As 6 melhores receitas para preparar purê de batata para o inverno para crianças
Para preparar preparações saudáveis e saborosas para as crianças para o inverno a partir de vegetais e frutas, é preciso abordar com cuidado a questão da escolha dos produtos, preparação de embalagens. O cumprimento de regras simples de cozimento permitirá que você preserve todas as vitaminas e nutrientes, o que terá um efeito benéfico no sistema digestivo e imunológico de uma criança de qualquer idade.
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O processo de cozimento deve ser feito com muito cuidado, pois não se pode usar muito açúcar, sal, ácido cítrico e ainda mais vinagre. E para crianças menores de um ano, isso também é importante porque elas não precisam de tanto açúcar como se sua mãe estivesse fazendo geléia. Portanto, é aconselhável esterilizar cada frasco com cuidado especial.
Requisitos de ingredientes
A primeira coisa que você deve prestar atenção é que todos os vegetais e frutas não devem apresentar danos, amassados e ainda mais sinais de podridão. Antes de cozinhar, eles devem ser cuidadosamente separados, enxaguados e secos.
E em segundo lugar, é desejável que todas as frutas não sejam do mercado ou do supermercado, mas de uma economia natural, onde são cultivadas sem adição de produtos químicos.
Regras de preparação de recipientes
Todos os pratos que serão utilizados para cozinhar devem ser não apenas bem lavados e secos, mas também enxaguados com água fervente.
Recomenda-se o uso de bicarbonato de sódio em vez de detergentes.
As melhores receitas para crianças
Compota de maçã
Componentes:
- 1 kg de maçãs;
- 125 g de leite condensado adoçado;
- 80-100 ml de água purificada.
Preparação:
- As maçãs bem lavadas sem amassados ou danos devem ser descascadas, retiradas do núcleo e cortadas em cubos pequenos.
- Transfira para uma panela com fundo e paredes grossas, adicione água e leve ao fogo alto. Espere ferver, reduza o aquecimento do fogão para médio e não se esqueça de mexer, cozinhe por cerca de meia hora.
- Adicione o leite condensado às maçãs e misture bem, ferva mais alguns minutos e retire do fogo. Assim que a peça esfriar um pouco, deve-se triturar no liquidificador até ficar homogêneo e voltar ao fogão para aquecê-la.
Arrume a massa quente em potes limpos e feche com as tampas. Esterilização adicional do produto não é necessária.
Purê de pêra
Componentes:
- 1 kg de fruta;
- 125 g de açúcar;
- 100 ml de água pura.
Preparação:
- Enxágüe e seque as peras, descasque-as.
- Corte os frutos descascados arbitrariamente, após o corte do miolo.
- Coloque tudo em uma concha pequena, despeje a água, leve ao fogo alto até ferver.
- Depois que a umidade na panela começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio por cerca de 15-18 minutos.
- Adicione o açúcar granulado, misture tudo bem e aqueça novamente até que os grãos se dissolvam.
- Esfrie, triture no liquidificador, transfira para uma panela limpa e leve para ferver.
Arrume em um recipiente limpo e enrole as tampas. Purê de batata pode ser consumido imediatamente ou após algum tempo.
Purê de ameixa
Requeridos:
- 1-1,2 kg de ameixas vermelhas ou amarelas;
- 250 ml de água.
Preparação:
- Separe bem as ameixas e enxágue, seque e parta ao meio para retirar o caroço.
- Transfira para uma panela, despeje a água, leve ao fogo até ferver.
- Reduza o fogo, ferva as frutas por cerca de 18-20 minutos, deixe esfriar um pouco.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar a casca e coloque tudo de volta na panela.
Aqueça por cerca de mais 10 minutos, após o qual pode ser despejado em potes e rolhado.
Como o preparado não contém açúcar, recomenda-se guardá-lo na geladeira.
Purê de abóbora
Componentes:
- 1,5 kg de abóbora fresca;
- 250-300 ml de água pura;
- 125 g de açúcar;
- uma pequena pitada de ácido cítrico.
Preparação:
- Lave bem a abóbora, corte-a em pedaços grandes e descasque-a com muito cuidado.
- Corte cada fatia em pedaços pequenos, transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 50 minutos a uma temperatura de 180ºC, mas para que os pedaços não dourem e não dourem. Este método permite manter mais vitaminas, sabor e suco no produto.
- Transfira a abóbora resfriada para um liquidificador com açúcar e ácido cítrico e bata até obter um purê homogêneo.
- Disponha a massa em bancos, esterilize por 7 a 10 minutos e enrole.
Graças ao ácido cítrico e ao açúcar, a peça ficará bem armazenada em um local fresco durante todo o inverno.
Purê de abóbora
Componentes:
- 3-4 abobrinhas médias (ainda sem sementes);
- 50 ml de água pura;
- sal (Opcional.
Preparação:
- Descasque a abobrinha e retire o caroço com as sementes.
- Corte em fatias médias e transfira para uma panela.
- Adicione uma pitada de sal, adicione água e leve para ferver.
- Ferva por 15 minutos e retire do fogo, deixe esfriar.
- Envie a peça de trabalho para um liquidificador ou use um processador de alimentos, batedeira. Moa em uma massa homogênea.
Volte ao fogão, ferva e despeje em potes limpos, enrole.
Purê de cenoura
Componentes:
- 4 cenouras grandes;
- 150 ml de água pura.
Preparação:
- As cenouras precisam ser descascadas e cortadas em pedaços, transferidas para uma panela e cobertas com água limpa.
- Depois de ferver, cozinhe sob uma tampa fechada até ficar macio e depois esfrie.
- Moa com um liquidificador ou mixer.
- Transfira para frascos limpos e esterilize por 7 a 10 minutos, enrole.
- Retire após resfriamento em local fresco para armazenamento.
Por quanto tempo e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?
Não é necessário armazenar o conservante, que não foi adicionado açúcar granulado, sal e ácido cítrico por mais de 5-7 meses. E ao menor sinal de dano (aparecimento de placa na superfície ou inchaço da tampa), a peça deve ser jogada fora.
