8 cele mai bune rețete de dovlecel murat pentru iarnă
Când sezonul de squash este în plină desfășurare, trebuie să nu ratați momentul și să pregătiți numărul maxim de preparate pentru iarnă. Nu trebuie să vă limitați doar la rețete clasice, puteți experimenta și găti dovlecel murat dulce pentru iarnă.
Caracteristici și gustul felului de mâncare
Aperitivul este popular pentru gustul său dulce echilibrat, care poate fi completat cu alimente acre și picante. Gustul piesei de prelucrat depinde de rețeta saramurii, care poate fi făcută în diverse moduri și completată cu condimentele și ierburile dorite.
Ce feluri de mâncare sunt recomandate pentru a servi
Dovlecelul murat este o alternativă excelentă la castraveții conserve, aperitivul este combinat cu succes cu mâncărurile din carne.
Selectarea și pregătirea legumelor
Atunci când alegeți produsul principal, ar trebui să se acorde preferință eșantioanelor sănătoase fără daune mecanice. După aceea, ar trebui să curățați și să eliminați semințele, dacă este necesar de rețetă.
Tăiați în funcție de propriile preferințe: pătrate, benzi, bare, cercuri.
Cum se face marinata pentru dovlecei
Mura de dovleac poate fi preparată în mai multe moduri, dintre care două sunt cele mai populare.
Dulce
Componente:
- 4 lingurițe. l. Sahara;
- 2 lingurițe l. sare;
- 150 g otet;
- 100 g ulei vegetal.
De fabricație:
- Combinați untul, sarea și zahărul într-un recipient separat și acoperiți cu apă fierbinte. Cantitatea de lichid este determinată în funcție de deplasare.
- Apoi, dizolvați oțetul într-o marinată dulce, țineți câteva minute și îndepărtați.
Dulce și acru
ingrediente:
- 3,5 litri de apă;
- 5 linguri. l. Sahara;
- 500 g zahăr;
- 300 ml otet.
Aduceți apa la fiert, zahăr, sare, adăugați oțet, lăsați să se răcească.
Important! Zucchini nu trebuie turnat cu marinada clocotită, deoarece își vor pierde elasticitatea și nu vor crăpa.
Rețete și instrucțiuni pas cu pas pentru gătit
Când conservezi dovlecelul, nu trebuie să te limitezi la o rețetă clasică, deoarece există multe modalități de a pregăti un produs sănătos pentru iarnă.
Adăugați marinadă pre-făcută la fiecare rețetă prezentată după gust.
Versiune clasică
ingrediente:
- 2,5 kg de dovlecel;
- verdeaţă;
- piper;
- usturoi.
Mod de preparare:
- Tăiați componenta principală în felii.
- Plasează ierburi, ardei și usturoi pe fundul borcanelor, umple-le cu legume.
- Toarnă marinata răcită peste.
- Sterilizați borcanele, aproape.
Dovlecel murat - metodă expresă
Componente:
- 500 g fructe;
- mărar;
- usturoi;
- piper negru.
Tăiați dovlecelul în felii, puneți într-un borcan, adăugați ingredientele rămase, turnați cu saramură, sterilizați, sigilați.
Cu morcovi
Lista de cumparaturi:
- 3 dovlecei;
- 1 morcov;
- usturoi;
- verdeaţă;
- 1 ceapă.
Tăiați legumele, puneți-le într-un recipient, presărați cu ierburi, turnați marinada, închideți.
Metoda fără sterilizare
Componente:
- 500 g fructe;
- condiment;
- verdeaţă.
Tăiați legumele, umpleți un borcan, adăugați ierburi tocat și condimente, turnați saramură, plută.
Legume aromate dulci cu muștar
Componente:
- 4 kg de dovlecel;
- 3 linguri. l. muştar;
- mărar;
- usturoi.
Tăiați fructele și puneți-le într-un recipient cu ingredientele rămase, turnați saramură și turnați.
Fără oțet
Compoziţie:
- 500 g fructe;
- acid de lamaie;
- hrean;
- Frunza de dafin;
- usturoi;
- piper.
Se toacă produsul principal, se trimite la un borcan, se adaugă mirodenii și se toarnă saramură fără oțet și se închide.
Cu ardei gras
Produse:
- 1 kg dovlecel;
- 2 buc. ardei gras;
- usturoi;
- mărar;
- pătrunjel.
Se toacă legumele, se tamponează într-un borcan, se acoperă cu condimente, ierburi și saramură, plută.
Cu dovlecei
Compoziţie:
- 500 g dovlecel;
- 500 g de dovlecei;
- ½ morcovi;
- piper picant;
- usturoi;
- verdeaţă.
Grind legumele, trimite toate ingredientele într-un borcan, umple cu saramură și rulează.
Condiții și durată de păstrare
Depozitați preparatul de legume într-o cameră întunecată și uscată nu mai mult de 2 ani.
