9 cele mai bune rețete pentru a face afine cu zahăr pentru iarnă fără gătit
Afinele sunt o boabă sănătoasă și delicioasă. Din păcate, în perioada sezonieră nu este întotdeauna posibil să mănânci suficient, de aceea multe gospodine prepară diverse delicatese din aceste fructe. Pentru iarnă, puteți face afine cu zahăr fără gătit, în timp ce toate proprietățile benefice ale desertului se vor păstra. Este permis să adăugați diferite ingrediente în farfurie, ceea ce va da un gust interesant și va adăuga vitamine.
Secretele recoltei afine zdrobite cu zahăr pentru iarnă
Pentru a păstra delicatesa, asigurați-vă că respectați proporțiile în timpul gătitului. Trebuie să fii atent la materiile prime selectate, precum și la recipientul în care va fi depozitat vasul finit.
Nu este nevoie să păstrați zahăr, este mai bine să urmați cu strictețe rețeta, atunci produsul se va dovedi delicios și va fi păstrat mult timp.
Selectarea și pregătirea fructelor de pădure
Afinele sunt preparate dinainte, toate fructele de pădure ar trebui să fie dense, fără să se usuce sau să se deterioreze. Înainte de gătit, fructele trebuie sortate cu atenție, pentru a îndepărta produsul sub standard.
Este important să clătiți afine bine. Fiecare boabă este acoperită cu un strat natural de ceară care protejează fructele de insectele dăunătoare. Praful și murdăria se pot așeza cu ușurință pe o astfel de acoperire, prin urmare, fructele sunt curățate complet înainte de procesare. În timpul curățării, tăieturile sunt, de asemenea, tăiate.
După ce fructele de padure sunt așezate într-un strat mic pe un prosop de hârtie și lăsate să se usuce.
Cum să pregătiți în mod corespunzător recipientele
Vasul finit este așezat în borcane de sticlă și strâns cu capace. Înainte de aceasta, recipientul trebuie spălat foarte bine cu adăugarea de agenți de curățare. Capacele și conservele sunt apoi sterilizate pe aburi. Puteți utiliza un cuptor în acest scop, acest lucru vă va permite să procesați un număr mare de containere simultan.
Cum să zahăr afine acasă
Există multe modalități de a face un tratament gustos și sănătos. Cele mai bune rețete pentru cele mai delicioase preparate sunt descrise mai jos.
Reteta simpla
Cu această metodă de preparare, afinele se dovedesc a fi crude, în acest caz nu este nevoie de tratament termic.
Componente:
- afine - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
Proces de lucru:
- În primul rând, fructele de pădure sunt pregătite - se spală, se îndepărtează ramurile și se sortează.
- Puteți măcina fructele în mai multe moduri: folosind o sită, recoltă, blender.
- Adăugați zahăr în afine răzuite, amestecați totul bine, lăsați o vreme.
- Se amestecă din nou și se transferă în borcane.
Trebuie să păstrați o astfel de mâncare în frigider, puteți chiar și la congelator.
Cu lămâie
Afinele răsucite cu lămâie produc gust și aromă extraordinară.
ingrediente:
- fructe de padure - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- lămâie mare - 1 buc .;
- apă - 0,5 l.
Reţetă:
- Pregătiți boabele în mod obișnuit.
- Turnați apa într-o cratiță și începeți să se încălzească, după fierbere, adăugați fructe și lăsați 5 minute, apoi prindeți cu o sită și transferați într-un recipient.
- Zaharul se toarnă în bulionul rămas, trebuie agitat până se dizolvă complet.
- Turnați siropul în fructe de pădure, adăugați sucul de lămâie, puneți la foc mic și gătiți timp de 10 minute.
- Închideți vasul terminat în borcane.
În suc propriu
A face piure de afine în suc propriu este destul de ușor. Vei avea nevoie:
- fructe de padure - 1 kg;
- zahăr granulat - 2 kg.
Reţetă:
- Pregătiți fructe și recipiente.
- Se toarnă afine în borcane, se adaugă zahăr deasupra, se acoperă cu capace.
