10 cele mai bune retete pentru muraturi de rosii pentru iarna in sos de miere cu usturoi

Roșia este cel mai popular fruct de vară. Conform statisticilor, consumul său este de 70% din toate legumele din lume. În fiecare an, cultura preferată dă o recoltă abundentă, din care o parte se mănâncă proaspăt, în timp ce restul trebuie păstrat pentru sezonul rece. De fiecare dată gospodinele vin cu tot mai multe rețete pentru conservarea roșiilor. Puteți experimenta și acoperi roșiile cu miere în loc de zahăr pentru iarnă. Introducerea mierii infuzează marinada cu un gust și aromă extraordinare. În plus față de miere, puteți adăuga usturoi, ceapă, ardei iute, ierburi după gust la marinadă - mărar, pătrunjel, hrean, frunze de țelină, vișine și coacăz.

Ce roșii să alegeți pentru conservare

Pentru prepararea roșiilor murate, sunt adecvate fructele de maturitate deplină, cântărind 50-70 g cu pulpă densă și piele groasă. În timpul tratamentului termic, acestea vor rămâne intacte și nu se vor destrăma atunci când sunt scoase din recipient. Se crede că marinadele din soiurile roz și maro sunt deosebit de gustoase. Roșiile galbene, portocalii, în formă de prună, cilindrice și în formă de inimă arată frumos într-un borcan și pe o masă. Materia primă trebuie să fie proaspătă, fără daune mecanice și urme ale activității vitale a insectelor și microorganismelor dăunătoare.

Pregătim ingredientele principale

Pregătirea materiilor prime pentru conservare include următoarele etape:

1. Inspecţie. Fructele trebuie examinate cu atenție pentru a exclude fructele deteriorate, încrețite, supraîncărcate. Dacă se găsesc urme de mucegai sau alte boli, întregul lot trebuie aruncat.
2. Triere. Pentru ambalarea densă în borcane, este important să aveți la îndemână roșii care au dimensiuni ușor diferite. În plus, nu este întotdeauna necesar să acoperiți roșiile în același recipient. Sortarea vă permite să economisiți timp și să nu căutați fructele dorite în masa totală.
3. Spalatul. În primul rând, este recomandat să înmuiați roșiile într-un bazin timp de o jumătate de oră, apoi clătiți bine cu apă curgătoare și puneți într-un colizor pentru a sticlă apa. Uneori, există recomandări pentru a face o puncție în locul tulpinii, pentru a evita crăparea fructelor când sunt încălzite, dar acest lucru nu este necesar. Este mai mult o liniște.
4. Alte ingrediente verzi - ceapa, usturoiul, ierburile ar trebui de asemenea examinate și părțile improprii pentru conserve trebuie eliminate.
5. Este mai bine să luați miere lichidă, nouă colecție, parfumată, de exemplu, munte Altai sau taiga, salcâm, tei, coriandru, pajiște... Un produs cu aromă scăzută nu va apărea clar în marinadă.

Retete delicioase pentru preparate pentru iarna

Conservele este un proces creativ care vă permite să găsiți soluții gustative neașteptate și combinații originale de produse.

Dacă până la urmă se dovedește a crea un fel de mâncare extraordinar, devine mândria oricărei gospodine.

Reteta clasica pentru rosii in marinata de miere

Mierea este un produs delicat și delicat, aromat și ușor tart. În versiunea clasică a pregătirii roșiilor dulci pentru iarnă, aceste calități ies în evidență, nu sunt înecate de altceva.

Pentru a pregăti roșii cu miere fără mirodenii, veți avea nevoie de:

• Roșii - 1,8 kg.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Miere - 1 pahar.
• Sare - 1 lingură l.
• Esență acetică - 1 linguriță. l.
• Apă.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru murat frunze de struguri pentru iarnă

Sterilizați sticla de sticlă și răciți. Puneți roșiile pregătite strâns într-un recipient până la vârf. Tăiați tulpina de ardei, îndepărtați semințele, tocați gros, așezați în golurile formate când puneți produsul principal. Pregătiți apă clocotită, fierbeți fructele de trei ori, adăugând miere, sare și oțet înainte de ultima dată. Închideți ermetic, verificați calitatea închiderii, puneți cu susul în jos, acoperiți.

Roșiile cu miere și hrean

Condimentele pentru marinada de miere trebuie să fie luate în cantități mici, astfel încât aromele să fie combinate armonios și niciuna să nu predomine.

