TOP 40 de rețete delicioase pentru preparate din carne pentru Anul Nou 2020 pentru o masă festivă

La întocmirea meniului, varietatea de preparate din carne pentru Anul Nou 2020, simbolul căruia este Șobolanul, trebuie combinată cu preferințele și dorințele familiei și prietenilor. Și având în vedere că Șobolanul nu este deosebit de pictos și fastidios în alegerea mâncării, mâncărurile clasice ale mesei festive pot fi completate de o variantă de gustări vegetale și mâncăruri pentru toate gusturile.

Ce să servească pe masă?

În mod tradițional, carnea pentru masa de Anul Nou este servită atât ca fel principal, cât și ca adaos la unul sau alt aperitiv. Anul Nou 2020 nu face excepție, iar opiniile despre inacceptabilitatea cărnii de porc la această sărbătoare sunt ambigue și slab argumentate. Principalul lucru este că mâncărurile delicioase de carne de porc, vită, miel și pui ca feluri principale sunt preparate ușor și simplu, iar gazda are timp să creeze o varietate de gustări savuroase, salate și deserturi.

Feluri de porc de Anul Nou

O adevărată senzație în rândul invitaților la sărbătoarea de Anul Nou va fi făcută cu preparate din carne de porc suculentă, conform rețetelor propuse, în combinație cu talentele culinare și abilitățile gazdelor ospitaliere.

Carnea de porc fiartă "Anul Nou"

ingrediente:

• pulpă - un kilogram;
• cap de usturoi;
• amestec aromat de ierburi provensale - 15 grame;
• sare în plus - 10 grame;
• ardei (negru) - pe vârful unei lingurițe;
• muștar (în franceză);
• unt (legumă) - 80 mililitri.

Mod de producție: frecați carnea pre-spălată cu un amestec de unt, sare, condimente, umpluturi cu usturoi, puneți pe folie, apoi trimiteți-l la frigider pentru câteva ore pentru decapare. Apoi, o bucată de pulpă învelită cu grijă în folie trebuie trimisă la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 4 ore. Cu o jumătate de oră înainte de pregătire, trebuie să deschideți ușor folia și să turnați mâncarea cu grăsime pentru rumenire.

Carnea preparată în acest fel trebuie să fie refrigerată încă 8-10 ore. După ce vasul poate fi servit la masă.

Reteta de aspic cu limba de porc

ingrediente:

• limba de porc;
• morcov;
• pătrunjel;
• piper, frunze de dafin, sare;
• masă gelatinoasă.

Metoda de fabricație: scufundați limba în apă, duceți la fierbere, scurgeți și clătiți componenta principală. Apoi puneți limba într-o cratiță, adăugați rădăcini, sare, condimente la ea și fierbeți aproximativ 2 ore, până când bulionul este complet fiert. Apoi scoateți morcovul și limba din bulion, coajați și tăiați-le în materiale subțiri, iar morcovul fiert în felii. Turnați gelatina într-o porție de bulion refrigerat. Puneți limba și morcovii pe fundul unei farfurii adânci, apoi turnați în bulion cu gelatină și dați la frigider pentru a se solidifica.

Rolă de porc fiartă

ingrediente:

• piept de porc;
• gătit suplimentar, condiment, ardei (negru) - gustul;
• usturoi - 3 căței.

Mod de producție: tăiați pielea de pe burta cărnii de porc, frecați bucata de carne procesată cu sare, condimente și umpleți-o cu bucăți de usturoi. Puneți perișorul, turnat într-un sul și legat cu fire, într-o pungă culinară. După semifabricatul de porc, introduceți o pungă într-o cratiță și gătiți, care durează aproximativ 2 ore. La sfârșitul procesului, lăsați carnea în bulion să se înmoaie încă o oră.

Tăiați ruloul, puneți pe o farfurie, decorați cu ierburi și legume.

