3 cele mai bune rețete pentru a face lecho conopidă pentru iarnă

Timpul pentru legume de casă este chiar după colț. Conopida este un produs rar de pe masa noastră. Este păcat, deoarece această legumă este un depozit de nutrienți, vitamine și oligoelemente. Unul dintre preparatele delicioase dintre preparatele de casă pentru iarnă este conopida lecho, vom lua în considerare rețetele de bază pentru gătit, vom dezvălui subtilitățile și nuanțele conservei.

Lecho de varză delicios și crocant - punctul culminant al mesei tale

Vă puteți diversifica masa de zi cu zi sau festivă pe timpul iernii cu preparate vegetale originale sănătoase. Marinada de conopidă va fi un decor delicios de masă. Dacă se observă tehnologia de conservare, în farfurie se păstrează vitamine și microelemente, legumele sunt crocante, iar sosul picant este savuros.

Ce feluri laterale ar trebui să servești?

Lecho este un aperitiv ideal pentru mâncăruri cu carne. Multe gospodine folosesc pregătirea pentru umplerea ciorbei. Produsul preparat merge bine cu cartofi fierti sau coapte, peste si orez.

Ingrediente necesare și inventar

Pentru gătit, ai nevoie de legume proaspete, ierburi, condimente și o dispoziție bună. Este important să vă pregătiți din inventar în avans:

• borcane de litru de sticlă;
• tigaie;
• Acoperiri de staniu;
• cuțite ascuțite sau o mașină de tocat carne.

Borcanele și capacele sunt sterilizate într-o baie de apă, legumele sunt spălate complet.

Important! Legumele ar trebui să fie proaspete, astfel încât vasul se va dovedi crocant, iar marinata va fi parfumată.

Pregătirea legumelor

Clătiți bine legumele proaspete, tăiați părțile deteriorate. Coaja morcovii. Roșiile sunt preparate într-o varietate de moduri. Există rețete pentru gătit lecho cu roșii cu sau fără piele.

Aruncă o privire de asemenea

11 cele mai bune rețete pentru gătirea roșiilor verzi pentru iarnă în adjika

Retete si reteta pas cu pas

Există rețete clasice de gătit. Recent, o rețetă pentru gătit într-un multicooker a devenit populară. Lecho este adesea preparat ca o salată, această metodă vă permite să economisiți majoritatea vitaminelor.

Rețeta clasică pentru a face lecho cu varză

ingrediente:

• conopida - 1 kilogram;
• roșii - 2 kilograme;
• ardei iute - 1 kilogram;
• ceapă - 0,5 kilograme;
• morcovi - 0,5 kilograme;
• usturoi - 2 capete;
• sare, zahăr, condimente - după gust;
• ulei de floarea soarelui - 300 de grame;
• otet 9% - 150 mililitri.

Legumele spălate, cu excepția conopidei, se taie în fâșii, roșiile se lasă cu pielea, ceapa se taie în inele.Împărțim varza în flori mici. Adăugăm toate ingredientele în tigaie, turnăm apă. Durează aproximativ 30 de minute să gătești lecho. Cu 10 minute înainte de sfârșit, la amestec se adaugă sare, zahăr, condimente, ulei și oțet. Lecho fierbinte este turnat în borcane sterilizate, rulat.

Salată ca lecho-conopida

Metoda de preparare a lecho-ului, ca o salată, diferă de rețeta tradițională, metoda de preparare a unei marinade, care folosește pasta de roșii în loc de roșii. Pentru a păstra culoarea alb-zăpadă a inflorescențelor, leguma este albă în apă cu adăugarea de acid citric.

Metoda de preparare într-un multicooker

Această rețetă nu implică oțet. Sucul de legume este folosit ca conservant. Înainte de a pune inflorescențele de conopidă în vasul multicooker, leguma este fiartă timp de 5 minute în apă sărată. Pentru a crea un preparat autosuficient, bucățile de curcan fraged sau carne de pui sunt incluse în ingredientele rețetei clasice.

Sfaturi și sfaturi de gătit

Reguli de bază și recomandări pentru prepararea unei gustări parfumate pentru iarnă:

1. Folosiți mâncare proaspătă.
2. Pentru a păstra culoarea albă a inflorescențelor de varză, se albesc cu adăugarea de acid citric.
3. Se adaugă sare, zahăr și condimente în farfurie cu cel puțin 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
4. Nu folosiți tulpini.
5. Pre-cojiți legumele de la daune.

Aruncă o privire de asemenea

6 cele mai bune rețete pentru adzhika din roșii verzi „Overeat” pentru iarnă

În timp, fiecare gazdă își va reface rețeta preferată cu propriile secrete și completări.

Caracteristici de lecho de depozitare pentru iarnă

Pentru depozitarea pe termen lung a pieselor, este necesar să se asigure condiții optime de depozitare a produsului.

Borcanele apetisante trebuie depozitate într-o pivniță sau subsol la o temperatură nu mai mare de +18 C, camera ar trebui să fie întunecată.

Perioada de valabilitate a produsului depinde de cantitatea de oțet. Dacă procesul de sterilizare este încălcat, bacteriile patogene pot intra în sos, piesa de lucru va fi stricată.