Rețeta pentru cum să gătești castraveți fierbinți Kremlin pentru iarnă
Castraveții Kremlin au un gust strălucitor și o aromă unică de usturoi. Sunt ușor și simplu de pregătit. Secretul pregătirii lor constă în marinada magică. Crunchy și savuros, acestea vor servi ca o gustare excelentă pentru orice masă.
Aperitivul în sine constă din legume tocate asezonate cu usturoi, ierburi și piper. Gustul lor acru și suculent vă va permite să vă încălziți de frigul de iarnă, să vă consolidați sistemul imunitar, deoarece există atât de multe vitamine în acești castraveți.
Produse pentru castraveți
Pentru a pregăti o gustare picantă, trebuie să știți ce alimente sunt incluse în ea și cât de mult. Un borcan mic ia de obicei un kilogram de castraveți proaspeți de dimensiuni medii. Ar trebui să fie lipsite de pete și scobitori, curate, sănătoase. Folosit de obicei pentru gustări se recoltează august și septembrie.
Pe lângă castraveți, usturoiul este folosit și din legume. O iau în întregime și o separă în dinți, o spală. Dacă cineva îi place mai tare, atunci puteți adăuga un alt usturoi.
La urma urmei, el este cel care dă gustul și aroma unică murăturilor.
Mai multe ingrediente:
- Sare 2-3 linguri;
- Zahar 170 grame;
- Orice verdeață după gust;
- Otet 50 grame.
Puteți adăuga, de asemenea, puțină ardei iute și condiment de murături pentru a îmbunătăți aroma. Este mai bine să luați sare de masă mare. Întotdeauna ar trebui să existe mai mult zahăr în marinadă. Se adaugă oțet clasic, mai rar oțet de cidru de mere.
Caracteristici de gătit
Gătirea castraveților Kremlin este un proces simplu pe care chiar o gospodină începătoare îl poate învăța. Sunt obținute în suc propriu și sunt perfecte ca salată pentru orice fel de mâncare fierbinte. Nu trebuie să se deranjeze să facă o marinadă fierbinte.
La începutul procesului se prepară legumele. Se spală, se usucă, se taie baza. Nu trebuie să luați castraveți bolnavi și putrezi pentru murături. În timp ce legumele se usucă, încep să pregătească borcanele. Trebuie clătite bine în apă fierbinte, ținute pe aburi și uscate corespunzător.
De obicei, băncile cumpără conserve de litri pentru această salată. Sunt mai ușor de depozitat, iar gustarea nu stă în ele mult timp. Capacele sunt, de asemenea, în valoare de a cumpăra altele noi de fiecare dată. De asemenea, sunt sterilizate și spălate cu apă caldă și detergent.
În timp ce totul se usucă pe o cârpă specială, încep să se ocupe de usturoi. Este împărțit în cuișoare și tăiat fin pe o scândură. Cu cât mai mult usturoi, cu atât mai aromat și mai picant se dovedește felul de mâncare.
Ierburi, frunze și verdeață sunt sortate din gălbuie și pete. Cel mai bine este să folosiți mereu verzi proaspete și sănătoase. Pentru o astfel de gustare, mărarul șters, pătrunjelul delicios, busuiocul aromat și cilantro sunt perfecte. Se taie fin ca usturoiul. Puteți face fără verdeață deloc, așa cum este sugerat în rețeta clasică.
Tăiați castraveții în cercuri de dimensiuni medii.Unii le tăiați lung în trei sau patru bucăți. Puneți-le într-un recipient împreună cu usturoiul. Amestecă totul împreună cu zahărul și sarea. Se toarnă în oțet. Se lasă la marinat în acest recipient timp de trei ore.
Castraveții vor da o murătură. Apoi trebuie transferate în borcane mai strânse, umplute cu această saramură.
Capacele sunt înșurubate și închise bine. Gustarea este trimisă imediat la frigider pentru iarnă. Ar trebui depozitat acolo. Aceste borcane sunt consumate rapid, așa că este mai bine să le recoltezi mai mult.
Sfaturi de sărare
În timp ce castraveții sunt murati într-un recipient special, trebuie agitați de mai multe ori. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a menține legumele întregi și crocante. Gustă pentru sare, puteți adăuga sare în acest proces. Este mai bine să luați un recipient din aluminiu sau email.
Nu este necesar să mâncați castraveți imediat, pentru un gust bogat, este mai bine să așteptați două luni după înșurubarea capacelor. Este mai bine să păstrați la frigider decât în subsol.
Stratul căniței de castraveți trebuie să fie de cel puțin 5 mm. Cu cât este mai gros, mai gustos. Este mai bine să nu măcinăm prea mult usturoiul, este suficient să tăiem cubulețe sau fâșii. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga boabe de ardei, piper negru sau ardei gras. Puteți adăuga o frunză de hrean. Acesta va ajuta la gustarea sănătății și la prevenirea creșterii mucegaiului și a mucegaiului.
Recenzii de reteta
Castraveții picanti de la Kremlin obțin întotdeauna recenzii pozitive de la cei care încearcă sau îi gătesc.
Vera, 54 de ani: castraveții de Marina au câțiva ani în moduri diferite. Am decis să încerc rețeta picantă. Mi-a placut foarte mult. Este foarte rapid la timp și delicios. Gustul este picant, dar ușor dulce. Ei ies într-adevăr murat, dar fără apă. L-am tăiat în felii medii, l-am pus pe o farfurie ca o salată cu cartofi sau orez. Nebunesc delicios!
Rețeta de castraveți picante de Kremlin va atrage iubitorii de mâncăruri murate cu boabe de piper. Se mănâncă rapid și se prepară simplu. Încântați-vă familia și oaspeții cu muraturi delicioase!
