TOP 6 rețete pentru pansamente de iarnă cu fasole

Vara nu este dificil să gătești borș delicios. Morcovii proaspete, sfecla, varza și alte legume de sezon sunt disponibile din abundență în grădina ta. În sezonul rece, din păcate, nu este cazul, dar nimeni nu poate distinge borșul de versiunea de vară dacă folosiți propriul preparat. Pansamentul pregătit cu fasole pentru borș pentru iarnă va trebui să fie scos doar din frigider, adăugat la bulionul de carne și veți obține un fel de mâncare surprinzător de gustos.

Ingrediente de preparare pentru borș cu fasole pentru iarnă

Astfel de opțiuni de pansament sunt ideale chiar și pentru borșul slab.

Componentele de bază pentru 4 litri sunt următoarele:

• fasole fiarta - 400 g;
• sfeclă - 800-1000 g;
• roșii - 2 kg;
• ulei de floarea soarelui - 1 pahar;
• esenta de otet 9% - 90 ml;
• sare de masă - 2 lingurițe. l;
• zahăr granulat - 3 lingurițe. l.

Puteți adăuga și piper negru sau alte condimente după bunul plac.

Rețete și reguli pentru a face pansament cu leguminoase

Pre-fierbeți fasolea până când sunt fierte pe jumătate. Înainte de aceasta, turnați-l cu apă, lăsați-l să stea 8-10 ore.

Versiune clasică

Când toate ingredientele sunt gata, puteți continua:

1. Derulați roșiile cu o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
2. Transferați pasta de roșii într-o cratiță, puneți-o pe aragaz.
3. Pe măsură ce fierbe, se fierbe timp de 10 minute.
4. Se toacă sfecla decojită, se trimite roșiilor.
5. Se toarnă în ulei, se adaugă sare și zahăr.
6. Pune fasolea pe jumătate gătită într-o cratiță cu pansament.
7. Adăugați oțet.
8. Se fierbe aproximativ 7-10 minute mai mult.

Turnați pansamentul final în cutii, strângeți capacele, înfășurați, lăsați o zi.

Cu sfeclă, morcovi și pastă de roșii

Există, de asemenea, o rețetă simplă de sfeclă care folosește pasta de roșii.

Pentru această opțiune, trebuie să luați principalele componente enumerate mai sus, cu excepția tomatelor și, în plus:

• morcovi - 800 g;
• ceapă - 3-4 buc .;
• pasta de rosii - 420 ml;
• usturoi, nu foarte mare - 1 cap;
• ardei iute - 1 păstăi.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru fabricarea rulourilor de vinete pentru iarnă

Procesul de gătit:

1. Se toaca legumele radacinoase in fasii.
2. Se toacă ceapa, usturoiul, ardeiul iute, se fierb fasolea separat.
3. Transferați amestecul de legume într-o cratiță, gătiți, adăugând ulei de floarea soarelui, pastă de roșii, zahăr granulat și sare.
4. Când vine la fiert, gătiți aproximativ 30 de minute.
5. Adăugați oțet, după 5 minute scoateți oala cu amestecul de legume din aragaz.

Se toarnă în borcane sterilizate anterior până la margine, se rostogolesc.

Rețetă pentru îngheț pentru iarnă cu sfeclă și morcovi

Nu tuturor le place să înfășoare conservele, pentru astfel de oameni există o rețetă specială pentru pansament înghețat. Nu se folosește oțet aici.

Produsele necesare sunt aceleași ca în prima opțiune, plus:

• morcovi - 500 g;
• ceapa medie - 3 buc .;
• pasta de tomate (ketchup) - 8 lingurițe. l;
• apă - ½ cană.

Mod de preparare:

1. Prăjiți ceapa tăiată cubulete într-o tigaie până se rumenesc, fără să uitați să adăugați ulei.
2. Răciți grosolan legumele rădăcinoase, puneți într-o cratiță, puneți la tocană.
3. Se dizolvă ketchup-ul în apă, se adaugă în legume.
4. Trimite fasolea la tocană.
5. Se fierbe aproximativ 20 de minute.
6. Scoateți cratița din aragaz, adăugați acolo ceapa prăjită.

Când pansamentul s-a răcit, așezați-l în recipiente mici de plastic și puneți-l în congelator.