Rulouri de porc cu ananas și brânză

ingrediente:

• coada de porc - 0,5 kg;
• brânză tare (grăbită) - 0,5 căni;
• ananas conserve - 100 de grame;
• maioneza - 60 mililitri;
• unt (legumă) - 30 mililitri;
• ceapa verde;
• sare, piper - după gust.

Mod de producție: tăiați carnea pre-spălată în felii - piper, sare, condimentați, apoi bateți pe o parte și pe cealaltă. Puneți cea mai mare parte din brânză rasă, ananas fără suc, ceapă verde tocată peste bucățile de porc.

Pune carnea rulată în rulouri pe o foaie de copt unsă cu unt și bagată la cuptor, preîncălzită la 200 de grade. După o jumătate de oră, ungeți vasul aproape terminat cu maioneză, presărați o parte din brânza rămasă și continuați să gătiți încă 10 minute.

Lăutul de porc "Nimic în plus"

ingrediente:

• carne de porc (lână) - 1 kilogram;
• ierburi sub formă de cimbru, paprika, rozmarin - 30 de grame fiecare;
• gătit suplimentar, piper (fierbinte) și negru - după gust;
• usturoi;
• miere - 30 mililitri;
• cartofi - 0,7 kilograme.

Metoda de fabricație: tăiați lăutul de porc, grătarul pe toate părțile cu un amestec de ardei, sare, condimente, usturoi, miere, legați cu fir culinar, înfășurați cu pelicula de agățat și puneți la loc răcoros timp de o oră pentru decapare.

Pune carnea pe o foaie de copt unsă și acoperă-o cu cartofi înjumătățiți. Coaceți mâncarea timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade, apoi reduceți căldura la 160.

Cuțit osos la grătar

ingrediente:

• carne - 4 porții;
• făină, firimituri de pâine;
• ou.

Mod de producție: bateți fiecare porție de carne pe os, sare, piper, rolați în făină, ou, pesmet și puneți o tigaie cu ulei pe ambele părți, până obțineți o crustă delicioasă. După tăieturi, introduceți un cuptor preîncălzit pentru încă 20 de minute. Se servește cu o farfurie.

Carnea de porc în mânecă

ingrediente:

• o bucată de pulpă - un kilogram;
• bucătărie în plus, condimente - după gust.

Metoda de fabricație: carne de porc grăbită cu sare, condimente, pusă într-un mânecă, bandaj.Coaceți la cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 50 de minute. Se presară carnea finită cu sosul din mânecă, se taie în porții și se servește.

Coaste de porc

ingrediente:

• coaste - 3 kilograme;
• miere și suc de vișine - 100 mililitri fiecare;
• ketchup - 200 mililitri;
• otet - 70 mililitri;
• usturoi, în plus și condimente - după gust.

Mod de producție: grăsime porționată bucăți de carne pe coaste cu sare, piper, condimente și un amestec format din: miere, ketchup, oțet cu suc de vișine, ulei și usturoi. Puneți produsul semifabricat într-o tigaie de prăjire și lăsați la foc mic timp de 20 de minute cu agitare ocazională. Apoi se răcește vasul și se lasă la marinat 3 ore. Puneți produsul rezultat pe o foaie de copt unsă și trimiteți-l la cuptor pentru coacere.

Important! În procesul de gătit, turnați bucățile de porc cu marinată pentru suculență și mai moale.

Carnea de porc la cuptor cu roșii

ingrediente:

• pulpă - 0,5 kilograme;
• roșii - 350 grame;
• brânză - 250 de grame;

Mod de producție: puneți roșiile și feliile de brânză în tăieturile făcute pe o bucată de porc. Se toarnă pulpa în sine, se rumenesc cu condimente și usturoi, apoi se trimite la cuptor pentru 50 de minute sau până când vasul este complet fiert.

Cotletul de porc în amestecul ciupercilor

ingrediente:

• lăutul de porc - 0,5 kilograme;
• piper, în plus - după gust;
• unt - 130 mililitri.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cireșelor în siropul tăiat pentru iarnă

Pentru bătător:

• smantana - 150 grame;
• ciuperci - 100 de grame;
• făină - 50 grame;
• ou, piper, în plus.

