2 cele mai bune retete pentru gatirea adjika cu cilantro si rosii

Gustând mii de rețete, fiecare gospodină va alege cea mai convenabilă și mai rapidă cale de a pregăti adjika. Acest celebru fel de mâncare picant Abkhaz este servit atât singur, cât și ca sos. Adjika cu roșii și cilantro poate fi o opțiune unică pentru fiecare familie - are un gust unic și aromă picantă. Reteta este destul de simpla, ingredientele sunt disponibile.

Ce aromă dă adjika cilantro?

Cilantro este un verde oriental care oferă mâncărurilor un gust picant original și o culoare verde strălucitoare. Frunzele Cilantro stimulează pofta de mâncare, au un miros specific și un gust amar.

Pregătirea ingredientelor necesare

În această opțiune de gătit, cilantro este prezent sub formă de ierburi, care trebuie spălate și uscate. Spălați legumele (roșii, ardei, usturoi) și îndepărtați componentele inutile.

Asigurați-vă că eliminați semințele din ardei. Ei pot strica gustul farfuriei cu amărăciunea lor..

Opțiuni de gătit

De la produse simple, puteți găti mai multe opțiuni pentru adjika cu cilantro. Îl puteți folosi sub formă de frunze sau sub formă de semințe măcinate.

Rețeta clasică de plante

Pentru a pregăti adjika cu roșii și cilantro pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o grămadă de cilantro;
• roșii roșii - 2 kg;
• Ardei bulgar - 1 kg;
• ardei amar - 2 buc .;
• usturoi - 200 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• otet - 100 ml;
• zahăr - 2 lingurițe. l .;
• sare - 2 lingurițe. l.

Pași de gătit:

1. Se macină ardeii tocați, usturoiul și roșiile într-o mașină de tocat carne. Tăiați fin o grămadă de cilantro.
2. Amestecă ingredientele rezultate într-o cratiță, pune-le la foc mediu.
3. Amestecați conținutul cratiței și fierbeți aproximativ 20 de minute.
4. Adăugați cilantro, sare și zahăr, apoi fierbeți masa vegetală timp de 10 minute.
5. Se toarnă în oțet, se scoate tigaia din aragaz.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru gătit dovlecei în georgiana pentru iarnă o să-ți lingi degetele

Turnați masa în borcane de sticlă sterilizate. Adăugați 1 lingură la fiecare borcan. ulei vegetal, închideți și rotiți capacul.

Reteta "in georgiana" cu coriandru macinat

Coriandrul este o semință de cilantro care este folosită în gătit ca condiment oriental. Pentru a pregăti adjika „în georgiana” veți avea nevoie de:

• ardei iute rosu - 1 kg;
• usturoi - 500 g;
• mărar - 20 g;
• cilantro - 500 g;
• busuioc - 20 g;
• sare - 1 lingură. l .;
• coriandru - 0,5 linguri l.

Pași de gătit:

1. Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați-le în felii subțiri.
2. Îndoiți ardeiul într-un recipient și acoperiți-l cu apă (cald), înmuiați-l aproximativ 4 ore. Schimbați apa de cel puțin 3 ori.
3. Se toacă ardeiul, usturoiul, cilantro, busuiocul și mărarul într-o mașină de tocat carne.
4. Se adaugă sare, coriandru măcinat în masa vegetală, se amestecă bine.

Vasul finit poate fi turnat în borcane pentru păstrare pe termen lung, sau servit imediat la masă.

Reguli pentru servirea la masă

Îl puteți servi în boluri mici, decorându-le cu frunze verzi.

Durata și condițiile de păstrare

Masa vegetală învelită este păstrată în borcane timp de câțiva ani, dacă este pregătită corect. Păstrați vasul într-un loc răcoros timp de 2-4 zile înainte de rulare, amestecând ocazional. Apoi turnați-l în borcane sterilizate.

Păstrați adjika pregătită în frigider.