca é colocada em uma assadeira e levada ao forno pré-aquecido a 120 ° C por meia hora. Em seguida, as bananas são removidas e descascadas. Despeje 1 copo de água na polpa da banana e triture tudo até ficar homogêneo. O purê acabado é fervido em fogo médio, após o qual deve ser resfriado a uma temperatura de 37-38 ° C.
Regras de armazenamento para peças de trabalho
A temperatura ideal para armazenar purê de banana é 12-17 ° C. Neste caso, o recipiente deve ser protegido de forma confiável da exposição à luz solar e outros fatores prejudiciais a ele. Um local adequado neste caso é uma despensa escura ou porta de geladeira. Você não deve colocar potes na adega, porque o purê irá congelar e deteriorar.
Estas receitas de puré de maçã e banana estão à disposição de todas as donas de casa que decidiram surpreender agradavelmente os seus entes queridos com uma deliciosa guloseima e reabastecer o stock de conserva da casa com uma preparação inusitada. Seguindo essas diretrizes, você pode ser um grande presente para toda a família!
