TOP 10 rețete pentru roșii murate cu aspirină pentru iarnă pentru un borcan de 1-3 litri

Roșiile marinate cu aspirină vor fi o gustare câștigătoare, mai ales pentru o toamnă sau o iarnă rece, când doriți să faceți plăcere familiei și prietenilor cu muraturi delicioase. Rețetele dovedite îi vor ajuta pe începători să pregătească roșii delicioase, iar gospodinele experimentate vor găsi mai multe opțiuni noi pentru a-și diversifica meniul.

Principii generale de gătit

Sfaturi valoroase din partea nutriționiștilor vă vor ajuta să faceți roșii răsucite nu numai apetisante, ci și sănătoase. În primul rând, merită să vă dați seama care este aspirina periculoasă și cum puteți evita efectele nocive asupra organismului, folosind murături pregătiți cu ea.

1. Dacă adăugați o mică parte din acest medicament în saramură, atunci gustul său nu va fi simțit.
2. Dependența de acid acetilsalicilic poate fi evitată - încercați doar să nu folosiți mai mult murăturile și să nu beți saramură odată cu adăugarea acestui ingredient.
3. Aspirina face o treabă bună în uciderea bacteriilor, astfel încât rulourile durează mult timp și nu se deteriorează nici la temperatura camerei.

Cum să alegi și să prepari roșiile

Pentru conservarea cu succes, este important să alegeți roșii adecvate care trebuie să îndeplinească o serie de cerințe:

• nu trebuie să fie mari, fructele ar trebui să intre în borcan fără efort;
• ar trebui să aibă o piele și o carne densă;
• se încurajează un conținut ridicat de zahăr într-o roșie;
• soiul în sine trebuie să fie rezistent la bacteriile patogene.

Merită știut: nu numai roșiile roșii pot fi sărate, ci și cele verzi.

Cele mai de succes soiuri pentru decapare:

• Pomul din Rusia - fructe roșii rotunde, cu o greutate de până la 90 de grame;
• Kibitz - în formă de prună, greutate - până la 60 de grame;
• Degete aurii - fructe galbene de formă cilindrică, greutate - până la 30 de grame;
• Bulă de ciocolată - roșii ovale de culoare galben-maro, care cântăresc până la 50 de grame;
• Lapwing - roșu alungit - până la 80 de grame;
• Sanka - fructe roșii rotunde - până la 150 de grame.

Soiurile mai mari sunt, de asemenea, potrivite, precum: delicatesa Moscovei, Zabava, Rio Grande, Scufița Roșie, Volgogradsky 595.

Modalități de conserve a unei roșii cu aspirină acasă

Mai multe variante de rețete clasice, dar și extraordinare, vor adăuga varietate în meniul murăturilor.Toate aceste metode de preparare a roșiilor murate 100% vor mulțumi chiar și gourmet-urile fastidioase.

Rețeta clasică pentru iarnă în conserve de trei litri

Trebuie să alegeți soiuri de roșii cu piele numai groasă, de exemplu, delicatesa din Moscova sau Scufița Roșie. Ai nevoie de usturoi picant, poți chinezesc (1 cap).

Umbrele uscate de marar, frunza de laur, 3 comprimate de aspirină sunt ingredientele principale pentru cusătură. Marinada se prepară din 2,5 litri de apă, 200 de grame de zahăr și 100 de grame de sare.

Reteta pas cu pas:

1. Pregătiți toate mâncarea: spălați roșiile, usturoiul și umbrele de mărar. Așezați-le pe un prosop de hârtie să se usuce.
2. În borcane sterile sunt trimise: frunze de laur, cuișoare de usturoi, mărar, apoi roșii.
3. Zdrobiți aspirina la o stare pudră și adăugați în borcane.
4. Fierbeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr și sare în ea. Turnați legumele cu saramură fierbinte.
5. Închideți conservele, întoarceți-le cu capacele în jos, înfășurați-le într-o pătură. Este suficient 24 de ore pentru ca roșiile sărate să se răcească.