Mod de producție: tăiați carbonatul în felii de grosime mică, bateți pe ambele părți, piper, sare. Amestecați ciupercile tocate cu ou, smântână, făină, pătrunjel, sare, piper și frământați într-o bătută, rulați feliile de carne în ea. Prăjiți cotletele pe ambele părți în ulei încins, lăsați să se răcească.

Feluri de vită pentru Anul Nou

Carnea de vită delicioasă și frumos prezentată, ca fel principal de mâncare de pe masa de Anul Nou, va decora vacanța, o va face de neuitat și satisfăcătoare.

Vită în sos picant

ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kilograme;
• fasole în păstăi - 200 de grame;
• ceapa, rosii;
• miere - 60 mililitri;
• vin (alb) - 100 mililitri;
• sos de soia - 60 mililitri;

Metoda de gătit: marinați carnea, tăiată în bucăți mici. Prăjiți porțiile timp de 5 minute, apoi adăugați sare, condimente, vin, sos, miere în produsul semifabricat și mai fierbeți încă 10 minute. Apoi se adaugă în carne ceapa, se taie în inele, roșiile în pătrate, fasolea - se fierbe sub capac încă 10 minute.

Carne de vită cu dovlecel

ingrediente:

• pulpă - 500 grame;
• roșii, dovlecel - 2 fructe fiecare;
• bec;
• cartofi - 1,5 kilograme;
• sos de soia.

Metoda de gătit: Se toarnă carnea, se taie în bucăți mici, cu sos de soia și se lasă deoparte timp de 20 de minute la marinat. Se prăjește carnea pregătită în acest fel, se adaugă apă cu frunze de dafin și boabe de ardei și se fierbe timp de o oră.

Adăugați carnea pre-tăiată în fâșii și cartofii prăjiți. Efectuați aceiași pași cu dovlecelul. Apoi adăugați ceapa tocată la vită, dovlecel și cartofi. Amestecă toate ingredientele, pune vasul cu vasul la cuptor, sub capac și gătește 2 ore.

Carne de vită cu caise uscate

ingrediente:

• componentă de carne - 0,5 kilograme;
• caise uscate, prune - 60 de grame fiecare;
• nuci - 50 grame;
• usturoi de ceapă;
• vin (alb) - 0,3 litri;
• unt;
• în plus, piper, condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gătit: prăjiți carnea tăiată în cubulețe mici. Se adaugă apoi ceapa mărunțită, tocată și sărată ușor și se condimentează cu fructe uscate, nuci și o parte de usturoi tocat. Se toarnă toate produsele cu vin și se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă restul de usturoi și mărar. Se fierbe până se gătește. Se servește cu o farfurie.

Carne de vită cu mânecă

ingrediente:

• componentă de carne - 1 kilogram;
• sos de soia - 100 mililitri;
• unt - 60 mililitri;
• ghimbir - 30 de grame;
• usturoi - 3 căței.

Mod de preparare: puneți carnea într-un recipient adânc și turnați timp de 30 de minute cu o marinată formată din sos de soia, ulei, ghimbir tocat, usturoi tocat și mirodenii. După aceea, transferați carnea de vită într-o mânecă, legați-o cu fir culinar și trimiteți-o la cuptor pentru o oră, preîncălzită la 200 de grade. Se servește cu o farfurie laterală.

Limba de vită în bătaie

ingrediente:

• limba - 500 de grame;
• ou;
• făină, maioneză - 1 lingură mare fiecare;
• suplimentar.

Metoda de gătit: tăiată în felii, gătită în prealabil în apă sărată și limbă decojită, apoi se înmoaie într-o bătută obținută din ouă, maioneză și făină. După aceea, prăjiți bucățile de limbă pe ambele părți într-o tigaie cu unt până se rumenesc.