Pansament delicios de borș cu ardei gras

Ardeii de clopot vor oferi acestei rețete o aromă și o rafinament originale.

Ingredientele necesare pentru condimentare sunt aceleași ca în versiunea clasică, plus:

• piper roșu - 500 g;
• morcovi - 1 kg;
• ceapă - 500 g.

Cum să gătească:

1. Tăiați legumele în fâșii, ceapa în jumătate de inele.
2. Se toacă roșiile fără piele.
3. Pune sfecla într-o cratiță, presară zahăr, aștepta să înceapă sucul, la foc mic timp de 20 de minute.
4. Se fierbe ceapa cu morcovii, se adaugă fasolea și alte legume, se fierbe timp de 10 minute, cât fierbe, se adaugă sfeclă.
5. Sare și gătește încă 5 minute.

Umpleți borcanele cu amestecul, turnați 1 lingură în fiecare. oţet. Încălziți borcanele deschise la cuptor la o temperatură de 100-120 grade timp de aproximativ 5 minute. Rotiți, înfășurați fără rotire

Cu varză

Totul este ca un pansament clasic, plus ingrediente suplimentare:

• varză - 1 cap mic de varză;
• morcovi - 1 kg;
• ardei bulgar - 1 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• apă - 1 pahar.

Aruncă o privire de asemenea

40 de rețete de bricolaj pentru a face cele mai bune produse de copt pentru Anul Nou pentru 2020

Mod de preparare:

1. Tăiați roșiile și ceapa în felii.
2. Grătați legumele rădăcinoase pe o răzătoare grosieră.
3. Se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o cratiță, se caleste ceapa până se rumenesc.
4. Adăugați roșiile cu morcovi, sare și gătiți timp de 20 de minute.
5. Trimiteți sfecla roșiilor cu ceapă și morcovi, după 10 minute adăugați varză tocată.
6. Fierbeți puțin, puneți ardeii și fasolea într-o cratiță, condimentați cu oțet, adăugați apă, dacă este necesar.
7. Așteptați până când fierbe 2 minute.

Distribuiți pansamentul printre bănci, strângeți-le.

Cu roșii și ardei fără oțet „Lăsați-vă degetele”

O rețetă sănătoasă și gustoasă, fără a utiliza acid acetic.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați componentele de bază, precum și:

• ardei (bulgar) - 1 kg;
• morcovi - 1 kg;
• ceapă medie - 3 buc.

Pași de gătit:

1. Cojiți și tocați roșiile.
2. Puneți-le într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, la foc mic timp de 20 de minute.
3. Adăugați morcovii și ardeiul tăiat în fâșii.
4. Se prăjesc sfecla grăbită separat până se moale, apoi se adaugă la amestecul vegetal.
5. După sfeclă, turnați fasolea în oală.
6. Păstrați totul pe foc timp de 10 minute.

Împachetați pansamentul finisat pentru bors în cutii, răsuciți.

Nicio rețetă de sterilizare

Cu această metodă, nu este necesar să pre-sterilizați borcane de sticlă.

Pentru rețeta de pansament, veți avea nevoie de sfeclă, ardei, morcovi, fasole, roșii, ulei, condimente și ceapă, ca în versiunea anterioară, precum și:

• usturoi de dimensiuni medii - 2 capete;
• esenta de otet 9% - 6 linguri. l.

Procesul de gătit:

1. Se toacă roșiile decojite.
2. Gratiți morcovii cu sfeclă.
3. Se toacă ceapa și ardeiul gras în cubulețe.
4. Se toacă usturoiul.
5. Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, ulei și oțet.
6. Insistați 1,5 ore.
7. Amestecați piesa de prelucrat, aranjați în bănci.
8. Puneți borcanele într-un recipient cu apă, fierbeți o jumătate de oră - o oră.

Acoperiți partea de jos a recipientului cu o cârpă, altfel conservele se vor sparge.

Rotiți pansamentul rezultat cu capace și înfășurați-l.

Condiții și durată de păstrare

Conservele umplute cu pansament pot fi păstrate la o temperatură de + 23 ... + 25 grade timp de 1-2 ani.Dar dacă conservarea este deschisă, trebuie păstrată la frigider și astfel încât să nu existe mucegai, capacul este uns cu muștar din interior.