Mod rapid pentru cutie de 1 litru

Astfel de roșii delicioase murate pot fi preparate într-un mod ușor, care nu necesită mult timp. Un recipient de un litru necesită doar 1 tabletă de aspirină zdrobită. Pentru un borcan mic, este mai bine să culegeți fructe de dimensiuni medii, puteți soiuri multicolore sau vișine. Conform rețetei, ai nevoie de un cap de usturoi, frunze de dafin, ierburi, 2 linguri de sare și zahăr granulat la fel de mult.

Mod de preparare:

1. Puneți verdeața spălată pe fundul borcanului, adăugați usturoi și frunze de dafin și adăugați roșii deasupra.
2. Apa pentru saramură ar trebui să fiarbă, apoi dizolva ingredientele în vrac în ea, cu excepția aspirinei. Zdrobiți bine tableta într-un borcan.
3. Turnați borcane de legume cu marinată fierbinte.
4. Strângeți murăturile cu capace, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Borcanele trebuie să fie complet reci înainte de a fi mutate în depozitare.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă pas cu pas pentru castraveți murați cu muștar pentru iarnă în borcane

Metoda la rece, fără sterilizare, într-un borcan de 2 litri

Culesul de tomate este o gustare funky de iarnă care va fi mereu la cerere pe masa festivă. Metoda de marinare cu izvor rece sau apă distilată nu necesită mult timp și, cel mai important, este foarte simplă și dovedită. Pentru un borcan de doi litri, veți avea nevoie de două tablete de aspirină pudră.

Roșiile trebuie culese la 90 de grame, rotunde sau ovale, cu o piele groasă. Sarea va avea nevoie de 300 de grame, aceeași cantitate de zahăr. Apa are nevoie de 1,5 litri. Usturoiul este necesar ca condiment - 1-2 capete. Puteți adăuga mărar uscat - o umbrelă, 4 frunze de laur, 10 bile de condimente la sărat.

Reţetă:

1. Conform metodei standard, în primul rând, pe fund se pun condimente și ierburi, iar pe deasupra se găsesc roșii, alternate cu cuișoare de usturoi și aspirină tocată.
2. Pentru saramura rece, trebuie să luați apă extrem de curată - sau să depozitați. Se dizolvă zahărul și sarea în apă, se toarnă saramură în fiecare borcan.
3. Închideți recipientele cu capace și puneți-le la frigider sau în pivniță. Aceste roșii trebuie infuzate timp de aproximativ 14 zile.

În oțet de cidru de mere

Secretul unei delicioase marinade este simplu - trebuie doar să adăugați puțină oțet de cidru de mere pentru a-l face dulce și acru. Puteți săreați roșiile în același timp cu aspirina și acidul acetic. Pentru un borcan de doi litri, marinada se prepară din 1,5 litri de apă, 40 de mililitri de oțet de cidru de mere, 2 linguri de sare, 4 linguri de zahăr, feliuță. Ingrediente principale: roșii dulci tari, pătrunjel uscat, 5 căței de usturoi, 1 stea de cuișor, 2 aspirine. Puteți utiliza, de asemenea, frunze de cireș.

Mod de preparare:

1. Condimentele și legumele se pun în borcan.
2. Marinada se face fierbinte. Se toarnă sare, zahăr și piper în apă clocotită, se amestecă bine. Adăugați oțet.
3. Pune aspirina sfărâmată în borcane și toarnă saramură peste roșii. Rulează.

Roșiile verzi în vodcă

Toți cei care gustă aceste roșii verzi vor iubi această rețetă. Vodka acționează ca un conservant suplimentar în secretul creării de roșii verzi murate. Pentru un borcan de trei litri, este suficient să adăugați 2 umbrele de mărar, 3 bucăți de hrean, 2 foi de dafin și un ardei iute. Pentru saramură, aveți nevoie de apă, 5 linguri de zahăr, sare de rocă - 150 de grame, votcă - 2-3 linguri. Veți avea nevoie și de aspirină și roșii verzi.