Vită coapte

ingrediente:

• pulpă de vită - 700 de grame;
• maioneză;
• pasta de tomate - 50 mililitri;
• ceapă - 4 bucăți;
• roșii - 2 bucăți;
• usturoi;
• brânză (gratată) - 100 de grame;
• unt, sare, piper.

Metoda de gătit: bate carnea tăiată în bucăți cu un ciocan, condimentează, unge cu maioneză și pune pe o foaie de copt cu unt. Topim carnea de vită cu ceapa tocată, roșiile tocate, usturoiul și ungeți cu pasta de roșii. Presărați toate ingredientele cu brânză rasă și transferați la cuptor pentru coacere timp de 60 de minute.

Kyufta de vită

ingrediente:

• pulpă de vită - 300 de grame;
• coniac - 10 grame;
• bec;
• verdeaţă;
• ghee - 20 grame;
• lapte - 50 grame;
• făină - 20 de grame;
• ou.

Mod de preparare: bateți bucățile de carne până la consistența cărnii tocate. Bateți amestecul de ouă, condimente, sare, lapte și făină până se netezesc cu un bici, se adaugă în carnea tocată, se adaugă ceapa tocată fin acolo, se toarnă coniacul, se frământă toate ingredientele și se rulează masa rezultată în bile. Se înmoaie kyufta în apă sărată și se gătește aproximativ jumătate de oră până la licitație. Înainte de servire, turnați vasul cu unt și presărați cu ierburi.

Ruloul de vită de Anul Nou

ingrediente:

• componentă de carne;
• brânză (tare);
• muștar, sos de soia, unt - o lingură mare din fiecare;
• ardei (bulgar) - 3 bucăți;
• rozmarin.

Metoda de gătit: tăiați carnea în porții, bateți-o, condimentați și puneți-o într-o formă. Întindeți ingredientele sub formă de brânză, ardei felii subțiri, rozmarin tocat deasupra cărnii, care trebuie apoi turnat în rulouri și legat cu un fir. Frământați soia, muștarul, untul până se netezesc și ungeți rulourile cu masa finită. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, puneți rulourile așezate în mânecile de coacere. Gatiti vasul timp de 50 de minute.

Carne de vită încinsă cu ciuperci și prune

ingrediente:

• pulpă de vită;
• ciuperci - 300 grame;
• prune - un pahar;
• morcovi, ceapă - 2 bucăți fiecare;
• smântână.

Mod de preparare: prăjiți bucățile de carne rupte. Pune ceapa, carnea, feliile de prune, morcovii răzuți, ciupercile tocate într-un recipient adânc, condimentează fiecare strat cu sare și piper, apoi toarnă smântână peste toate ingredientele. Se lasă la foc mic, aproximativ 45 de minute.

Din pasăre

Pentru a diversifica masa de Anul Nou și a surprinde nu numai iubitorii de mâncare delicioasă, ci și adevărați gurmanzi, un pui delicios servit fierbinte conform rețetelor propuse.

Pui prăjit integral

ingrediente:

• carcasă de pui;
• unt (măsline);
• unt (unt);
• vin - 0,5 litri;
• miere - 2 linguri;
• portocale;
• usturoi;
• ardei (negru, roșu) - după gust;
• suplimentar;
• plante aromatice;
• rădăcini vegetale - cartofi, ceapă, morcovi.

Mod de preparare: tăiați carcasa de pui spălată, vărsată în două jumătăți din centru. Apoi frecați pasărea cu sare, ardei iute, rozmarin și puneți-le într-un loc răcoros pentru decapare câteva ore. Condimentează legumele decojite și tocate cu sare, condimentează și combină cu usturoiul.Puneți puiul murat pe legumele puse în avans, ungeți cu o masă de unt, portocale și cimbru, turnați peste marinat și puneți la cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5 ore.

Piept de pui la cuptor cu ananas

ingrediente:

• piept de pui - 7 bucăți;
• ananas conserve;
• Cașcaval ras;
• maioneză.

Mod de preparare: puneți bucățile de pui bătute în prealabil pe o foaie de copt, unsă cu unt. Puneți ananasul pe sânii strânși. Apoi presarați vasul cu brânză rasă, adăugați maioneza, sare și dați la cuptor pentru 30-40 de minute.

