Rețete delicioase pentru dovlecel cu orez pentru iarnă o să-ți lingi degetele
Vara, mulți oameni adoră dovleceii cu orez și închid dovlecelul cu orez pentru iarnă, deoarece acesta este un fel de mâncare sănătos și satisfăcător, precum și o gustare excelentă. Totuși, gătitul ceva de genul acesta este dificil iarna. Acest lucru se datorează faptului că dovlecelul proaspăt, delicios este scump în sezonul rece. O gospodină bună știe că, chiar și vara, trebuie să pregătești dovlecel și va închide cu siguranță un vas de dovlecel cu orez, de exemplu, o salată pentru iarnă.
Rețeta de gătit salată de dovlecei pentru iarnă
Să începem cu rețeta tradițională, clasică de salată de dovlecei de iarnă, care este familiară pentru mulți. Deși există multe variante de preparate, majoritatea gospodinelor îl cunosc și îl folosesc.
Ce ai nevoie pentru a găti orez cu dovlecel:
- Un kilogram de dovlecel;
- O jumătate de kilogram de ardei iute;
- Trei sute de grame de morcovi și ceapă;
- Un kilogram de roșii;
- Câteva căței de usturoi (după gust);
- Ardeiul iute, doar puțin, căci poate fi foarte picant;
- O sută de mililitri de ulei de floarea soarelui;
- Un pahar de orez;
- 9% oțet, ai nevoie de aproximativ cincizeci de mililitri;
- Două linguri de zahăr (linguri);
- O lingură de sare.
Acum hai să mergem direct la gătit. Rețetele pentru conservarea acestui fel de mâncare sunt destul de simple și va dura aproximativ o oră pentru a găti, deci:
- Mai întâi trebuie să pregătiți corect orez. Îl puteți pune pe aragaz și gătiți până când este pe jumătate gătit, sau îl puteți face mai ușor umplându-l cu apă clocotită bună și așezându-l în cuptorul cu microunde pentru aproximativ cinci minute.
- Mai mult, multicooker-ul ne va ajuta foarte mult, ceea ce va simplifica foarte mult întregul proces. Acum ar trebui să pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, trimiteți jumătate din volumul necesar de ulei vegetal, adică 50 ml, în vasul multicooker. Lasă, lasă-le să se încălzească. Trebuie doar să setați modul pentru rumenire.
- În acest timp, trebuie să toci ceapa (fin) și să o arunci în castron. Închideți capacul și așteptați să devină translucid.
- Acum luăm morcovii. Ar trebui să fie decojită, clătită bine și grăbită (partea grosieră).
- Aruncați toate acestea peste ceapă și amestecați.
- Luați un ardei gras și tocați-l. Acest lucru se poate face în orice mod care vi se potrivește cel mai bine.
- Aruncați-l într-un recipient cu alte legume, trebuie să treceți și la modul de tocanare și să setați timpul la 50 de minute.
- După 10 minute de încovoiere ardeii și ceapa, luați roșiile tocate mărunt și adăugați-le acolo. Apoi aruncați ingredientele rămase - zahăr, usturoi și chili. Vă rugăm să rețineți că ar trebui să existe un pic de chili, altfel va ieși un fel de mâncare condimentat.
- Amestecă toate acestea și așteaptă până la fiert încă 10-15 minute.
- În acest timp, puteți toca dovleceii, dar nu foarte fin, apoi adăugați-i în bol. Apoi se agită și se lasă timp de 15 minute.
- Puteți face rostogolire în recipiente de 0,7 litri, având în vedere că pe baza proporțiilor ingredientelor, vasele ar trebui să iasă exact 5 cutii. Trebuie spălate foarte bine, clătite cu apă fierbinte și întoarse cu susul în jos. Apa trebuie să se scurgă, capacele trebuie șterse cu vată umezită anterior cu alcool.
- Acum trebuie să vă amintiți de orezul care a fost lăsat în cuptorul cu microunde și să-l scoateți afară. Este umflat, așa că este timpul să-l adăugați la legume.
- După tocană, dovlecelul trebuie să rămână la aceeași formă ca înainte, iar gustul să fie crocant. Nu trebuie să așteptați până când sunt gătite complet, altfel salata se va transforma în terci.
- După adăugarea orezului, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ cinci-zece minute. La final, turnați uleiul vegetal rămas, precum și oțetul. După fierbere, puteți începe să umpleți borcanele.
- Trebuie să închideți recipientele în modul obișnuit pe care îl folosește toată lumea.
- Cutiile gata preparate cu o farfurie trebuie să fie învelite cu o pătură sau pătură, asigurați-vă că puneți capacele jos.