Reţetă:

1. Pune condimente în partea de jos a fiecărui borcan, deasupra lor roșii și aspirină zdrobită.
2. Adăugați zahărul, sarea în apă clocotită și fierbeți 5 minute. Scoateți saramura de pe foc și adăugați votcă.
3. Turnați marinata peste borcane. Rotiți-le cu capace. De asemenea, este recomandat să le întoarceți și să le înveliți într-o pătură până se răcesc complet.

Roșiile dulci cu miere

Opțiunea originală de sărare vă va ajuta la diluarea meniului de iarnă atunci când doriți mai ales roșii dulci delicioase. Pentru a rula astfel de roșii, trebuie să faceți o marinată de miere. Pentru un recipient de doi litri, trebuie să pregătiți 1,5 litri de apă, 2 linguri de sare grosieră, 5 linguri de zahăr granulat, miere de flori adevărate - 1 lingură. De asemenea, aveți nevoie de două tablete de aspirină, roșii tari, de dimensiuni medii. Condimente: frunze de dafin, cap de usturoi, umbrele de marar uscate.

Gătirea pas cu pas:

1. Legumele cu condimente și ierburi se introduc uniform în borcan. Toarnă deasupra o tabletă de aspirină zdrobită.
2. Se dizolvă zahărul și sarea în apă clocotită. Îndepărtați marinada de la căldură. Adăugați boabe de piper și o lingură de miere. Se amestecă și se toarnă peste borcane.
3. Rotiți roșiile cu capace de marinat de miere.

Cu ardei iute

Marinarea unor astfel de roșii este o plăcere, iar la o sărbătoare se mănâncă în câteva minute. Roșiile sunt cel mai bine alese rotunde sau alungite, cu o greutate de până la 100 de grame. Ceapa este utilă - 1-2 capete, 2 ardei dulci bulgari, 1 buchet de ierburi proaspete, cuișoare de usturoi. Saramura are nevoie de apă - aproximativ 2,5 litri, 2 linguri de sare, 5 linguri de zahăr granulat, 3 tablete de aspirină.

Mod de preparare:

1. Condimentele cu ierburi se introduc mai întâi în borcan, urmate de roșii întregi, ar trebui să se alterneze cu piper. Este indicat să tai ardeiul în felii sau în cercuri groase.
2. Pregătiți marinata și turnați peste borcanele de legume. Rotiți capacele și puneți să se răcească pe podea, înfășurați-le într-o pătură.

Aruncă o privire de asemenea

15 rețete cum să gătești „Spark” din roșii pentru iarnă

Cu morcovi

Pentru a închide roșiile aromate cu morcovi în borcane de 1 litru, veți avea nevoie de următoarele produse: 700 de grame de vișine sau alte soiuri de roșii de dimensiuni medii, 2 morcovi tineri, 6 căței de usturoi, 1,5 linguri de ulei de floarea soarelui, 100 de grame de sare, 2 linguri de zahăr granulat, 1 comprimat "acetil".

Reţetă:

1. Mai întâi trebuie să așezați condimentele cu ierburi în partea de jos a conservelor și să alternați roșiile cu morcovi deasupra. Morcovii pot fi tăiați în cercuri mari lățime de 1 centimetru.
2. Fierbeți apa pe aragaz și pregătiți marinada.
3. Se toarnă câte o tabletă de aspirină în borcane, 2 linguri de ulei și se toarnă legumele cu saramură fierbinte. Rulează.
4. Întoarceți conservele și acoperiți-le cu o pătură. Când s-au răcit, pot fi mutați în pivniță sau în dulap.

Cu muștar

Veți avea nevoie de aceeași cantitate de ingrediente ca pentru rețeta clasică pentru un recipient de trei litri. Această răsucire este deosebit de aromată dacă adăugați pudră de muștar la ea. Muștar dă roșiilor o aromă dulce, picantă. Pentru 2 litri de apă ai nevoie de doar 1 lingură de pudră de muștar. Trebuie să o adăugați la marinadă.