Rețetă pentru recoltarea tomatei cu miere de hrean - produse:

• Roșii - 600 g.
• Ardei amar - 2 inele.
• Dill - 1 umbrelă.
• Hrean - jumătate de frunză.
• Usturoi - 2 dinți
• 9% oțet - 1 lingură. l.
• Sare - 1 lingură cu un tobogan.
• Miere - 2 lingurițe. l.
• Apă.

Pregătiți recipientul. Stratul inferior de conserve este format din ierburi amare și aromate - hrean, usturoi, piper, mărar. Așezați roșiile deasupra în vârf. Trageți conținutul recipientului cu apă clocotită, acoperiți cu un capac, lăsați timp de 15 minute. Scurgeți lichidul într-un recipient din oțel inoxidabil, adăugați sare, miere, oțet și fierbeți. Umpleți fructele cu saramură gata pregătită și rulați. Răcire cu aer.

Cu busuioc

Marinadele picante sunt întotdeauna un mare succes. Este dificil să rezistați tentației de a gusta cel puțin o roșie atunci când borcanul deschis miroase invitativ la plante aromatice.

Pentru a colecta un astfel de semifabricat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Roșii - 700 g.
• Busuioc - 2 ramuri.
• Usturoi - 2 dinți
• Miere - 3 lingurițe. l.
• Foaie de dafin - 2 buc.
• Sare - 1 lingură l.
• Allspice - 5 mazare.
• Ardei iute - 1 păstaie mică
• Oțet de masă - 1 lingură l.

Aruncați busuiocul, usturoiul, laurul, ardeiul iute și ardeii iute într-un borcan, apoi umpleți-l cu roșii. Se toarnă apă clocotită peste, după 15 minute, se toarnă într-un recipient pentru prepararea saramurii. Se adaugă sare, miere și oțet, se dă la fiert, se toarnă peste fructe. Puneți un suport de sârmă sau un prosop în recipientul de sterilizare, setați produsele, turnați apă fierbinte peste umerașele borcanelor, sterilizați timp de 15 minute. La sfârșitul procesului, rostogoliți.

Cu ceapă

Când pregătiți marinada, puteți varia rețeta clasică după cum doriți, rezultând un fel de mâncare original, cu un gust bogat. Dacă nu doriți să utilizați oțet, este ușor înlocuit cu lămâie sau suc de coacăz. Adăugând o varietate de condimente, puteți obține un produs delicios pe care nu vă va fi rușine să îl puneți pe o masă festivă.

Iată rețeta originală de roșii cu miere cu ceapă și condimente:

• 1,8 kg de roșii;
• 1 litru de apă;
• 100 ml miere;
• 300 ml suc de coacăze roșii;
• 2 crengute de tarhon, coacăz și balsam de lămâie;
• 1 lingură l. sare;
• 3 ardei dulci;
• 4 căței de usturoi;
• 4 cepe;
• 1 ardei iute;
• 1 lingură uleiuri;
• 6-8 mazăre de aluat;
• 3 frunze de dafin.

Roșiile sunt rumenite timp de 1 minut, scufundate în apă cu gheață, îndepărtate și lăsate să se scurgă.Partea inferioară a unei sticle de 3 litri este prevăzută cu ierburi și condimente. Roșiile se pun așezând ceapa felii în inele, felii de ardei dulce și o păstaie amară în goluri. Saramura se fierbe din apă, sucul de coacăz, miere, sare și ulei și se toarnă într-un balon. Produsele sunt sterilizate timp de 15 minute, bine închise.

Roșiile sărate cu miere și usturoi

Sarea roșiilor este o metodă de conservare care va atrage iubitorii gustului natural, cei care sunt categoric împotriva oricărui acid - acetic, citric.

Această rețetă va necesita:

• 1,8 kg de roșii.
• O grămadă de verdeață.
• 1 tulpină de țelină
• O jumătate de cap de usturoi.
• 2 lingurițe l. Miere.
• 2 lingurițe l. sare.
• 1 lingură l. ulei vegetal.

Legumele trebuie pregătite: tăiate la jumătate din fructe. Se toacă fin verdeața, se combină cu usturoiul, se trece printr-o presă, se sare, se condimentează cu ulei. Umpleți roșiile cu acest amestec și puneți-le într-un recipient sterilizat. Fierbe saramura din apă, sare și miere, toarnă fructele peste ea. Sterilizați timp de 20 de minute, se rostogolesc.