Filet de pui la cuptor cu broccoli

ingrediente:

• coada de pui - 0,5 kilograme;
• varză;
• brânză (note tari);
• cremă;
• plante aromatice.

Mod de preparare: condimentează fileurile tăiate în bucăți cu piper, sare, ierburi. Amestecați inflorescențele de varză fiartă cu carnea, turnați smântâna deasupra componentelor și presărați brânză rasă.Apoi introduceți vasul în cuptor și coaceți sub capac timp de o jumătate de oră.

Pui de lămâie perfect

ingrediente:

• pui;
• lămâie;
• masline - 0,25 conserve;
• catei de usturoi;
• capere;
• cartofi - 6 tuberculi;
• plante aromatice.

Mod de preparare: adăugați capere, usturoi, cimbru, rozmarin, în plus față de lămâia tăiată în cercuri. Amestecă toate componentele pentru a obține un fel de marinadă. Puneți porții de pui într-un bol cu ​​marinada, apoi închideți capacul, puneți opresiune și puneți-l la loc răcoros timp de o oră. Apoi puneți puiul într-o formă unsă. Și în marinada rămasă, înmuiați cartofii, tăiați în jumătăți. După aceea, trebuie să acoperiți puiul cu legume și să trimiteți mucegaiul la cuptor pentru 20-30 de minute pentru coacere.

Cartofi cu pui la cuptor cu sos

ingrediente:

• jumătate dintr-o carcasă de pui;
• cartofi - 8 tuberculi;
• ceapa, usturoiul;
• maioneza, smantana.

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune rețete pentru prepararea dovlecelului pentru iarnă cu ketchup chili

Mod de preparare: turnați un pahar de apă într-o matriță, puneți o ceapă tocată, cartofii tocați, pui în bucăți. Ungeți toate ingredientele cu un sos de maioneză, smântână, usturoi tocat fin, sare și condimente. Introduceți vasul într-un cuptor preîncălzit timp de o oră.

Pieptul de pui în sos cremos

ingrediente:

• piept de pui;
• cremă;
• făină - lingură;
• muștar - nu pentru toată lumea;
• unt (origine vegetală și cremoasă).

Metoda de gătit: prăjiți bucățile porționate de carne. Crema, amestecată cu muștar, se fierbe la foc cu sare, piper, unt moale și făină. Se toarnă bucățile de carne cu sosul îngroșat și se fierbe sub capac aproximativ 5 minute.

Pui felii pe sare

ingrediente:

• jumătate din carcasă;
• condimente, sare;
• ulei.

Mod de preparare: bucăți de pui preparate cu sare, asezonați și ungeți cu ulei. Umpleți o foaie de copt cu sare, puneți carnea de pui pe ea, trimiteți-o la cuptor timp de 45 de minute, până când este gătită complet.

Pui regal umplut cu clătite

ingrediente:

• de carcasă;
• Bun;
• lapte;
• sos de soia - lingura;
• clatite;
• unt (măsline).

Metoda de gătit: utilizați un blender pentru a prelucra carnea de pui în carne tocată. Pune chiftelele înmuiate în lapte, carne tocată, ierburi tocate, sare, condimente într-un recipient adânc. Se amestecă componentele până la neted. Pune carnea tocată în pielea rămasă din carcasă cu picioarele și aripile.

Puneți clătitele rulate în tuburi deasupra masei și distribuiți din nou carnea tocată.

Formați carcasa, înfășurați-o cu folie unsă și dați la cuptor o jumătate de oră pentru a găti. După 30 de minute, deschideți ușor folia, ungeți puiul cu sos de soia și coaceți la cuptor încă câteva minute.

Pui cu ciuperci într-un sos cremos

ingrediente:

• sân;
• ciuperci;
• smântână - un pahar;
• unt moale - 50 de grame.