Roșiile murate cu acid acetilsalicilic

Roșii foarte aromate și gustoase se obțin după această rețetă simplă, care va necesita: roșii (puteți alege roșu sau galben), o grămadă de verdeață (pătrunjel, mărar), capete de usturoi - 2 bucăți, 3 cepe, o rădăcină de hrean mică, ardei iute roșu. De asemenea, dacă doriți, puteți pune frunze de coacăz sau cireș pe fundul borcanului.Aspirina este necesară pentru conservare (3 comprimate la 3 litri capacitate). Pentru saramură este nevoie de sare - 300 de grame, zahăr - 5 linguri, boabe de piper - 10 bucăți.

Etapele de gătit sunt standard, ca în rețeta clasică descrisă mai sus. Cel mai important, trebuie să vă amintiți să zdrobiți aspirina în pulbere înainte de a o trimite la borcan.

Non-rulare "Ca un butoi"

Răsucire de roșii pentru sezonul de iarnă conform unei rețete vechi, testate de timp. Roșiile sunt necesare rotunde, de dimensiuni medii, până la 80 de grame. Veți avea nevoie și de frunze de coacăz. Marinada este preparată din apă (aproximativ 10 litri), 400 de grame de zahăr granulat, 250 de grame de sare de rocă, 3 frunze de laur, 10 mazăre cu ardei iute și pudră de muștar, aspirină - 4 bucăți.

Reţetă:

1. Mușcați boabele de ardei cu un ac de rostogolire. Frunzele de coacăz sunt așezate pe fundul unei găleți sau tigaie. Pune roșiile, aspirina mărunțită și un alt strat de foi deasupra.
2. Se prepară o saramură din ingredientele de mai sus, fierte la foc mediu. Turnați pudra de muștar în apă - 2 linguri. Marinada trebuie răcită.
3. Când saramura devine galbenă, o puteți turna peste roșii.
4. Roșiile sunt fermentate timp de 2 săptămâni la temperatura camerei, apoi sunt trimise în pivniță.

„Roșii umplute” verzi cu Acetil

O rețetă originală care va arăta grozav printre aperitivele de pe masa festivă. Acest aperitiv va atrage mulți oaspeți, în special cei cărora le place mâncarea picantă. Pentru un borcan de litru, trebuie să pregătiți 800 de grame de roșii verzi, 1 comprimat de acetil, o păstaie de jalapeno, un usturoi mare. Este indicat să adăugați o grămadă de pătrunjel proaspăt, ciuperci - aproximativ 10-12 bile și o frunză de dafin. Pentru saramură, aveți nevoie de sare și zahăr - 1,5 linguri fiecare.

Execuție pas cu pas:

1. În primul rând, umplutura este pregătită: prăjiți usturoiul, tocați ardeiul iute în bucăți mici, amestecăți
2. Tăiați roșiile în jumătate, dar nu complet, faceți o depresiune în fiecare fruct cu o lingură și puneți umplutura.
3. Pune ierburile și condimentele în fundul borcanelor, apoi roșiile umplute și aspirina tocată.
4. Pregătiți saramura și turnați roșiile. Rotiți murăturile cu capace și înfășurați până se răcesc.

Cum și cât de multă păstrare este păstrată

Un borcan deschis poate fi păstrat până la 1 lună dacă este păstrat la frigider. La temperatura camerei, roșiile pot dispărea rapid (în 5-6 zile). De asemenea, durata de valabilitate lungă depinde de calitatea fructelor - acestea trebuie să fie întregi, fără fisuri.

Roșiile din conserve de casă în borcane închise pot sta în liniște până la 3 ani, chiar și la temperatura camerei. Datorită aspirinei din murături, dezvoltarea bacteriilor este aproape imposibilă.

Concluzie

Conservele ocupă un loc special în dieta umană - le place să le folosească ca gustare la o cină modestă și la un banchet festiv. Un borcan depozitat de roșii sărate pentru iarnă poate ajuta întotdeauna orice gazdă dacă oaspeții sunt deja „la ușă”.