Rețetă pentru murături de roșii în poloneză pentru iarnă
Majoritatea proprietarilor de cabane de vară sunt angajați în cultivarea roșiilor. Unii dintre ei vor să mănânce roșii nu numai vara, ci și iarna. Pentru aceasta, roșiile murate sunt închise. Există multe moduri diferite de a păstra aceste legume. Multe persoane fac din ele adjika, ketchup sau suc de roșii.
Cu toate acestea, cea mai populară rețetă de răsucire este roșiile conservate poloneze. Este destul de dificil să faceți o astfel de conservare pe cont propriu dacă nu există experiență de răsucire a roșiilor. De aceea, se recomandă să vă familiarizați în prealabil cu caracteristicile răsucirii gustării și să alegeți cea mai simplă rețetă pentru prepararea ei.
Reteta clasica
Rețeta clasică de roșii în poloneză pentru iarnă este una dintre cele mai frecvente. Este faptul că multe gospodine folosesc pentru a crea conserve. Pentru a murata legume aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- un kilogram de roșii;
- o ceapa;
- doi ardei;
- cap de usturoi;
- 200 ml ulei;
- verdeaţă;
- 150 ml otet.
Următoarele componente sunt utilizate pentru a crea marinada:
- litere de apă;
- 100 g zahăr;
- 50 g sare.
Înainte de a începe să pregătiți o gustare, trebuie să petreceți puțin timp pregătind recipientul. Fiecare borcan se spală bine cu o soluție de sodă și se clătește cu apă rece curată. Apoi trebuie șterse cu un prosop.
După pregătirea recipientului pentru răsucire, puteți trece la ingredientele principale.
Mai întâi trebuie să clătiți bine mărarul, să-l agitați și să îl tocați. După aceea, usturoiul este tocat și amestecat cu ierburile tocate. Apoi, trebuie să începeți să pregătiți roșiile. Murdăria este îndepărtată pe fiecare roșie, este tăiată în mai multe bucăți, după care sunt amestecate cu restul ingredientelor și așezate pe fundul recipientului.
După ce terminați cu roșii, puteți începe ceapa. Înainte de a-l pune în borcane, trebuie să îl coajați și să-l tăiați în inele. Apoi, totul se presară cu mărar și se amestecă bine.
Când toate ingredientele sunt distribuite în recipientele de cusătură, trebuie să aveți grijă de marinadă. Pentru a-l pregăti, în tigaie se adaugă câțiva litri de apă și puțină sare și zahăr. Marinada este adusă la fiert și turnată într-un recipient. După aceea, adăugați ulei vegetal cu oțet.
Înainte de răsucire, toate conservele cu conservare trebuie sterilizate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt introduse într-un vas mare de apă și fierte în el aproximativ 20 de minute. Apa din ghiveci ar trebui să fie la trei sferturi din drum peste borcane.
După sterilizare, scoateți rezervorul din recipient, păstrați-l și întoarceți-l. A doua zi, răsucirea poate fi mutată la subsol pentru depozitare.
Fără sterilizare
Această rețetă este adesea folosită de către persoanele care nu doresc să piardă timpul recipientelor de sterilizare.Pentru a pregăti o astfel de conservare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g roșii;
- bec;
- două capete de usturoi;
- pătrunjel;
- 150 ml ulei;
- 100 ml otet;
- frunza de dafin;
- 70 g sare;
- 100 g zahăr.
Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți legumele și legumele. Toate roșiile sunt spălate, separate de tulpină și tăiate în patru părți egale. Ceapa se taie în jumătăți mici de inele, pătrunjelul se toacă cu un cuțit. Apoi ingredientele tăiate sunt stivuite în borcane în straturi, care pot fi alternate în ordine diferită.
După ce ați plasat toate ingredientele în borcane, puteți începe să gătiți marinata. Pentru a-l crea, se adaugă puțină sare și zahăr într-o oală cu apă. Toate acestea se fierb pe o sobă cu gaz timp de 10 minute și se adaugă la legume.
Nu se recomandă umplerea recipientelor cu marinată până la gât, deoarece roșiile pot crește și lichidul va începe să curgă.
Recipientul este rulat cu capace și transferat în pivniță.
Concluzie
Trebuie să vă pregătiți în avans pentru gătirea roșiilor în poloneză. Este recomandat să alegeți cea mai potrivită rețetă pentru crearea acestei conservări.