Conservarea poate fi păstrată în siguranță chiar și într-un loc răcoros, de exemplu, la temperatura camerei.
Rețeta numărul 2 cu morcovi
După cum am menționat deja, rețetele pentru acest fel de mâncare există în număr mare. O altă modalitate este să gătești dovlecei cu orez și morcovi.
Ingrediente pentru dovlecel cu orez:
- Două kilograme de dovlecel;
- Un kilogram de roșii;
- Ceapa - 1 kilogram;
- Morcovi - kilogram;
- Patru sute de grame de orez;
- Ulei de floarea soarelui - 250 mililitri;
- Optzeci de grame de sare;
- O sută douăzeci de grame de zahăr;
- Usturoiul, cinci cuișoare sunt suficiente;
- Cincizeci de mililitri de oțet de masă.
Cum să gătești dovlecel:
- Spălați roșiile și tăiați-le. În continuare, folosind un blender, ar trebui să le macinați.
- Cojiți morcovii bine și apoi, cu ajutorul unei răzătoare, le ungeți.
- Luați piperul și spălați-l. Apoi scoateți semințele și tocați-le în cuburi mici.
- Spălați dovlecelul și, dacă este necesar, îndepărtați semințele de pe ele și, de asemenea, coaja de pe șorici. Încercați să le tocați în cuburi mai mari.
- Apoi, clătiți orezul.
- Puneți toate legumele într-o cratiță. Strângeți usturoiul în ele, adăugați sare și zahăr, ulei și apoi așteptați o jumătate de oră.
- Orezul trebuie adăugat la legume și fiert timp de o jumătate de oră.
- După adăugarea de oțet, trebuie să așteptați 5-10 minute.
- Toate acestea trebuie împrăștiate în containere care ar fi trebuit să fie pregătite mai devreme. Apoi se rostogolesc și se lasă să se răcească cu susul în jos și învăluite.
Această versiune particulară a felului de mâncare este considerată cea mai economică, deoarece conține doar ingrediente ieftine.
Rețeta numărul 3 Salată picantă de orez și dovlecel
Aceasta este o altă opțiune pentru pregătirea acestui fel de mâncare pentru iubitorii de condimente.
Ingrediente obligatorii:
- Două kilograme de dovlecel;
- Un kilogram de piper dulce;
- Un kilogram de roșii;
- Kilo de morcovi;
- Patru sute de grame de orez;
- Două capete de usturoi;
- Ardei iute 100 de grame;
- Optzeci de grame de sare;
- Două sute cincizeci de mililitri de ulei de floarea soarelui;
- Cinci mililitri de oțet.
Cum să gătești dovlecelul pentru iarnă:
- În primul rând, trebuie să pregătiți corect dovlecelul: spălați-le, tăiați nasul și coada - dacă sunt mici, dacă sunt mature, îndepărtați coaja cu o coajă de legume, îndepărtați semințele folosind o lingură. După aceea, folosind un procesor de alimente, trebuie să le tăiați, adică să le macinați.
- De asemenea, trebuie să tocați morcovii, care sunt pre-curățați și spălați.
- Fă o plecăciune. Fiecare ceapă trebuie cojită și tăiată în cubulețe, dar nu foarte fin, pentru că este inutilă.
- Tăiați roșiile.
- Luați un ardei gras, tocați-l în fâșii, dar mai întâi trebuie să îl coajați.
- Ardeii iute, precum și usturoiul ar trebui să se facă mai mici folosind un blender sau o mașină de tocat carne. Dacă doriți să obțineți o salată mai picantă, nu ar trebui să îndepărtați semințele din ardei, dacă este picant, dar nu prea mult, atunci trebuie să scăpați de ele.
- În continuare, legumele trebuie fierte aruncându-le într-un bol, adăugând ulei și adăugând sare.
- Se adaugă oțet, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
- Un aperitiv care a fost pregătit trebuie să fie turnat în containere sterilizate și sigilat cu capace pentru a face goluri.
Dacă ceva nu funcționează, puteți găsi un videoclip pe Internet unde puteți urmări cum sunt preparate aceste rețete.
Concluzie
Am trecut în revistă cele mai delicioase rețete. O gospodină bună poate găti dovlecel cu orez pentru iarnă, astfel încât să-ți lingi degetele. Ar trebui să fie preparate încă din vară, în timp ce există dovlecel proaspăt. Iarna, nu vei regreta. O altă rețetă interesantă este caviar de dovlecei cu orez, care nu este mai rău decât cele anterioare.
