Reteta instant pentru dovlecel murat cu miere si usturoi pentru iarna
Majoritatea grădinarilor obișnuiesc să experimenteze diferite metode de conservare. Dovleceii murati rapid cu miere si usturoi sunt intotdeauna populari. Conservarea are un gust plăcut dulce și acru. Retetele clasice de marinada sunt fara zahar, ceea ce le face mai sanatoase. Prezența condimentelor oferă gustului neutru al legumelor note expresive speciale.
Reteta de gustare rapida
Zucchini sunt bogati in diverse vitamine si minerale. Sunt utile proaspete și conserve. Una dintre cele mai rapide și delicioase rețete este realizarea de dovlecel marinat cu miere și usturoi.
Rețeta de dovlecel marinat cu miere este potrivită pentru mâncarea zilnică sau pentru decorarea unei mese festive. În formă finită, fără a schimba gustul, marinata se păstrează în borcane închise până la 1 lună.
ingrediente:
- jumătate de kilogram de fructe;
- 3 căței de usturoi;
- 2 linguri de miere lichidă;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 2 linguri de acid acetic;
- o jumatate de lingurita de sare;
- cilantro, pătrunjel sau alte plante medicinale.
Atunci când pregătiți dovlecelul sărat ușor, este permis să folosiți alte condimente și ierburi după bunul plac.
- Pregătirea legumelor. Pentru farfurie se folosesc doar fructe tinere, pe care pielea nu s-a întărit. Dacă au avut timp să se coacă, atunci coaja tare este mai întâi îndepărtată, iar semințele sunt eliminate. Fructele sunt spălate bine, vârfurile sunt tăiate. Apoi se taie în felii subțiri de-a lungul lungimii. Această metodă de tranșare grăbește procesul de marinare până la două ore. Legumele finite se lasă timp de 30-40 de minute pentru a elibera sucul. Vasul este apoi fiert instantaneu.
- Prepararea saramurii. Dacă se folosește miere cristalizată, aceasta este topită preliminar într-o baie de apă până la o stare lichidă. Cilantro și pătrunjelul cu mărar se spală și se toacă mărunt. Catifele de usturoi se trec printr-o presă de usturoi. Uleiul vegetal este introdus în verzi. Zacusca marinata cu ulei de masline sunt foarte gustoase. Oțetul este adăugat ultima. Toate ingredientele sunt combinate și amestecate bine.
- Gătirea unui fel de mâncare. Tot sucul se scurge de felii. După aceea, dovleceii se amestecă într-o marinată de miere, având grijă să nu deterioreze benzile subțiri. Feliile se lasă în sos timp de 2 ore.
Zucchini, marinați cu miere și usturoi, sunt rulați și decorați cu crengute de ierburi. Felul de mâncare este gata de mâncare. Această metodă aparține categoriei de gătire ușoară și rapidă.
Reteta de conservare de iarna
Legumele murate sunt delicioase nu numai vara. Rețetele cu miere pentru iarnă sunt deosebit de populare la grădinari.Legumele din conserve sunt suculente și înmuiate în mirodenii.
ingrediente:
- 5 kg dovlecel;
- miere lichidă la 2 linguri la 1 kg;
- 2,5 cani ulei vegetal;
- 5 căței de usturoi;
- sare piper;
- 1 lămâie medie
Fructele tinere de dimensiuni reduse sunt utilizate pentru conservare.
- Prepararea fructelor. Să pregătim mai întâi dovleceii. Pentru legumele supraîncărcate, îndepărtați coaja tare și semințele. Fructul este tăiat în cercuri sau sferturi dacă lungimea este scurtă. După aceea, legumele se sărează și se lasă să dea suc jumătate de oră.
- Pregătirea verdeturilor. Dacă doriți, folosiți ierburi pentru sos. Cel mai bun gust vine din cilantro și pătrunjel. Trebuie menționat că, după conservare, verdeturile își pierd gustul și aroma. 1 buchet se spală și se toacă fin. Se adaugă usturoi tocat, ulei vegetal și suc de lămâie.
- Pregătirea marinadei. Dacă mierea s-a cristalizat, se topește într-o baie de apă. Când este încălzit, asigurați-vă că temperatura mierii nu crește peste 60 de grade. În caz contrar, își pierde proprietățile benefice. Toate ingredientele sunt combinate. Marinada se amestecă bine.
- Gătirea unui fel de mâncare. Sosul finit este combinat cu felii. Amestecul se lasă la marinat 4-5 ore la frigider. După aceea, masa finită se fierbe timp de 15 minute la foc mic și se pune în borcane pre-sterilizate. Golurile sunt rulate cu capace.
Conservarea răcită este păstrată mult timp într-un loc răcoros.
Retetele de muraturi pot varia. Singurul lucru care le unește este gustul lor constant excelent, ceea ce face din preparatul unul dintre preparatele preferate de iarnă și vară.