- Puneți borcanele într-un vas cu apă și dați la fiert.
- Când boabele s-au stabilit ușor, adăugați mai multe ingrediente.
- Repetați procesul de mai multe ori.
Delicatetea în sucul propriu este gata.
Cu căpșuni
Căpșunele adăugate la rețetă vă vor permite să pregătiți o delicatesă foarte gustoasă și sănătoasă pentru iarnă.
Compoziția sa:
- fructe de padure, 0,5 kg;
- zahăr - 2 kg;
- zahăr glaciar - 0,25 kg.
Mod de preparare:
- Sortează toate fructele de pădure, aruncă cele de calitate scăzută, sfărâmate și putrede, uscă-le.
- Faceți piure de cartofi din ele.
- Adăugați zahăr și zahăr glazurat în amestecul rezultat, amestecați.
- Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați timp de 3 ore.
- Introduceți amestecul preparat în recipientul pregătit și sigilați cu capace.
Cu coacăz negru fără gătit
Coacăzele negre vor oferi delicateței un gust și un miros plăcut. Gătirea unei astfel de mâncăruri răsucite este ușoară.
Componente:
- coacăze - 1 kg;
- afine - 1,5 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
Reţetă:
- Se spală și se prepară fructe de pădure proaspete, se toacă cu un blender.
- Se adaugă zahărul în amestec, se amestecă totul și se lasă o oră.
- Amestecul finit se pune în borcane, păstrate la frigider.
Cu coacăz
Afinele defilate cu coacăzele sunt un fel de mâncare incredibil de delicios pe care toată lumea îl va plăcea. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- fructe de padure - 0,5 kg din fiecare tip;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 0,2 l.
Cum să gătească:
- Pregătiți fructe, spălați, îndepărtați cozile și crenguțele.
- Grind totul într-un blender.
- Într-o cratiță, amestecați apa și zahărul, dați la fiert pe foc și gătiți până când apar primele bule.
- Se toarnă siropul într-un recipient cu fructe de pădure, se amestecă și se lasă la frigider două ore.
- După acest timp, amestecați din nou și puneți-l într-un recipient.
Cu miere și nuci
Mierea și nucile adaugă aromă și sănătate în farfurie.
A pregati:
- afine - 0,2 kg;
- apa - 0,1 l;
- miere - 3 lingurițe. linguri;
- zahăr - ½ cană;
- nuci - ½ cană.
Progresul gătitului:
- Pregătiți fructe de pădure și frecați folosind un blender.
- Topiți mierea într-o baie de apă până devine lichidă și răciți ușor.
- Prăjiți nucile decojite într-o tigaie până se rumenesc.
- Încălziți apa și diluați zahărul în ea, lăsați-o să se răcească, apoi adăugați miere.
- Amestecul răcit se toarnă în fructe de pădure răzuite, trebuie adăugate nuci și amestecate bine.
- Lăsați tratamentul timp de o oră, astfel încât să fie infuzat, puneți în borcane.
Cu afine congelate
Afinele congelate păstrează proprietățile benefice ale produsului pentru o perioadă mai lungă de timp.
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- zahăr după gust.
Proces de lucru:
- Boabele se toacă cu ajutorul unui blender.
- Pune zahărul și amestecă bine din nou.
- Amestecul rezultat este așezat în borcane mici și introdus în congelator. Este necesar să vă asigurați că vasul cu zahăr nu ajunge la marginea recipientului.
Într-un blender
Afinele rasă într-un blender nu sunt diferite de cele tocate în orice alt mod.
Compoziţie:
- afine - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Reţetă:
- Pregătiți afine, puneți-le într-un bol cu blender și tocați-le.
- Zaharul este turnat în același loc și defilat de mai multe ori în dispozitiv.
- Amestecul turnat și amestecat trebuie să stea un timp, apoi este așezat în bănci.
Termeni și condiții de depozitare
Afinele rasă nu sunt supuse unui tratament termic, de aceea trebuie să păstrați delicioasa în frigider. Dacă doriți, masa dulce poate fi înghețată, nu își pierde proprietățile benefice.