Mod de preparare: prăjiți ciupercile în unt, adăugați pui, sare, piper, tăiați în porții, adăugați smântână și mai fierbeți câteva minute. Grosimea sosului va indica disponibilitatea farfuriei.

Pui cu cartofi într-un aragaz lent

ingrediente:

• carne de pui;
• cartofi - 7 culturi rădăcinoase;
• unt.

Mod de preparare: grătarul de pui, tăiat în porții, cu extracte de bucătărie și condimente, apoi puneți-l într-un recipient multicooker pentru prăjire. Puneți cartofii tăiați în pătrate deasupra, setați un cronometru timp de 60 de minute pe multicooker și conectați programul „Fry”.

Pui cu miere și muștar

ingrediente:

• carcasă de pui;
• miere - 4 linguri;
• muştar.

Mod de preparare: frecați puiul cu sare în exterior și în interior. Într-un recipient adânc, amestecați condimentele, muștarul, mierea, lăsați-o să se prepară. Apoi rostogoliți carcasa în marinadă și lăsați o jumătate de oră să se înmoaie. Apoi introduceți produsul din carne semi-finit în mânecă și încărcați-l în cuptor. Vasul este pregătit timp de 1 oră.

Pui umplut cu clătite

ingrediente:

• găină;
• ouă - în cantitate de 5 bucăți;
• lapte - 1 pachet;
• făină - un pahar;
• zahăr - 2 linguri;
• bec;
• ciuperci - 2 căni.

Mod de preparare: separați pielea de pui de pulpă, care este apoi măcinată într-o mașină de tocat carne. Se prăjesc ceapa și ciupercile tăiate în pătrate, apoi se adaugă carnea tocată la ele și se continuă să se prăjească încă 10 minute, se presară cu făină, se condimentează, se toarnă smântână și se mai fierbe puțin.

Conduceți un ou în carnea tocată răcită, umpleți-le cu clătite, care apoi se rulează în rulouri. Apoi, acoperă clătitele finite cu un amestec de ouă bătute și lapte și pune-le în pielea de pui. Dam vasul la cuptor pentru aproximativ o oră la 180 de grade.

Pui de miere Winterfell

ingrediente:

• găină;
• unt (măsline);
• oțet (tip măr) - jumătate de pahar;
• miere - jumătate de pahar;
• mentă (uscată);
• chișmiș.

Mod de preparare: unge puiul cu unt, piper, condimente. Puneți carcasa într-un vas special și dați la cuptor la 180 de grade. Timp de gătit - 1 oră. Pentru sos trebuie să amestecați oțet, miere, mentă, unt și stafide. Fierbeți amestecul la foc mic până când este gros. Toarnă sosul peste puiul gătit și servește vasul la masă.

Pastroma cu file de pui

ingrediente:

• fileu de pui;
• usturoi - 2 căței;
• muștar, condimente.

Mod de preparare: înmuiați fileul în apă ușor sărată timp de 2 ore. După uscarea puiului, usturoiul este tăiat în felii. Uleiul se combină cu muștar și condimente. Puiul este umplut cu usturoi și acoperit cu un amestec de ulei. Sânii sunt așezați într-o matriță și trimiși la cuptor să se coace 20 de minute.

Prepeliță în sos de smântână

Acest mic platou de păsări este pentru 4 persoane.

ingrediente:

• carcase de prepeliță - 4 bucăți;
• ceapa si morcovul;
• orez - un pahar;
• smântână;
• condimente.

Mod de preparare: coborâți carcasele de prepeliță într-un bol multicooker, ungeți în prealabil, prăjiți și puneți pe o farfurie curată. Apoi, trebuie să saltați ceapa tocată și morcovii. Apoi puneți prepelițele pe legume, asezonați, adăugați smântână și amestecați.

Pentru conținut, setați programul în multicooker „Gătit rapid”. După o oră, scoateți carnea din bol și așezați orezul pre-fiert și amestecați cu sosul. Întoarceți carcasele la multicooker și instalați programul „Încălzire”.