Roșiile murate cu ardei iute

Dacă doriți să faceți un preparat pentru iarnă care are un gust arzător, ar trebui să încercați această rețetă:

• 2 kg de roșii.
• 1 morcov roșu mare.
• 3 ardei dulci.
• Ardei amar la gust.
• 5 căței de usturoi.
• O grămadă de pătrunjel.
• Esență acetică - 1 linguriță. l.
• 1 lingură l. sare.
• 2 lingurițe l. Miere.
• 1,3 litri de apă.
• Foaie de dafin, boabe de piper.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 3 rețete simple pentru a face prune murate cu cuișoare pentru iarnă

Spălați și curățați toate legumele. Tăiați morcovii și ardeii în bucăți. Faceți o „pernă” de condimente și ierburi în partea de jos a vaselor sterilizate. Așezați roșiile deasupra, schimbându-le cu usturoi, ardei iute și dulci, morcovi. Se conservă turnând de trei ori, în ultima etapă, se pune sare, miere și oțet în balon. Închideți sub capac.

Roșiile în umplutură de miere

Un murături delicat și ușor picant se obține cu utilizarea moderată a condimentelor. Trebuie să pregătiți mâncare:

• 700 g roșii.
• 2 lingurițe l. Miere.
• 0,5 linguri. l. sare.
• 1 lingură acid citric.
• 1 frunză de dafin.
• 2 buc. garoafe.
• 5 mazăre cu ardei iute și piper negru.

Într-un borcan cu abur, puneți mai întâi condimente aromate, apoi legume. Fierbeți-le de trei ori cu apă clocotită, adăugând miere și sare înainte de ultimul pas.

Reteta de cinci minute

Rețetele rapide și ușoare sunt întotdeauna relevante. Orice gospodină vrea să vină cu ceva gustos, petrecând cât mai puțin timp posibil. O metodă de conserve de gătit pe termen scurt răspunde acestei solicitări. Trebuie să luați pe cilindru următoarele produse:

• Roșii - 1 kg.
• Ardei bulgar - 1 kg.
• 1,5 litri de apă.
• 2 lingurițe l. otet de fructe.
• 100 ml miere.
• Boabe de piper negru.

Puneți materiile prime vegetale preparate într-un recipient, turnați apă clocotită deasupra, lăsați să stea 15 minute. Se scurge lichidul, se fierbe. Adăugați miere și sare într-un borcan de legume, turnați apă clocotită în vârf și turnați.

Roșiile cu miere în borcane de litru

Roșiile pot fi turnate nu numai întregi, ci și tăiate în felii. În acest caz, este necesar să se ia roadele unei maturități incomplete, nu doar dens, dar dur. Vei avea nevoie:

• Roșiile - cantitatea potrivită.
• Ceapa - 2 buc. pe cutie.
• Apa - 10 litri.
• Oțet - 400 ml.
• Miere - 3 lingurițe.
• Sare - 1 lingură
• Condimente după gust.

Pune condimentele, taie roșii felii și inele de ceapă în recipiente de sticlă pregătite. Puneți-le în rezervorul de sterilizare. Se fierbe saramura, se toarnă în borcane, se acoperă cu capace. Turnați apă încălzită în rezervor pentru a ajunge la umerașele containerului de sticlă. Sterilizați timp de 20 de minute, sigilați.

Cireșe conserve cu miere

Conservarea dulciurilor roșii cherry sugerează multe rețete. Iată o metodă pentru prepararea roșiilor cu miere fără piele. ingrediente:

• Cireș - 1,5 kg.
• Miere - 100 ml.
• Lamaie - 2 buc.
• 3 pui de cilantro și busuioc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei roșu după gust.

Îndepărtați pielea de pe roșii, pentru aceasta trebuie să fie rumenite în apă clocotită timp de 2 minute.Coaja este îndepărtată cu atenție spre tulpină. Puneți verdeața, condimentele, cantitatea dorită de piper pe fundul recipientului. Pregătiți o marinată din apă, sare și miere și asezonați roșiile cu ea. Sterilizați produsele timp de 15 minute, sigilați, înveliți cald.

Unde se păstrează piesa de prelucrat și cu ce să o folosești

Roșiile murate miere se mențin bine la temperatura camerei într-un loc întunecat timp de 1 an. Sunt utilizate ca adaos la mâncărurile calde din carnea de animale și păsări de curte. Poate fi utilizat la murături, sosuri și pătrunjel.