Reteta de pui de vacanta

ingrediente:

• găină;
• ciuperci;
• ceapa (mare);
• piper (bulgar);
• nucșoară (nucșoară) - ¼ linguriță;
• unt.

Metoda de gătit: prăjiți ceapa cu ciuperci. Adăugați bucățile de pui, ardeiul tăiat cuburi, condimentele la legume. Amestecă toate componentele. Întindeți pielea de pui pe un film special, puneți carnea tocată la mijloc, acoperiți-o pe toate părțile cu aceeași piele. Înfășurați ruloul în folie și dați-l la cuptor pentru coacere timp de 1,5 ore.

Curcan suculent la cuptor "sub copertine"

ingrediente:

• carcasa de curcan;
• unt (cremos);
• vin - un pahar;
• condimente, ierburi.

Metoda de gătit: grătiți curcanul în interior și în exterior cu mirodenii și sare amestecate. Într-o soluție de ghee și vin încălzit pe foc, coborâți tifonul.Puneți curcanul pe o foaie de copt unsă, ungeți partea superioară a carcasei cu unt și acoperiți partea superioară cu tifon ușor stors din soluție. Coaceți curcanul timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Apoi scoate tifonul din carcasă, umezeste-l în soluție și înfășoară curcanul cu el din nou. Se întoarce vasul la cuptor și se continuă coacerea, dar deja la 160 de grade până este complet fiert.

Pui în georgiana

ingrediente:

• gagică;
• smantana - un pahar;
• verdeaţă;
• usturoi;
• condiment (amestec Svan).

Mod de preparare: tăiați carcasa pe linia sânului. Se presara putin cu unt. Gratare cu condimente, în plus. Puneți puiul pe o foaie de copt cu susul în jos, apoi puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră pentru a coace. Scoateți carcasa prăjită din cuptor, tăiați-o în porții și ungeți cu sos de smântână amestecat cu ierburi, usturoi și sare.

miel

Mielul suculent și picant este un simbol al prosperității și al unui viitor satisfăcător, acest lucru este valabil mai ales în ajunul Anului Nou.

Miel cu roșii

ingrediente:

• pulpă de miel - 0,8 kilograme;
• legumă rădăcină de ceapă - 4 bucăți;
• usturoi;
• tomate - 100 mililitri;
• roșii conserve în suc propriu;
• paprika;
• tulpini de telina;
• coriandru.

Mod de preparare: prăjiți ușor ceapa, usturoiul și țelina într-o tigaie. După acest proces, așezați bucățile de carne deasupra, condimentați cu ardei și coriandru. Apoi adăugați roșiile, pasta de roșii și zahărul la ingredientele deja prăjite. Turnați vasul cu apă și fierbeți timp de o oră.

Coaste de miel

ingrediente:

• coaste;
• muştar;
• sos de soia - 50 de grame;
• lămâie;
• usturoi.

Metoda de gătit: înveliți coastele tocate cu muștar și puneți-le într-un recipient adânc. Se toarnă soia acolo, se adaugă sare, usturoiul tocat fin - se amestecă totul. Presărați vasul cu lămâie și trimiteți la frigider pentru o oră să se infuzeze. După coaste marinate, fiecare înfășurați separat în folie, puneți pe o foaie de copt și dați la cuptor pentru a coace 45 de minute.

Făcut în vin

ingrediente:

• bucăți de miel - 1,5 kilograme;
• ardei iute (fierbinte și bulgar) - 1 bucată fiecare;
• bec;
• catei de usturoi 4 bucati;
• masline - 0,5 conserve;
• vin - 0,5 litri;
• ulei (măsline);
• ierburi, condimente.

Metoda de gătit: prăjiți bucățile de carne într-o tigaie. După aceea, scoateți mielul și în același ulei prăjiți ceapa tocată, usturoiul, ardeii. Apoi întoarceți carnea la legume, condimentați toate ingredientele și adăugați vin. Se adaugă verdeața zdrobită în vas, măsline - se amestecă și se fierbe sub capac timp de o oră.